ಮನೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಗೋಲ್ಡ್" ಎಂದು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಹಜವಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು "ಎಣ್ಣೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಆಲಿವ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಆಯಿಲ್ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಈಟಿಂಗ್ ಆಲಿವ್ ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳು ಒಂದೇ ಪದದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವಲ್ಲ. ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವ್ ಶಾಖೆ ಮತ್ತು ಪಾರಿವಾಳವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೈಲ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. "ಕಹಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿ" ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು: ಕೆನರಿಯಮ್ ಆಲ್ಬಮ್ (ಲೌರ್.) ರೇಯುಷ್.) ಆಲಿವ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಆಲಿವ್ ಮರದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ತೈಲ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು (ಓಲಿಯಾ ಯುರೋಪಿಯಾ ಎಲ್.), ಓಲಿಯಾಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಓಲಿಯಾ ಕುಲದ ಎಣ್ಣೆಬೀಜದ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಈ ಜೈವಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮೂಲ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.
- 1. ಮೂಲದ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳು:
ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆಗ್ನೇಯ ಚೀನಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್, ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ, ಫುಜಿಯಾನ್, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತೈಲ ಆಲಿವ್ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿ ದೇಶಗಳಾದ ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ.
- 2. ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳು:
ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗಿಯುವ ಮೂಲಕ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಲಿವ್‌ಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮುಲಾಮುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆದರ್ಶ ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.
- 3. ವಿವಿಧ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು:
ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಲಿವ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಣ್ಣೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಬೂನುಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಶವರ್ ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ:
ಖಾದ್ಯ ಆಲಿವ್ಗಳ ಹೊಂಡ, ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಆಲಿವ್ ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೈಲ ಆಲಿವ್ಗಳ ತೈಲವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಗಳು, ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಓದಬಹುದು:ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ . ತೈಲ ವಿತರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಓದಬಹುದು:ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಯಿಲ್ ಡಿಸ್ಪೆನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತೈಲ ವಿತರಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಮಗ್ರ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-14-2023