Doheem
Egal ob et fir de Goût oder fir en Energie Boost ass, Kaffi ass en onverzichtbare Bestanddeel vum Alldag vun de Leit ginn. Als Resultat ginn et elo verschidde Kaffisprodukter um Maart, déi an dräi Haaptkategorien ënnerdeelt kënne ginn: Instant Kaffi, Pour iwwer, a frësch gemalen. All Kategorie entsprécht verschidde Konsumenten, also wéi wielt Dir de richtege Kaffi fir Iech selwer? Weiderliesen fir eng Basis Versteesdemech.
Als éischt ass et wichteg de Kaffisproduktiounsprozess ze verstoen, dat ass wéi Kaffi extrahéiert gëtt:
Elo datt d'Spezifizitéite vum Prozess kloer sinn, loosst eis déi verschidde Kaffisarten opdeelen:
Instant Kaffi
Instant Kaffi huet eng zimlech laang Geschicht, daten zréck op 1890. Et huet dunn Masseproduktioun ugefaang fir deemools e Kaffisbounen Iwwerschoss ze léisen. Dëst spraygedréchent Produkt gouf gutt opgeholl fir seng kleng Gréisst, Transportkomfort wann se um Maart getraff goufen. Instant erfuerdert keng extra Schrëtt iwwer d'direkt Vermëschung mat Waasser, wat et e bësse méi bequem mécht wéi iwwergoen.
De Produktiounsprozess beinhalt d'Schleifen vun Réischteren Bounen an dann d'Schlësselkomponenten an d'Waasser ënner bestëmmten Temperatur an Drock extrahéieren.Vakuum Konzentratioun erliichtert den Trocknungsprozess. Spraytrocknung formt den Instant Kaffispulver, deen de gréissten Impakt op d'Qualitéit huet. Déi meescht benotze Spraytrocknung elo, awer d'Hëtztempfindlech aromatesch Substanze vum Kaffi kënne ganz einfach ënner héijer Hëtzt verdampen, wat e wesentleche Goûtverloscht verursaacht. Mat widderholl héich-Temperatur Operatiounen, quasi keen Aroma bleift, dofir feelt Instant de räiche Geroch vu frëschem Buedem.
Wéi och ëmmer, Kaffisaroma ass e wichtege Grond firwat d'Leit haut Kaffi genéissen. Also wéi kompenséieren d'Fabrikanten? Mat kënschtlechen Aroma. Verschidde Marken addéieren Aromamëttelen (variéiert vu Firmen) wärend der Extraktioun, Konzentratioun oder Trocknung. Tatsächlech sinn d'Basis Kaffisbounen fir déi meescht Instant Kaffi déi bëllegst Commodity Grad, ze niddreg fir als Standalone Bounen ze verkafen. Nëmme fir direkt benotzbar.
Trotzdem, dank der lafender R&D, kënnen nei Techniken wéi "Tieftemperatur-Gefriertrocknung" Virdeeler erreechen wéi 0 Transfetter. Duerch Vakuumkonzentratioun a Gefruer extrahéiert, gemoolt Bounen, bewahren se den ursprénglechen Aroma besser am Verglach mat schiedlechen héijer Hëtzt, bréngen d'Finale Produkt vill méi no un den natierlechen Doft vum Kaffi.
De Produktiounsprozess ze verstoen mécht et kloer datt Instant Kaffi pure Kaffisbounen als Rohmaterial enthält. Wéi och ëmmer, e puer üblech Supermarché Varietéiten addéieren och Zutaten wéi Creamer, Geméisfetter, wäiss Zocker - dëst sinn net tatsächlech Kaffi, mee éischter "Kaffi-aromatiséiert fest Gedrénks." Notamment, Transfetter a Crème- a Geméisfette stellen Gesondheetsrisiken déi potenziell d'Chancen op Häerzkrankheeten an Diabetis erhéijen.
Tipps: Liest de Label virsiichteg wann Dir Instant Kaffi kaaft. Wann d'Ingredientelëscht nëmme Kaffisbounen enthält, dann ass et sécher ze kafen.
Iwwer Kaffi schëdden
Erfonnt vun de Japaner, pour iwwer Kaffi liwwert frësch gemalen Kaffi direkt. Op Japanesch "Drip Kaffi" genannt, et funktionnéiert andeems Dir virgemuelte Kaffi an engem Filterbeutel aus Net-woven Stoff oder Kotengpabeier enthält. Déi zwee Pabeier "Oueren" op all Säit befestegt iwwer eng Coupe. Nodeems Dir waarmt Waasser gegoss hutt, einfach d'Tasche erofhuelen a genéisst voller Kaffi. Dank der einfacher Portabilitéit an der einfacher Virbereedung, déi zu engem méi authenteschen, méi räiche Goût wéi Instant resultéiert, huet pour iwwer vill Kaffisliebhaber zënter sengem Debut gewonnen.
Dat gesot, wielt pour iwwer Stillhëlt e puer Erfarung:
1.Checkt de Produktiounsdatum. Zënter pour iwwer frësch gemoolt Bounen benotzt, fällt de Goût graduell mat der Zäit. Also huet et eng optimal Degustatiounsfenster - allgemeng 2 Woche vun der Produktioun.
2.Bewäerten Erhaalung Method. E puer Marken sprëtzen inert Stickstoffgas fir de Goûtverloscht ze luesen, de Peakgeschmaach vun 2 Wochen op 1 Mount verlängeren. Décke Aluminiumfolie Verpackung ass och besser konservéiert am Verglach zum Pabeier.
3.Note den Urspronk. Wéi Wäin bestëmmen d'Bounen den ultimativen Aroma. Kaffi Regiounen enthalen Sumatra, Guatemala, Yunnan.
4.Consider Veraarbechtung Method. No der Ernte brauche Bounen Fleeschentfernung ier se richteg Bounen ginn. Déi meescht üblech Methode sinn "Sonn getrocknegt" a "Waasser gewascht". Sonn getrocknene behält normalerweis méi Aroma, wärend Waasser gewascht ass méi propper. Gitt op perséinlech Virléiften.
Frësch gemalen Kaffi
Frësch gemoolt heescht d'Réischteren Bounen an de Buedem direkt virum Brauen ze schleifen fir d'Frëschheet an den originelle Aroma ze maximéieren. Nieft der Bounqualitéit selwer ass d'Schleifgréisst den Haaptfaktor dee gudde Kaffi beaflosst. Entspriechend Gréisst Terrain passt dem Béierapparat fir super Kaffi ze ginn. An anere Wierder, Coarseness hänkt vu Virléiften an Tools of - net universell méi fein oder chunkier.
Am Wesentlechen, egal ob Dir op d'Immediatéit vum Instant Kaffi leet, d'Eleganz vum Schëdden oder déi oniwwertraff Frëschheet fir Är Bounen ze schleifen, de Schlëssel ass Äre Choix mat Äre Gesondheets- a Genossvirléiften auszegläichen. Kaffi ass net nëmmen e Getränk; et ass eng Rees vu Goûten déi waarden op entdeckt ze ginn. Happy Brauerei!
Post Zäit: Nov-24-2023