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オリーブオイルは賢く選択すれば、信じられないほどのメリットをもたらします。 この包括的なガイドで、オリーブオイルの生産から使用までのすべてを学びましょう。 最も健康的なオリーブオイルを選び、摂取量を簡単にコントロールする方法を学びましょう。
オリーブオイルとは何ですか？
オリーブオイルは、この地中海の定番の脂肪の多い果物であるオリーブを圧搾して得られます。 化学物質を使用せずに低温圧搾することで、オリーブオイルの栄養価の高い化合物が保持されます。 エキストラバージンオリーブオイルは、最も豊かな風味と抗酸化物質を誇ります。
なぜオリーブオイルを使うのか？
オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪は、LDL コレステロールと血圧を制御することで心臓の健康を促進します。 オリーブオイルは、カルシウムの吸収を高めて骨を強化し、皮膚や髪に栄養を与えるビタミンEも含んでいます。 その多用途性により、ドレッシング、ディップ、ソテーなどに最適です。
最高のオリーブオイルを選ぶ
イタリア、スペイン、ギリシャなどのトップ生産者から高品質のオリーブオイルを選択してください。 酸性度が 0.8 未満で、不飽和脂肪含量が 55 ～ 83% の間であることを確認します。 フルーティーな香りを伴う滑らかでわずかにペッパーのような味わいも新鮮さを表します。 油っぽい口当たりや奇妙な香りのあるオリーブオイルは避けてください。
保管のヒント
オリーブオイルは光や熱を避けて保管してください。暴露すると化合物が損傷します。 しっかりと密閉された濃い色のガラス瓶から取り出してください。 冷蔵保存すると、開封後の鮮度が長持ちします。 家族の人数に合わせて、適切な容量のオイルジャグを選ぶことができます。
オリーブオイルを使う
提供方法:
ディップ、ドレッシング、パン、完成した料理にエクストラバージン オリーブオイルをかけてください。 通常のオリーブオイルは軽いソテー用に取っておきます。 揚げるとオリーブオイルの栄養素が損なわれるので、代わりに耐熱性のアボカドオイルを選んでください。
その他の用途:
髪を洗うとき、洗面器にオリーブオイルを数滴加えると、髪がより滑らかで明るくなります。オリーブオイルにはビタミンEが豊富に含まれており、髪の黄ばみや枝毛を防ぐことができます。
お風呂にオリーブオイルを一滴加えると、疲労感が解消され、長時間続けると肌に潤いと弾力を与えます。
制御部分
WHO はオイルを 1 日あたり 25g に制限することを推奨しているため、目盛りの付いたディスペンサーを購入するようにしましょう。 Chinagama の計量機能付き注ぎ口容器シリーズを使用すると、キッチンのスタイルを向上させながら、正確にオリーブオイルを注ぐことができます。
さらに詳しく知りたい場合は、読むことができます健康的な料理に最適なオイルディスペンサーの選び方の詳細については、こちらをご覧ください。
詳細についてはここをクリックしてくださいキッチンのヒント。
投稿日時: 2023 年 11 月 9 日