ផ្ទះ
អំបិល ដែលជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ មាននៅក្នុងទម្រង់មិនចេះចប់ ដែលប៉ះពាល់ដល់ចានផ្សេងៗគ្នា។ តោះស្វែងយល់ពីអំបិលដ៏ល្បីបំផុតរបស់ពិភពលោកចំនួន 10 និងទម្រង់រសជាតិរបស់វា ដែលសាកសមសម្រាប់អាហារមួយចំនួន។
Fleur de Sel - "Caviar of Salts"
Fleur de Sel បញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីខ្ទះអំបិលរបស់ប្រទេសបារាំង។ ច្នៃឡើងតាមរយៈដំណើរការនៃការហាលថ្ងៃស្ងួតក្នុងអាងដីឥដ្ឋ វាផ្តល់នូវរសជាតិសុទ្ធ ដែលមិនជូរចត់ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការកែលម្អចុងក្រោយសម្រាប់សាច់អាំង សូកូឡា ការ៉ាមែល និងការដុត។ ភាពកម្រ និងការបង្កើតដោយដៃធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងអលង្ការធ្វើម្ហូបដ៏ប្រណិត។
អំបិលទន្លេ Murray - ភាពឆើតឆាយរបស់អូស្ត្រាលី
កើតនៅក្នុងបេះដូងដ៏ក្ដៅគគុកនៃអាងទឹក Murray-Darling របស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី គ្រីស្តាល់ពីរ៉ាមីតពណ៌ផ្កាឈូកទន់ទាំងនេះត្រូវបានសំបូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids ដែលផ្តល់នូវជាតិប្រៃដ៏ទន់ភ្លន់។ ដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់គ្រឿងទេសត្រី salmon, cod និងចានស្រស់ៗពីសាច់អាំង។
អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកហិម៉ាឡៃយ៉ាន - រ៉ែមហាសមុទ្របុរាណ
មានប្រភពមកពីជួរភ្នំហិមាល័យ គ្រីស្តាល់ពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកទាំងនេះផ្ទុកសារធាតុរ៉ែចំនួន 84 រួមទាំងកាល់ស្យូម និងទង់ដែង។ ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល និងស្រទន់ អំបិលហិម៉ាឡៃយ៉ាន ភីងខេសិន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបង្កើនសាច់ដូចជាសាច់អាំង និងការតុបតែងគែមនៃកែវស្រាក្រឡុក។
អំបិលភ្នំភ្លើងហាវ៉ៃ - កោះ Flair
អំបិលភ្នំភ្លើងហាវ៉ៃត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ទៅជាអំបិលភ្នំភ្លើងខ្មៅ និងអំបិលភ្នំភ្លើងក្រហម។ អំបិលខ្មៅ Volcanic គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃផេះភ្នំភ្លើងដែលមានសារធាតុធ្យូងដែលធ្វើឱ្យសកម្ម ដែលបង្កើតក្លិនក្រអូប និងរសជាតិរ៉ែធម្មជាតិ ក៏ដូចជារសជាតិ caramelized ទន់ ដែលបន្ថែមរសជាតិផ្សែងដល់ត្រី។
អំបិលក្រហម Volcanic Salt មានដីឥដ្ឋភ្នំភ្លើងក្រហម សម្បូរជាតិដែក និងមានរសជាតិស្រាល ដែលធ្វើឱ្យវាល្អជាពិសេសសម្រាប់លាយជាមួយសាច់ជ្រូក និងសាច់អាំងគ្រប់ប្រភេទ។
អំបិលសមុទ្រ Maldon - អាហារឆ្ងាញ់របស់អង់គ្លេស
មានប្រភពមកពីឆ្នេរសមុទ្រ Essex របស់ប្រទេសអង់គ្លេស ដុំពកពណ៌សរាងពីរ៉ាមីតរបស់ Maldon ផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមដំបូង បន្ទាប់មកមានជាតិប្រៃដូចសមុទ្រ។ រសជាតិស្អាតរបស់ពួកគេគឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅលើសាឡាដ ទឹកជ្រលក់ និងចានផ្សិត។
អំបិលសមុទ្រ Sicilian - រសជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី
អំបិល Trapani ពណ៌ស្វាយដែលមិនទាន់ចម្រាញ់របស់ប្រទេសអ៊ីតាលី បញ្ចេញក្លិនស្រាដែលទាក់ទាញ។ ការប្រោះលើសាច់ សាឡាត់ ឬហ្គេឡាតូ អាចសង្កត់លើរសជាតិដើមនៃអាហាររបស់អ្នក។
អំបិល Assal Lake - 'អំបិលបំផុតនៅលើពិភពលោក'
ការអបអរសាទរពី Djibouti អាហ្វ្រិក អំបិល Assal Lake មានកម្រិតជាតិប្រៃគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល 35% ។ ការប្រមូលផលដោយដៃ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែទាំងនេះផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ច្បាស់លាស់ ដែលបង្កើននូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចានដ៏រឹងមាំ។
អំបិលសមុទ្រ Anglesey - ស្តង់ដារមាសវេលស៍
ពីប្រទេសវេលស៍ ប្រហិតដែលប្រមូលផលដោយដៃទាំងនេះបានទទួលការសរសើរថាជាអំបិលល្អបំផុតក្នុងតំបន់។ ភាពស្មុគ្រស្មាញ តែស្អាត ភ្លឺចែងចាំង។ គូជាមួយអយស្ទ័រ បាស សាច់ចៀម និងសូម្បីតែសូកូឡាសម្រាប់សុភមង្គលដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
Kala Namak - វេទមន្តខ្មៅរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា
ប្រភពដើមភ្នំភ្លើងផ្តល់ឱ្យ "អំបិលខ្មៅ" ឥណ្ឌានេះពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ប្រផេះនិងក្លិនស្ពាន់ធ័រខុសគ្នា។ រីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ ឆា និងផ្លែឈើជាមួយនឹងកណ្តាប់ដៃដ៏ពិសេសនេះ។
អំបិលសមុទ្រប្រផេះបារាំង - ល្អបំផុតរបស់ Brittany
ដុំពកពណ៌ប្រផេះ ថើបជាមួយដីឥដ្ឋពី Brittany ផ្តល់នូវរសជាតិសារធាតុរ៉ែដ៏រឹងមាំ។ ការរលាយរហ័សរបស់ពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប៉ាស្តា សាឡាត់ និងសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដែលធានាបាននូវការចែកចាយរសជាតិសូម្បីតែនៅទូទាំងចានរបស់អ្នក។
ជាមួយនឹងដំណើរកម្សាន្តជាសកលនេះ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអំបិលគូសបញ្ជាក់រសជាតិធម្មជាតិ។ ចិនហ្គាម៉ាម៉ាស៊ីនកិនអំបិល និងម្រេច កិនគ្រីស្តាល់ដោយមិនពិបាកសម្រាប់ការបង្កើតតាមបំណង។ អនុញ្ញាតឱ្យចានរបស់អ្នកភ្លឺដោយម្ជុលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ចំណាំ៖ ប្រភពរូបភាពអំបិលជាមួយអ៊ីនធឺណិត។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០៣-វិច្ឆិកា-២០២៣