Үй
Туз, эң көп кездешүүчү татымалдардын бири, идиштерге так таасир этүүчү чексиз формаларда келет. Келгиле, дүйнөдөгү эң белгилүү 10 тузду жана алардын белгилүү бир тамактар үчүн идеалдуу даам профилдерин изилдеп көрөлү.
Флер де Сел - "Туздардын икрасы"
Франциянын туз идиштеринен чыккан Флер де Сел назик кызгылт жыпар жыттуу. Чопо көлмөлөрүндө күн кургатуу аркылуу жасалган, ал таза, ачуу эмес даамдарды тартуулап, аны стейктер, шоколаддар, карамельдер жана гриль жасоо үчүн эң сонун жакшыртат. Анын сейрек кездешүүсү жана колго жасалган жаратуу аны эң сонун кулинардык асыл ташка айлантат.
Мюррей дарыясынын тузу - Австралиялык кооздук
Австралиянын Мюррей-Дарлинг бассейнинин кайнаган жүрөгүндө төрөлгөн бул жумшак кызгылт пирамида кристаллдары каротиноиддер менен байытылган жана жумшак туздуулукту сунуш кылат. Лосось, треска жана барбекюден жаңы тамактарды татымалдоо үчүн идеалдуу шерик.
Гималай кызгылт тузу - Байыркы океан минералдары
Гималай тоо этектеринен алынган бул ачык кызгылт кристаллдарда 84 микроэлементтүү минералдар, анын ичинде кальций жана жез бар. Жумшак, баркыт сымал даамы менен Гималай кызгылт тузу стейк сыяктуу этти жакшыртууга жана коктейль бокалдарынын четтерин кооздогонго эң сонун дал келет.
Гавайдагы жанар тоо туздары - аралдын флейри
Гавай жанар тоо тузу кара жанар тоо тузу жана кызыл жанар тоо тузу болуп бөлүнөт. Кара вулкан тузу – бул жанар тоо күлүнүн аралашмасы, курамында активдештирилген көмүр материалы бар, ал табигый өзгөчө түтүнү жыт жана минералдык даамды, ошондой эле балыкка түтүнүн даамын кошкон жумшак карамелдештирген даамды жаратат.
Кызыл вулкан тузунун курамында темирге бай кызыл вулкандык чопо бар жана жумшак даамы бар, бул аны чочконун эти жана куурулган эттин бардык түрлөрү менен аралаштыруу үчүн өзгөчө жакшы кылат.
Малдон деңиз тузу - Британдык деликатес
Англиянын Эссекс жээгинен келип чыккан Малдондун пирамида түрүндөгү ак күкүмдөрү алгачкы таттуулукту, андан кийин кытырак, океандай туздуулукту тартуулайт. Алардын таза даамы салаттарга, соустарга жана козу карындан жасалган тамактарга эң сонун кошумча болуп саналат.
Сицилия деңиз тузу - Италиянын даамы
Италиянын тазаланбаган фиолет Трапани тузу шараптын жагымдуу жытын чыгарат. Эт, салаттар же желатонун үстүнө чачуу тамак-ашыңызга мүнөздүү даамдарды баса алат.
Ассал көлүнүн тузу - "Дүйнөдөгү эң туздуу"
Джибутиден, Африкадан келген Ассал-Көлдүн тузу 35% туздуулугун таң калтырат. Кол менен жыйналган бул минералга бай дан эгиндери даамдуу тамактарды жана бышык тамактарды жакшыртат.
Anglesey Sea Salt - Welsh Gold Standard
Уэльстен колго жасалган бул кабырчыктар аймактын эң мыкты тузу катары мактоого татыктуу болгон. Татаал бирок таза тазалык жаркырап турат. Таң калыштуу бакыт үчүн устрица, басс, козу жана шоколад менен жуптаңыз.
Кала Намак - Индиянын кара сыйкыры
Вулкандык келип чыгышы бул индиялык "кара тузга" анын боз кызгылт түсүн жана өзгөчө күкүрттүү жытын берет. Чаат закускаларын, чатнилерди жана мөмө-жемиштерди бул уникалдуу ачуу сокку менен жандантыңыз.
Француз боз деңиз тузу - Бриттанинин эң мыктысы
Бриттани чопо менен өпкөн боз күкүмдөр күчтүү минералдын даамын тартуулайт. Алардын тез эриши макарон, салаттар жана майлуу эттер үчүн идеалдуу болуп, тамактарыңызга даамын бирдей бөлүштүрүүнү камсыз кылат.
Бул дүйнөлүк тур менен туздун табигый даамдарды кантип баса белгилей турганын билип алыңыз. ЧинагамаТуз жана калемпир тегирмендери ыңгайлаштырылган жаратуулар үчүн эч кандай кристаллды оңой майдалаңыз. Идиштериңиз эң сонун чымчым менен жаркырап турсун.
Эскертүү: Интернет менен туз сүрөт булагы.
Билдирүү убактысы: 2023-жылдын 3-ноябрына чейин