Kā pareizi lietot piparu dzirnaviņas: 7 padomi piparu malšanai

Piparu dzirnaviņas, kas pazīstams arī kāpiparu dzirnaviņas, ir būtiski virtuves rīki, kas paredzēti, lai veselus piparu graudus pārveidotu parsvaigi malti pipari. Svaigi maltie pipari ir pazīstami ar savu izcilo garšu un aromātu salīdzinājumā ar iepriekš maltiem pipariem, padarot tos par galveno kulinārijas praksi visā pasaulē. Neatkarīgi no tā, vai esat mājas pavārs vai profesionāls šefpavārs, sapratnekā pareizi lietot piparu dzirnaviņasir galvenais, lai paaugstinātu jūsu traukus.

Soli pa solim: kā pareizi lietot piparu dzirnaviņas

1. darbība: piparu graudiņu izvēle un sagatavošana

Sāciet, izvēloties augstas kvalitātes veselus piparu graudus. Visizplatītākie ir melnie pipari, taču varat eksperimentēt ar balto, zaļo vai rozā piparu graudiņiem dažādām garšām. Lai nodrošinātu vislabāko dzirnaviņas veiktspēju, izvairieties no pārāk izžāvētiem vai pārāk lieliem piparu graudiņiem, kas var izraisīt iesprūšanu.

2. darbība: tvertnes piepildīšana

Piltuves piepildīšana ar piparu graudiņiem var būt nedaudz sarežģīta, it īpaši, ja atvere ir maza. Lūk, kā to viegli izdarīt:

• Piltuves izmantošana: Neliela virtuves piltuve ir lielisks rīks, lai piepildītu dzirnaviņas bez izšļakstīšanās. Ja jums nav piltuves, varat to viegli izveidot, izrullējot papīra lapu konusa formā.
• Tiešā ieliešana: Ja dzirnaviņas piltuvei ir platāks atvērums, varat liet tieši no piparu kukurūzas trauka. Nedaudz sasveriet dzirnaviņas un ielejiet lēnām, lai izvairītos no pārpildes.
• Izmantojiet karoti vai papīru, lai aizpildītu:Garšvielu ieberšanai var izmantot nelielu karoti vai salocītu papīru ar kroku. Šī metode ir ļoti ērta un neļauj garšvielām izšļakstīties pildīšanas laikā.

Pro padoms: Pildot, piepildiet tvertni tikai par divām trešdaļām. Tas nodrošina pietiekami daudz vietas, lai piparu graudi varētu brīvi pārvietoties,nodrošinot avienmērīgāka malšana.

3. darbība:Malšanas izmēra pielāgošana

Spēja uzmaluma lieluma regulēšana ir viena no svarīgākajām piparu dzirnaviņas funkcijām. Lūk, kā to pielāgot atbilstoši savām vajadzībām:

• Rupja malšana: Ideāli piemērots steiku rīvēšanai, salātiem un nobeiguma ēdieniem. Lai to panāktu, pagrieziet regulēšanas pogu vai pogu pretēji pulksteņrādītāja virzienam, kas palielina atstarpi starp slīpēšanas mehānismu.
• Vidēja malšana: Piemērots ikdienas garšvielām, zupām un mērcēm. Vidējai malšanai atrodiet dzirnaviņas vidējo iestatījumu, regulējot pogu, līdz jūtat, ka tā ir cieši nofiksēta.
• Smalka maluma: Vispiemērotākais smalkiem ēdieniem un gadījumos, kad pipariem ātri jāizšķīst, piemēram, mērcēs. Pagrieziet regulēšanas pogu pulksteņrādītāja virzienā, lai pievilktu atstarpi starp slīpēšanas mehānismu, tādējādi iegūstot smalkāku malumu.

Maluma izmēra pārbaude: Pēc regulēšanas pārbaudiet maluma lielumu, uz šķīvja vai rokas uzberot nelielu daudzumu piparu. Tas ļauj vizuāli pārliecināties, ka malums atbilst jūsu cerībām, pirms to izmantojat savā traukā.

4. solis: piparu malšana

Kad dzirnaviņas ir piepildītas un maluma lielums ir noregulēts, ir pienācis laiks sākt malšanu:

• Stingri turiet dzirnaviņas ar vienu roku. Ja dzirnaviņas ir lielas, novietojiet otru roku uz augšu, lai nodrošinātu papildu stabilitāti.
• Pagrieziet augšējo rokturi vai visu dzirnaviņas korpusu (atkarībā no konstrukcijas) ar vienmērīgu, pagriežamu kustību. Jo vairāk pagriezienu veiksit, jo vairāk piparu tiks samalti.
• Sasmalciniet tieši virs trauka, lai pilnībā uztvertu svaigi malto piparu aromātu un garšu. Lai nodrošinātu vienmērīgu sadalījumu, malšanas laikā pārvietojiet dzirnaviņas virs vietas, kuru vēlaties pagatavot.

Konsekvences padoms: Ja atklājat, kamainās maluma konsistence, vēlreiz pārbaudiet regulēšanas iestatījumu, lai nodrošinātu, ka lietošanas laikā tas nav mainījies.

5. darbība: piparu dzirnaviņas uzglabāšana

Pareizijūsu piparu dzirnaviņas uzglabāšanavar pagarināt tā kalpošanas laiku un saglabāt iekšā esošo piparu graudiņu svaigumu:

• Turiet to sausu: Vienmēr uzglabājiet dzirnaviņas sausā vietā, prom no mitruma. Mitrums var izraisīt piparu graudiņu salipšanu un var izraisīt slīpēšanas mehānisma koroziju.
• Izvairieties no tiešiem saules stariem: Saules gaismas iedarbība laika gaitā var izraisīt piparu graudiņu garšas zaudēšanu. Glabājiet dzirnaviņas vēsā, aizēnotā vietā, piemēram, pieliekamajā vai skapī.
• Vertikālā pozīcija: Glabājiet dzirnaviņas vertikāli, lai piparu atliekas neaizsprostotu malšanas mehānismu vai neizšļakstītos. Dažiem modeļiem ir pamatne vai vāciņš, lai noķertu atlikušos piparu putekļus, saglabājot letes tīru.

6. darbība:Tīrīšana un apkope(Kā tīrīt apiparu dzirnaviņas)

Regulāra apkope ir galvenais, lai nodrošinātu, ka jūsu dzirnaviņas darbojas efektīvi un kalpo gadiem ilgi:

• Noslaukiet ārpusi: Pēc katras lietošanas reizes noslaukiet dzirnaviņas ārpusi ar sausu vai nedaudz mitru drānu, lai no rokām noņemtu piparu putekļus vai taukus.
• Dziļā tīrīšana: Ik pēc dažiem mēnešiem veiciet dziļu tīrīšanu, sasmalcinot nelielu daudzumu termiski neapstrādātu rīsu. Tas palīdz noņemt eļļas vai atlikumus no slīpēšanas mehānisma. Ja iespējams, izjauciet dzirnaviņas un notīriet katru daļu ar otu vai drānu. Izvairieties no ūdens lietošanas uz slīpēšanas mehānisma, īpaši, ja tas ir izgatavots no metāla.
• Pārbaudiet, vai nav nodiluma: Periodiski pārbaudiet, vai slīpēšanas mehānismam un regulēšanas pogai nav nodiluma vai bojājumu. Ja detaļas šķiet nolietotas, apsveriet iespēju tās nomainīt, ja jūsu dzirnaviņas to atļauj.

Uzlaboti padomi optimālai piparu malšanai

• Izmantojiet dažādus piparu kukurūzas maisījumus: Eksperimentējiet ar dažādiem piparu kukurūzas maisījumiem, lai atklātu jaunus garšas profilus. Piemēram, melno, balto un zaļo piparu graudiņu maisījums var padarīt jūsu ēdienus sarežģītākus.
• Savieno ar citām garšvielām: Dažas dzirnaviņas ir pietiekami daudzpusīgas, lai samaltu citas garšvielas, piemēram, koriandra sēklas, ķimenes vai jūras sāli. Tas var uzlabot jūsu ēdienu garšu, neizmantojot vairākus rīkus.
• Ievērojiet savu satvērienu: Ja maļat lielu daudzumu piparu, dzirnaviņas ar ergonomisku dizainu var novērst roku nogurumu.

Pareizās piparu dzirnaviņas izvēle

Kadizvēloties piparu dzirnaviņas, apsveriet tādus faktorus kā:

• Materiāls: Keramikas slīpēšanas mehānismi ir izturīgi un izturīgi pret koroziju, tāpēc tie ir ideāli piemēroti ilgstošai lietošanai. Arī nerūsējošā tērauda mehānismi ir lieliski, taču tiem var būt nepieciešama biežāka apkope.
• Izmērs: Lielākas slīpmašīnas ir piemērotas lielapjoma slīpēšanai, savukārt mazākas ir vairāk pārnēsājamas un viegli uzglabājamas.
• Dizains: Izvēlieties dizainu, kas papildina jūsu virtuves stilu un atbilst jūsu funkcionālajām vajadzībām.Manuālās un elektriskās piparu dzirnaviņas

Secinājums

Pareizi izmantojot apiparu dzirnaviņasvar ievērojami uzlabot jūsu ēdienu garšu un izskatu. Izvēloties pareizos piparu graudus, pielāgojot maluma lielumu savām vēlmēm un saglabājot savu regulējami piparidzirnaviņas regulāri, gatavojot ēdienu, varat izbaudīt visas svaigi maltu piparu priekšrocības.