მთავარი
მარილი, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სუნელი, გამოდის გაუთავებელ ფორმებში, რაც მკაფიოდ მოქმედებს კერძებზე. მოდით გამოვიკვლიოთ 10 მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი მარილი და მათი გემოვნების პროფილები, რომლებიც იდეალურია გარკვეული საკვებისთვის.
ფლორ დე სელი - "მარილების ხიზილალა"
საფრანგეთის მარილის ქვაბებიდან მომდინარე, Fleur de Sel აფრქვევს იისფერი დელიკატური არომატით. დამზადებულია თიხის აუზებში მზის გაშრობის უძველესი პროცესის მეშვეობით, იგი ანიჭებს სუფთა, არა მწარე არომატს, რაც მას საუკეთესო გაუმჯობესებას აქცევს სტეიკების, შოკოლადების, კარამელისა და გრილისთვის. მისი იშვიათობა და ხელნაკეთი შემოქმედება მას დახვეწილ კულინარიულ ძვირფას ქვად აქცევს.
Murray River Salt - ავსტრალიური ელეგანტურობა
ავსტრალიის მიურეი-დარლინგის აუზის მცხუნვარე გულში დაბადებული ეს ნაზი ვარდისფერი პირამიდის კრისტალები გამდიდრებულია კაროტინოიდებით, რაც გვთავაზობს ნაზ მარილიანობას. იდეალური კომპანიონი ორაგულის, ვირთევზას და მწვადიდან ახალი კერძების მოსანელებლად.
ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი - უძველესი ოკეანის მინერალები
ეს მკრთალი ვარდისფერი კრისტალები ჰიმალაის მთისწინეთებიდან მომდინარეობს, შეიცავს 84 კვალი მინერალს, მათ შორის კალციუმს და სპილენძს. რბილი, ხავერდოვანი გემოთი, ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი იდეალურია ხორცის გასაუმჯობესებლად, როგორიცაა სტეიკი და ამშვენებს კოქტეილის ჭიქებს.
ჰავაის ვულკანური მარილები - კუნძულის ფლირ
ჰავაის ვულკანური მარილი იყოფა შავი ვულკანური მარილი და წითელი ვულკანური მარილი. შავი ვულკანური მარილი არის ვულკანური ფერფლის ნაზავი, რომელიც შეიცავს გააქტიურებული ნახშირის მასალას, რომელიც ქმნის ბუნებრივად გამორჩეულ კვამლის არომატს და მინერალურ არომატს, ასევე რბილ კარამელიზებულ გემოს, რომელიც მატებს შებოლილ გემოს თევზს.
წითელი ვულკანური მარილი შეიცავს წითელ ვულკანურ თიხას, მდიდარია რკინით და აქვს რბილი არომატი, რაც მას განსაკუთრებით კარგს ხდის ღორის ხორცთან და ყველა სახის შემწვარ ხორცთან შერევისთვის.
მალდონის ზღვის მარილი - ბრიტანული დელიკატესი
წარმოშობით ინგლისის ესექსის სანაპიროდან, მალდონის პირამიდის ფორმის თეთრი ფანტელები გვთავაზობენ საწყის სიტკბოს, რასაც მოჰყვება მკვეთრი, ოკეანის მსგავსი მარილიანი. მათი სუფთა გემო შესანიშნავი დამატებაა სალათების, სოუსების და სოკოს კერძებისთვის.
სიცილიური ზღვის მარილი - იტალიის გემო
იტალიის არარაფინირებული იისფერი ტრაპანის მარილი აფრქვევს მიმზიდველ ღვინის სურნელს. ხორცზე, სალათებს ან ჟელატოს დაასხით შეუძლია თქვენი საკვების თანდაყოლილი გემოს ხაზგასმა.
Assal Lake Salt - "მსოფლიოში ყველაზე მარილიანი"
წარმოშობით ჯიბუტიდან, აფრიკა, ასალის ტბის მარილი ამაყობს გასაოცარი მარილიანობით 35%. ხელით მოკრეფილი ეს მინერალებით მდიდარი მარცვლეული ანიჭებს მკვეთრ გემოს, რომელიც ამაღლებს გულიან კერძებს და ძლიერ კერძებს.
Anglesey ზღვის მარილი - უელსური ოქროს სტანდარტი
უელსიდან, ამ ხელით დაკრეფილმა ფანტელებმა მოიპოვეს აღიარება, როგორც რეგიონის საუკეთესო მარილი. რთული, მაგრამ სუფთა სისუფთავე ანათებს. შეუთავსეთ ხამანწკებს, ბასს, ცხვრის და შოკოლადსაც კი გასაოცარი ნეტარებისთვის.
კალა ნამაკი - ინდოეთის შავი მაგია
ვულკანური წარმოშობა ამ ინდურ "შავ მარილს" აძლევს ნაცრისფერ ვარდისფერ შეფერილობას და მკაფიო გოგირდის არომატს. გააცოცხლეთ ჩაატიანი საჭმელები, ჩატნიები და ხილი ამ გამორჩეულად მკვეთრი პუნჩით.
ფრანგული ნაცრისფერი ზღვის მარილი - ბრეტანის საუკეთესო
ნაცრისფერი ფანტელები, კოცნილი ბრეტანის თიხით, გვთავაზობს ძლიერ მინერალურ გემოს. მათი სწრაფი დნობა შესანიშნავია მაკარონის, სალათებისა და ცხიმიანი ხორცისთვის, რაც უზრუნველყოფს გემოს თანაბარ განაწილებას თქვენს კერძებში.
ამ გლობალური ტურის საშუალებით აღმოაჩინეთ, თუ როგორ ხაზს უსვამს მარილი ბუნებრივ არომატებს. Chinagama-სმარილისა და პილპილის წისქვილები ძალისხმევის გარეშე გახეხეთ ნებისმიერი კრისტალი მორგებული შემოქმედებისთვის. ნება მიეცით თქვენს კერძებს ბრწყინვალედ გაბრწყინდეს.
შენიშვნა: მარილის გამოსახულების წყარო ინტერნეტით.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-03-2023