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L'olio d'oliva offre incredibili benefici, se scelto con saggezza. Scopri tutto sull'olio d'oliva dalla produzione all'utilizzo con questa guida completa. Scopri come scegliere l'olio d'oliva più sano e controllare facilmente le porzioni.
Cos'è l'olio d'oliva?
L'olio d'oliva proviene dalla spremitura delle olive, il frutto grasso dietro questo alimento mediterraneo. La spremitura a freddo senza prodotti chimici conserva i composti nutritivi dell'olio d'oliva. L’olio extra vergine di oliva vanta il sapore più ricco e gli antiossidanti.
Perché usare l'olio d'oliva?
I grassi monoinsaturi presenti nell’olio d’oliva promuovono la salute del cuore controllando il colesterolo LDL e la pressione sanguigna. L’olio d’oliva aumenta anche l’assorbimento del calcio per ossa più forti e contiene vitamina E per nutrire pelle e capelli. La sua versatilità lo rende perfetto per condimenti, salse, soffritti e altro ancora.
La scelta del miglior olio d'oliva
Seleziona olio d'oliva dai migliori produttori come Italia, Spagna e Grecia per una qualità premium. Verificare la presenza di un'acidità inferiore a 0,8 e di un contenuto di grassi insaturi più elevato compreso tra il 55 e l'83%. Un gusto morbido, leggermente pepato con note fruttate segnala anche la freschezza. Evita l'olio d'oliva con una sensazione di grasso in bocca o con profumi strani.
Suggerimenti per la conservazione
Conservare l'olio d'oliva lontano dalla luce e dal calore, poiché l'esposizione danneggia i composti. Erogare da una bottiglia di vetro scuro con chiusura ermetica. La refrigerazione aiuta a prolungare la freschezza una volta aperta. Quindi puoi scegliere un oliatore con la giusta capacità in base al numero di persone della tua famiglia.
Utilizzo dell'olio d'oliva
Metodi di servizio:
Irrorare l'olio extra vergine di oliva su salse, condimenti, pane e piatti finiti. Conservare l'olio d'oliva normale per un soffritto leggero. La frittura danneggia i nutrienti dell'olio d'oliva, quindi opta invece per l'olio di avocado resistente al calore.
Altri usi:
Quando si lavano i capelli, aggiungere qualche goccia di olio d'oliva nella bacinella dell'acqua, può rendere i capelli più lisci e luminosi, l'olio d'oliva è ricco di vitamina E può prevenire l'ingiallimento e le doppie punte dei capelli.
Quando si fa il bagno si possono aggiungere anche gocce di olio d'oliva, che possono aiutare ad eliminare l'affaticamento, la persistenza a lungo termine può rendere la pelle idratata ed elastica.
Controllo delle porzioni
L'OMS raccomanda di limitare l'olio a 25 g al giorno, quindi investi in un dispenser con scala graduata. La gamma di ampolle con beccuccio Chinagama con misure ti consente di versare con precisione l'olio d'oliva elevando allo stesso tempo lo stile della tua cucina.
Se vuoi saperne di più puoi leggereCome scegliere il dispenser di olio perfetto per una cucina sana per maggiori dettagli.
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Orario di pubblicazione: 09-nov-2023