Chinagama 胡椒粉砕ソリューション

ペッパーミルの建設

構造と機能の違いにより、ソルト＆ペッパーミルの内部構造は異なり、性能の好みや価格に影響を与えます。チナガマでは、多様なニーズに応えるため、粉砕機の材質、構造、運転方式を多彩に取り揃えています。素材はステンレス、ガラス、プラスチック、木製など多岐にわたります。構造的には、オプションには双頭の従来の設計が含まれますが、操作モードには手動、電動、クラッシャーのバリエーションが含まれます。設計された製品には次のものがあります。ステンレス鋼のハーブグラインダー、調整可能なペッパーミル、重力塩グラインダー、など。

ソルト＆ペッパーミルの粉砕効果は、内部のバリに左右されます。 通常、これらのバリは 1 組の内歯と 1 組の外歯で構成されます。 ハンドルを回転させると、粗い歯が粉砕プロセスを開始し、続いて細かい歯が内容物を徐々に細かい粉末の濃度に減らします。 さらに、ほとんどのミルには、バリ間のギャップを制御する調整可能なノブが装備されており、挽きの粗さをカスタマイズできます。

バリにはステンレス鋼、セラミック、プラスチックのバリエーションがあり、それぞれに異なる特徴があります。

セラミックバリ:

セラミックバリは高い耐摩耗性と硬度で知られており、多孔質ではないため、より衛生的です。 さらに、セラミックは熱伝導率が低いため、スパイス本来の風味を保つのに役立ちます。 セラミック粉砕機構はソルトアンドペッパーミルなどのさまざまな用途に適していますが、その効率はステンレス鋼製の粉砕機構には及ばない場合があります。

炭素鋼バリ:

高炭素鋼には、0.61% ～ 1.50% の炭素が含まれています。 これは、コショウだけでなく、他の硬いスパイスを粉砕するのに十分な強度があることを意味します。 また、切れ味は良くなりますが、酸化や腐食が起こりやすくなります。 ただし、腐食に耐えるように処理することができ、腐食環境での寿命と性能を保証します。 また、最も高価なオプションの 1 つです。

POMプラスチックバリ: 

ポリオキシメチレンまたはアセタールとしても知られる POM プラスチックは、金属と同様の硬度、強度、剛性を備えた熱可塑性結晶性ポリマーです。 幅広い温度および湿度レベルにわたって優れた自己潤滑性、耐疲労性、耐摩耗性を示し、多くの非鉄金属の代替品となります。 ただし、セラミックやステンレスに比べて高温で熱分解しやすく、酸性環境に弱いため、他のプラスチックに比べて比較的高価です。