Mājas
Olīveļļa, ko bieži dēvē par "šķidro zeltu", izceļas kā uzturvērtības ziņā vispiemērotākie tauki cilvēku patēriņam starp dažādajiem taukiem un eļļām, kas līdz šim atklāti. Līdz ar to olīveļļa pakāpeniski ir kļuvusi par galveno ēdienu uz ģimenes pusdienu galdiem. Tomēr, runājot par olīveļļu, daudzi cilvēki instinktīvi domā, ka tā ir spiesta no olīvām.
Patiesībā olīveļļa ir tieši auksti spiesta no svaigiem olīvu augļiem, un tās pilnajam nosaukumam vajadzētu būt "Oil Olive Oil". Tomēr vienkāršības labad to parasti dēvē par "olīveļļu".
Atšķirība starp eļļas olīvām un olīvu ēšanu
Lai gan nosaukumi Oil Olives un Eating Olives atšķiras tikai ar vienu vārdu, tie nav viens un tas pats augs. Ikoniskais olīvu zars un balodis, kas simbolizē mieru, patiesībā ir eļļas olīvas. Uzkodām piemērotas olīvas ar "rūgtu un pēc tam saldu" garšu ir tās, kuras ir piemērotas patēriņam.
Stingri sakot, Eating Olives (zinātniskais nosaukums: Canarium album (Lour.) Raeusch.) pieder pie olīvu dzimtas olīvkoku augiem. Savukārt eļļas olīvas, īpaši olīvkoki (Olea europaea L.), ir Oleaceae dzimtas Olea ģints eļļas augu kultūras.
Lai gan šīm bioloģiskajām atšķirībām var nebūt liela praktiska nozīme ikvienam, to atšķirības ikdienas dzīvē ir ievērojamas izcelsmes, lietošanas un patēriņa metodes ziņā.
- 1. Dažādas izcelsmes vietas:
Olīvu, kas pazīstamas arī kā zaļās olīvas, ēšana ir no Ķīnas dienvidaustrumiem, galvenokārt Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang un citos reģionos, kur galvenās ir baltās un melnās olīvas. No otras puses, eļļas olīvas galvenokārt ir koncentrētas Vidusjūras piekrastes valstīs, piemēram, Spānijā, Itālijā, Grieķijā un pēdējā laikā visā pasaulē to augstās ekonomiskās vērtības dēļ.
- 2. Dažādi lietojumi:
Ēdot olīvas, var ēst tieši, piedāvājot sākotnēji savelkošu garšu, kas košļājot kļūst atsvaidzinoša, veicinot gremošanu. Tos parasti pārstrādā mazās uzkodās, piemēram, sukādes olīvās. Turpretim eļļa Olīvas parasti tiek spiestas, lai iegūtu olīveļļu, ko ikdienā plaši izmanto kā cepamo eļļu. Turklāt olīveļļa, pateicoties tās ieguvumiem veselībai, ir galvenā izejviela dažādām ziedēm, kas ir tieši lietojama apdegumiem un applaucējumiem, padarot to par ideālu sauļošanās eļļu.
- 3. Dažādas patēriņa metodes:
Ēdot Olīvas tiek baudītas tieši, un no tām tiek gatavotas dažādas uzkodas, piemēram, olīvu sukādes. No otras puses, eļļas olīvas parasti spiež, lai iegūtu eļļu, kas kalpo kā cepamā eļļa. Papildus kulinārijas izmantošanai olīveļļu izmanto ziepju, masku, šampūnu, dušas želeju un citu ādas kopšanas līdzekļu ražošanā.
Noslēgumā:
Ēdamo olīvu kauliņus var ne tikai ēst, bet arī izmantot augļu vīna pagatavošanai. Turklāt to cietās tekstūras dēļ tos var izmantot "olīvu griešanai. Eļļu no eļļas olīvām plaši izmanto farmācijā, kulinārijas mākslā, ikdienas vajadzībām un citās nozarēs.
Ja vēlaties uzzināt vairāk par olīveļļu, varat lasīt šo emuāru:Pilnīga olīveļļas rokasgrāmata . Ja jūs interesē, kā izvēlēties eļļas dozatoru, varat arī izlasīt:Kā izvēlēties perfektu eļļas dozatoru veselīgai ēdiena gatavošanai, kas sniedz visaptverošu pārskatu par to, kā izvēlēties sev piemērotāko eļļas dozatoru.
Publicēšanas laiks: 14. decembris 2023