an-trano
nyfitotoana sira sy dipoavatra Mety ho tena ilaina ao an-dakozia, nefa tsy mahazaka ny zava-manitra rehetra. Raha misy zava-manitra mora mikoriana ho vovoka madinika, ny hafa kosa mitaky fikosoham-bary voatokana. Ity torolalana ity dia mikaroka ireo zava-manitra voatoto tsara ao amin'ny fikosoham-bary mahazatra sy ireo izay mila fikarakarana fanampiny. Ny fitotoana araka ny tokony ho izy ny zava-manitra tsirairay dia miantoka ny tsirony sy ny fampiasana azy.
I. Mora Totoina
Araka ny soso-kevitry ny anarana, ireto zava-manitra manaraka ireto dia azo kosehina mora foana:
Sakay maitso
Ny poivre maitso dia poivre tsy mbola masaka avy any Inde. Ampiasaina ho zava-manitra izy io mba hanampiana tsiron-tsakafo. Manana tsiro vaovao izy ireo ary somary marikivy. Ny poivre maitso dia ampiarahina amin'ny sakafo isan-karazany toy ny trondro, anana ary akoho.
Ny poivre maitso dia tena mifanentana amin'ny trondro, hena ary legioma. Manatsara ny tsirony, ny tsirony ary ny toetran'ny sakafo. Fampiasana lehibe ho an'ny katsaka maitso dia amin'ny voankazo, sakafo vaovao toy ny salady sy saosy.
Pepper mainty
Ny dipoavatra mainty dia manana fofona matanjaka kokoa raha oharina amin'ny dipoavatra fotsy, miaraka amin'ny feo masiaka. Tena mety amin'ny fandrahoana hena mena sy hena taova, toy ny mahazatra miaraka amin'ny steak.
Pepper fotsy
Ny dipoavatra fotsy dia manana fofona malefaka sy mazava kokoa raha oharina amin'ny dipoavatra mainty. Ny fofony tsy miovaova sy malefaka dia mahatonga azy ho mety amin'ny lasopy sy lasopy.
Pepper mavokely
Ny poivre mavokely, tsy ny tena poivre, fa ny voaroy matotra amin'ny hazo poivre Breziliana na Peroviana, dia manome tsiro malefaka sy mamy miaraka amin'ny naoty manankarena. Na izany aza, dia somary masiaka, matetika mifangaro amin'ny dipoavatra mainty sy maitso. Manatsara ny sira sy ny mamy izy io, ka mahatonga azy ho mety amin'ny voankazo citrus, dibera, crème, bacon, hen'omby, akoho ary trondro fotsy.
Pepper Mix/Rainbow Pepper/Poivre miloko
Ny fangaro mihetsiketsika toy ny dipoavatra avana mikoriana mora toy ny singany. Manaova akanjo miaraka amin'ny loko sy ny habeny fanampiny.
Sira ranomasina
Ankoatra ny fanomezan-tsira, ny sira an-dranomasina koa dia manampy amin'ny fahitana ny sakafo. Ny tsirony madio dia mety tsara ho an'ny sakafo trondro sy hena isan-karazany, manatsara ny tsiro voajanahary tsy misy herisetra. Chef maro no mampiasa azy io amin'ny mofo, tsindrin-tsakafo, ary ny maro hafa mba hahazoana tsiro miavaka.
Voa komina
Ny voan'ny komina, avy any Mediterane, dia ampiasaina amin'ny sakafo tsaramaso isan-karazany, lasopy ary lasopy, malaza indrindra amin'ny sakafo amerikana latina sy Indiana. Ampiasaina betsaka koa ny komina voatoto, izay manampy tsiro miavaka amin’ny hena natono.
Voa fennel
Matetika miendrika oval ary manomboka amin'ny maitso mavana ka hatramin'ny volontany, ireo voa ireo dia manana tsiron'ny licorice mamy. Izy ireo dia miasa tsara indrindra amin'ny hazan-dranomasina sy ny henan-kisoa.
Oregano
Avy any Gresy, ny tsiron'ny oregano mamy sy manitra no nahatonga azy ho malaza maneran-tany. Izy io dia miaraka amin'ny sakafo lehibe isan-karazany toy ny koban'ondry sy ny paty ary azo afangaro amin'ny menaka oliva, vinaingitra, ary fanampin-tsakafo isan-karazany mba hamenoana salady, pizza, sy ny maro hafa.
Voa koriana
Ampiasaina betsaka amin'ny sakafo indiana, Amerika Latina, ary Moyen Orient, ny voan'ny coriander dia very ny ankamaroan'ny hasiny rehefa nototoina, ka mahatonga azy ho mety amin'ny fikosoham-bary. Matetika izy ireo dia ampiarahina amin'ny zava-manitra hafa toy ny komina sy fennel.
Voa anise
Ny voan'anise dia mitovy amin'ny voan'ny fennel saingy somary mamy kokoa ny tsirony ary malefaka kokoa. Amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, ireo zava-manitra roa ireo dia azo ampiasaina mifanakalo. Matetika ny voan'anise dia ampiana amin'ny lasopy, saosisy ary sakafo isan-karazany mba hanampiana tsiro.
voantsinapy
Ny voantsinapy manontolo dia manana tsiro malefaka malefaka, izay mihamafy kokoa rehefa voatoto. Matetika izy ireo no ampiasaina amin'ny sakafo indianina, indrindra amin'ny kary sy ny hazan-dranomasina.
persily
Ny persily dia tsy natao haingo fotsiny fa ho toy ny anana na zava-manitra, manampy hanitra raokandro tsy manam-paharoa. Maivana sy tsy mahasosotra izy io, mety amin'ny fanaovana akanjo salady na mifanaraka amin'ny paty, lasopy, sy ny maro hafa, manatsara ny tsiron'ny sakafonao.
Vanilla
Avy eto Madagasikara ny ankamaroan'ny lavanila ankehitriny ary ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo sy mofo tsy tambo isaina, manomboka amin'ny mofomamy sy mofomamy ka hatramin'ny donuts. Izy io dia zava-manitra isan-karazany hanampiana tsiro mamy amin'ny sakafo isan-karazany.
hahazoana
Ny vovobony Curry dia zava-manitra mahafinaritra vita amin'ny zava-manitra isan-karazany, ahafahanao manamboatra azy araka ny safidinao. Avy any Inde izy io ary malaza eran-tany ankehitriny. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny fanaovana lasopy sy lasopy isan-karazany, fa ho an'ireo tia kari dia azo ampiana amin'ny sakafo rehetra.
Voa aneta
Ny voan'ny aneta dia manana tsiro mampahatsiahy ny ahitra vaovao miaraka amin'ny tsiron-javamaniry malefaka sy mamelombelona. Ny dill vaovao, fantatra amin'ny tsirony tsy manam-paharoa sy ny bika aman'endriny sy ny bika aman'endriny, dia matetika ampiasaina ho fanaingoana sakafo. Na izany aza, ny voan'ny dill dia mety kokoa amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanangonam-bokatra satria mamoaka ny fofony bebe kokoa izy ireo rehefa tratran'ny hafanana ambony.
Chili Flakes
Ny tapa-tsakay, tsy toy ny vokatra sakay hafa, dia mazàna kokoa rehefa andrana mivantana. Na izany aza, tsy toy ny vovobony sakay izy ireo, fa tsy ny safidy tsara indrindra amin'ny famenoana hanitra amin'ny sakafo iray manontolo. Izy ireo dia miasa tsara kokoa ho toy ny garnish na hampiditra tsiro hafa, manatsara ny endriky ny lovia amin'ny ankapobeny. Safidy tsara, ohatra, ny asiana tapa-tsakay kely amin'ny pizza.
II. Mitaky ezaka kely ny fikosoham-bary
Ireo zava-manitra ireo dia mbola azo kosehina amin'ny fanosehana dipoavatra fa mila ezaka fanampiny:
Sira Himalaya / Salt Rock mavokely
Avy amin'ny tendrombohitra Himalaya, ireo kristaly mavokely mavokely ireo dia misy mineraly 84, anisan'izany ny kalsioma sy varahina. Miaraka amin'ny tsiro malefaka sy malefaka, Himalayan Pink Salt no safidy tonga lafatra amin'ny fanatsarana ny hena toy ny steak sy ny haingo ny sisiny fitaratra cocktail.
Tapaka tongolo gasy
Ampiasaina betsaka ny tongolo gasy, ary ny tadin'ny tongolo lay no tiana kokoa noho ny fahafahany mamoaka ny hanitra amin'ny zava-manitra sy ny fangarony. Matetika izy ireo no ampiasaina amin'ny fanaovana mofo na pizza ary fanaovana saosy isan-karazany.
Kanelina Flakes
Ny kanelina, voaangona avy amin'ny hodi-kazo anaty hazo maitso maitso tropikaly, dia ampiasaina betsaka ho fanampin'ny zava-manitra sy hanitra amin'ny fomba fanamboarana sakafo matsiro sy mofomamy isan-karazany. Ny kanelina dia matetika ampiana amin'ny mofomamy toy ny mofo sy mofomamy.
Nutmeg voatoto
Ny nutmeg dia mifangaro tsara amin'ny zava-manitra hafa, ka mahatonga azy io ho fanampin-javatra maro. Matetika izy io no ampiasaina hanamboarana hena sy hanatsara ny tsirony. Na izany aza, dia manana tsirony manankarena, ka kely dia mandeha lavitra. Mora kitohina ihany koa izy io ary tokony hototoina alohan'ny hampiasana azy mba hitehirizana ny fofony.
safrona
Ny safrona dia matetika ampiasaina amin'ny sakafom-bary isan-karazany fa ankehitriny dia ampiasaina amin'ny mofomamy sy ronono mihitsy aza. Manana tsiro mamy kely sy fofona miavaka izy, koa ampiasao amin'ny antonony noho ny anjara asany roa amin'ny maha zava-manitra sy fanampin'ny fahasalamana.
Allspice voaroy
Ireo voaroy isan-karazany ireo dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo sy fandrahoan-tsakafo maro eran-tany, indrindra amin'ny famenoana hena, saosy ary mofomamy. Ny tsiron'izy ireo dia fitambarana jirofo sy kanelina ary nutmeg, ary azo tehirizina sy ampiasaina toy izany koa.
Sichuan Pepper
Ny poivre Sichuan, raha ampitahaina amin'ny sakay hafa, dia manana fahatsapana mangozohozo kokoa ary tokony ampiasaina aorian'ny fandevenana mba hamoahana ny fofony. Amin'ny fomba fanamboarana sinoa, tsara kokoa ny manangom-bokatra miaraka amin'ny hena isan-karazany na manampy amin'ny vilany mafana mba hanamafisana ny hanitra sy hanitra. Amin'izao fotoana izao dia azo ampiasaina koa izy io mba hamoronana saosy isan-karazany mifangaro amin'ny salady sy paty.
III. Sarotra ny kosehina (ho an'ny fampiasana maika ihany)
Ireo zava-manitra ireo dia tsy soso-kevitra amin'ny fikosoham-bary miaraka amin'ny poivre ary mety tsara kokoa amin'ny fikosoham-bary voatokana:
Chili manontolo
Ny sakay manontolo dia azo arotsaka ao anaty lasopy na voatoto ho vovoka ary afafazo amin'ny mananasy na manga mba hahazoana tsirony miavaka. Azo ampiasaina amin'ny fries, paty ary tsindrin-tsakafo isan-karazany izy io mba hijerena traikefa momba ny sakafo isan-karazany.
jirofo
Ny jirofo dia manana tsiro kely ary matetika ampiasaina amin'ny hena na miaraka amin'ny voankazo sy legioma isan-karazany mba hamenoana ny tsirony. Matetika izy ireo no ampidirina amin'ny ham mba hanatsarana ny tsirony sy ny endriny, ka mahatonga azy ireo ho fiarahana tsara.
Sesame
Tsy toy ireo zava-manitra hafa voalaza, ny sesame dia manana tsiro malefaka ary misy tora-pasika mamy miaraka amin'ny naoty voanjo. Afafy amin'ny fandrahoan-tsakafo isan-karazany, voankazo, salady, manampy hanitra sy sakafo manatsara. Ny firafiny marefo dia mahatonga azy tsy ho toherina.
Kafe tsaramaso
Na dia foto-tsakafo isan'andro aza ny voan-kafe, dia tsy mety amin'ny milina fanodinana dipoavatra mahazatra. Ny ankamaroan'ny olona dia tia manokan-tenampitoto kafeny fitotoana voan-kafe, tsy ho an'ny traikefa fikosoham-bary mampahazo aina kokoa ihany fa mba hitahiry ny fofon'ny kafe ihany koa mba hahazoana labiera matsiro kokoa.
Flaxseed
Ny flaxseed dia manana tsiro vaovao sy malefaka miaraka amin'ny tora-pofona mamy sy hanitra voanjo. Afaka manatsara ny tsirony sy ny firafitry ny sakafo rehetra izany. Fanampin'izany, afaka manolo ny poti-mofo na ny fanamafisam-peo izy mba hamoronana sakafo matsiro.
Turmeric Flake
Ny turmeric, ampiasaina ho zava-manitra sy fanafody, dia misy curcumin, izay afaka misoroka sy manatsara ny fahasalamana isan-karazany. Manana tsiro mangidy kely mitovy amin'ny an'ny kary izy, satria singa tena ilaina amin'ny fangaro curry. Azonao atao ny manisy tavin-dranomamy voatoto amin'ny lovia sy zava-pisotro misy tsirony miavaka.
Beans kakao
Ny tsaramaso kakao dia tsy mila fampidiran-dresaka ho toy ny fanafody mahazatra amin'ny fanaovana sôkôla sy mofo. Na izany aza, tsy tokony hototoina amin'ny fampiasana grinder mahazatra izy ireo, satria mitaky fitaovana manokana.
Manantena izahay fa ity torolalana ity dia hanampy anao hivezivezy amin'ny tontolon'ny zava-manitra ary hisafidy ny grinder mety ho an'ny tsirairay, hiantohana ny sakafonao ho tonga lafatra.
Fotoana fandefasana: Nov-07-2023