בית
ארגון הבריאות העולמי דוגל שהצריכה היומית של שמן לאדם תהיה מבוקרת בתוך 25 גרם. צריכה מופרזת של שמן, בנוסף לגרימת השמנת יתר, עלולה גם להוביל לעודף חומצות שומן בדם, וכתוצאה מכך לעלייה בשומני הדם, יתר לחץ דם, סוכרת, מחלות לב כלילית ומחלות כרוניות אחרות.
לכן, בחירת טובמתקן שמןיכול לא רק להפוך את קישוט המטבח שלך ליותר ייחודי, אלא גם לעזור לך לשלוט בכמות השמן ליום, כדי לשמור על חיים בריאים.
ראשית, בחירת החומר של סיר השמן
סירי שמן נפוצים בדרך כלל במספר חומרים: פלסטיק, מתכת, זכוכית. לכל חומר יש מאפיינים משלו, אתה יכול לבחור על פי העדפותיו ונסיבותיו הספציפיות.
1. סיר פלסטיק
מתאים יותר לחומץ ולנוזלים חומציים אחרים.
יתרונות: זול, עם פרק זמן יכול להיות מוחלף על ידי אחד חדש, חומר פלסטי לא מפחד מהתקלות, לא קל להזיק.
חסרונות: למרות שפלסטיק הוא חומר משתלם, הוא אינו עמיד בפני טמפרטורה גבוהה מבחינת בטיחות המזון. לעומת זאת, סירי שמן מזכוכית ונירוסטה דחופים ובטוחים יותר.
2. מיכלי מתכת
יתרונות: ניתן להשתמש בו כדי להחזיק את כל סוגי שמן הבישול, כמו שמסעדות רבות רואות הן סירי שמן. ניתן לעשות כל מיני צורות, עם מרקם אסתטי, אבל גם מאוד. ורוב סיר שמן המתכת ישתמש בדרך כלל מפלדת אל חלד 304, בטוחה ואמינה יותר.
חסרונות: בשימוש יומיומי, סירי שמן מתכת אינם שקופים, לא רואים את כמות השמן שנותרה בפנים, אבל גם לא קל לסמן את הסולם, לא יכול למדוד במדויק את השימוש בכמות קטנה.
3. מיכלי זכוכית
יתרונות: סביר ובטוח יותר, בו זמנית, מכיוון שהזכוכית שקופה, קל לראות כמה שמן עדיין בפנים, מילוי בזמן. ניתן גם לסמן זכוכית שקופה בסולם, ניתן לשלוט במדויק על כמות השמן.
חסרונות: קל לחבוט, נפילה על הקרקע תהיה קלה לשבור.
שנית, הקיבולת של סיר השמן לבחירה
הקיבולת קטנה מדי, היא תיגמר בקרוב, לעתים קרובות צריך להשלים את שמן הבישול, הקיבולת גדולה מדי, השימוש בחוסר נוחות, וזמן ארוך קל לחמצן, אז בחירת הקיבולת הנכונה היא גם חיונית.
1. קיבולת קטנה של כ-300 מ"ל
בקבוקי שמן עם קיבולת קטנה הם קומפקטיים, קלים לאחסון, קלים לשימוש, מתאימים יותר לאוכלוסיה קטנה, או לשימוש משפחתי בבישול נדיר.
2. קיבולת בינונית 500 מ"ל
הנפוצים הם 500 מ"ל, 550 מ"ל, 650 מ"ל, שמתאימים יותר לרוב המשפחות הרגילות בנות 3-4 חברים, ואין צורך למלא את השמן באותה תדירות כמו בקבוקי שמן קטנים.
3. קיבולת גדולה 700-800 מ"ל
רוב סירי השמן בעלי הקיבולת הגדולה עשויים ממתכת, נפוץ במסעדות טפניאקי, מראה יפהפה, מונח על השולחן, יכול להיחשב כפריט דקורטיבי. כמובן, יש יותר סירי שמן בעלי קיבולת גדולה, בדרך כלל בשימוש נדיר.
(תמונה זו מיועדת ל-250 מ"ל/300 מ"ל/600 מ"ל)
שלישית, קנה המידה של סיר השמן לבחירה
סירי שמן מסומנים בסולם, תורם לשלוט טוב יותר בכמות שמן הבישול, לחשב את כמות השמן לכל ארוחה, או אפילו לכל מנה, ולשלוט, המפתח לקניית סירי שמן או לשלוט בכמות השמן, כך שיש הוא סולם, הסולם צפוף מספיק, ורק שימושי באמת.
לכן, עלינו לתעדף את בחירת האבנית העדינה, כגון מדידת דיוק של 10 מ"ל, אתה יכול לשלוט בצורה מדויקת יותר בכמות השמן לכל ארוחה, או אפילו לכל מנה.
רביעית, בחירת שיטת מזיגה של סיר שמן
יציקת שמן תלויה בעיקר בעיצוב הפיה, לא רק יכולה להקל על יציקת השמן, אלא גם שליטה טובה יותר בכמות השמן, במקביל, אלא גם לשים לב שהפיה לא תולה שמן, השמן יהיה לא זורם במורד הפיה, ולפיה יש מידה מסוימת של אטימה, כדי למנוע לכלוך פנימה.
יותר חוסך עבודה ונוח הוא סיר שמן הכבידה, השתמש רק להטות לשפוך שמן יכול להיות, לא צריך להיות
1. איך לבחור את אורך הפיה?
ככלל, ככל שהפיה ארוכה יותר, כך נוח יותר למזיגת שמן, ניתן למזוג במדויק למיקום הרצוי, אך גם קל יחסית לתלייה, ולכן היכן שניתן, השתדלו לבחור בסיר שמן פיה מעט ארוך יותר.
אבל זה לא קל יותר מדי זמן, כי זה לא רק יתפוס מקום במטבח, ויהיה מעט מסורבל, במיוחד יותר מסירי שמן אחד המונחים יחד, זה יהיה מאוד לא נוח לקחת ולהשתמש.
2. הדקיקות של הפיה:
באופן כללי, ככל שהפיה דקה יותר קל יותר לשלוט בה, יציקת שמן תהיה נוחה יותר, פיה עבה יותר, בעת יציקת שמן קל יותר לתלות שמן, מה שגורם לשמן לזרום במורד הפיה, היווצרות זיהום.
על מנת לשפוך שמן בצורה מדויקת יותר, תוך כדי אי-תליית שמן, סירי שמן רבים של פיית השמן באמצעות עיצוב מוטה או עיצוב הפינות החדות של ההטיה, יכולים להבטיח טוב יותר שהמזיגה של השמן לא תיגרר, שליטה טובה יותר .
הנה טיפ: שקול מכסה שיעזור למנוע חמצון של שמנים בעת אחסון.
עם מתקן השמן הנכון, אתה יכול לחלק ולמזוג בצורה מושלמת בכל פעם לבישול טעים יותר ובריא יותר. חקור את מגוון האפשרויות האלגנטיות והפונקציונליות של Chinagama או צור איתנו קשר כדי להתאים אישית את העיצוב המיוחד שלך. גלה את חדוות הבישול עם קרוט איכותי.
זמן פרסום: 14 בנובמבר 2023