Дома
Зачините првично беа одбранбени оружја на растенијата, но тие ненамерно создаваа живописни бои и незаборавни вкусови на безброј јадења. Во денешниот кулинарски пејзаж, често се среќаваме со повеќе од 30 зачини, вклучувајќи ги често мешаните семки од анасон и ким. Ајде да се нурнеме во она што ги издвојува.
Семе од анасон:
- Потекло и карактеристики:
Семето од анасон, родено во Медитеранот, има две страни. Нежните стебла и листови, кои наликуваат на копар, се наоѓаат во салати, преливи и десерти. Сувото зрело овошје, помал брат на ким, е она што ние го нарекуваме семе од анасон.
- Изглед и арома:
Овални, мазни и со жолто-зелена или светло жолта боја, семките од анасон се малку зашилени со пет гребени на грбот. Мирисот е освежувачки со белег на сладост.
(Расон растение)
Семиња од ким:
- Разновидност во зачините:
Кимот, со корени од Блискиот Исток до Јужна Азија, е зачинета суперѕвезда и клучен играч во скара, пржење и кари.
- Изглед:
Зрната од ким се мали, рамномерно фацетирани овали, издолжени и тенки, во сива или сиво-жолта боја.
(Растенија ким)
Откривање на вкусовите:
- Семе од анасон:
Со содржина на испарливо масло од 3% до 6%, давајќи освежителен и малку сладок вкус.
- Семиња од ким:
Со содржина од 3,0% до 4,5% испарливи масла, главниот лик на кимот е куминалдехид, кој нуди пријатна билна арома со суптилна пикантност.
(семе од анасон)
Во кујната: Како да ги користите
- Семе од анасон:
Познато по смирувачката и долготрајна арома, семките од анасон ги подобруваат салатите, тестенините и добро се комбинираат со риба, пилешко и колбаси.
- Семиња од ким:
Кулинарско со повеќе задачи, кимот блеска при печење на скара, пржење и е задолжително за љубителите на кари, зголемувајќи ги вкусовите на различни јадења со месо.
(Семе од ким)
Разбирањето на уникатните карактеристики на семките од анасон и ким додава длабочина и разновидност на вашите кулинарски креации.
Затоа, издржлив и функционаленмелница за зачини ќе стане ваш корисен асистент. Ако сакате да продавате на големо или да ги приспособите мелниците за зачини, добредојдовте во Chinagama. Ние ќе бидеме доверливпроизводител на кујнски приборза тебе.
Време на објавување: 21-12-2023 година