オリーブに関する洞察: オリーブオイルとオリーブの食用

オリーブオイルと食べるオリーブの違い

オイルオリーブと食べるオリーブという名前の違いは一語だけですが、同じ植物ではありません。 平和を象徴する象徴的なオリーブの枝と鳩は、実はオリーブオイルを表しています。 「苦くて甘い」おやつ向きのオリーブが、まさに食べ応えのあるオリーブです。

厳密には、イーティングオリーブ（学名：Canarium album (Lour.) Raeusch.）は、オリーブ科オリーブの植物に属します。 一方、油オリーブ、特にオリーブの木（Olea europaea L.）は、モクセイ科オレア属の油糧種子作物です。

これらの生物学的な違いは誰にとっても実際的な意味はあまりないかもしれませんが、日常生活におけるそれらの違いは、起源、用途、消費方法の点で注目に値します。

 

• 1. 異なる原産地:

グリーンオリーブとしても知られるオリーブの食用は中国南東部が原産で、主に広東省、広西チワン族自治区、福建省、浙江省などの地域で栽培されており、白オリーブと黒オリーブが主な品種です。 一方、オイルオリーブは、経済的価値が高いため、主にスペイン、イタリア、ギリシャなどの地中海沿岸諸国に集中しており、最近では世界中に集中しています。

• 2. さまざまな用途:

オリーブは直接食べることができ、最初は渋い味ですが、噛むと爽やかな味に変わり、消化を助けます。 オリーブの砂糖漬けなどの小さなスナックに加工されるのが一般的です。 対照的に、オリーブ油は通常、圧搾されてオリーブ油が製造され、日常生活で食用油として広く使用されています。 さらに、オリーブオイルはその健康上の利点により、火傷や火傷に直接適用できるさまざまな軟膏の主原料であり、理想的な日焼け止めオイルとなっています。

• 3. さまざまな消費方法:

食べる オリーブはそのまま食べられ、オリーブの砂糖漬けなどさまざまなお菓子が作られています。 一方、オイルオリーブは通常、圧搾して油を抽出し、食用油として機能します。 料理用途とは別に、オリーブオイルは石鹸、マスク、シャンプー、シャワージェル、その他のスキンケア製品の製造にも利用されています。