ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും: പ്രയോജനങ്ങൾ, ഉപയോഗങ്ങൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആമുഖം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അടുക്കളകളിൽ ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും പ്രധാന വസ്തുക്കളാണ്, അവയുടെ വ്യതിരിക്തമായ രുചികൾ മാത്രമല്ല, അവയുടെ ആകർഷണീയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും വിലമതിക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, രുചിയും പോഷണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പവർഹൗസ് ഡ്യുവോ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനം ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെയും നാരങ്ങയുടെയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു, അവയുടെ സമന്വയ ഫലങ്ങളെ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

ഒലിവ് ഓയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ (EVOO), മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ, പോളിഫെനോൾസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ധാരാളം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകങ്ങൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മൂലക്കല്ലെന്ന നിലയിൽ ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെ പദവിയിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, അതിൻ്റെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.

ഹൃദയാരോഗ്യം

ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഒലിവ് ഓയിലിലെ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ ലോ ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എൽഡിഎൽ) കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇതിനെ പലപ്പോഴും "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. കൂടാതെ, ഒലിവ് ഓയിലിലെ പോളിഫെനോൾസ് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും എൻഡോതെലിയൽ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ കൂടുതൽ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഒലിയോകാന്താൽ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഇബുപ്രോഫെനിൻ്റേതിന് സമാനമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങളുള്ളതാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം മാർക്കറുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് സന്ധിവാതം, മറ്റ് കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.

ദഹന ആരോഗ്യം

ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ഒലീവ് ഓയിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിന് നേരിയ പോഷകഗുണമുള്ളതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സ്ഥിരമായ മലവിസർജ്ജനത്തെ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ഒലിവ് ഓയിലിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾക്ക് കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹന ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും കഴിയും.

ചർമ്മ ആരോഗ്യം

ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഗുണങ്ങളും ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രായമാകുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ജലാംശം നൽകാനും ഇതിന് കഴിയും. ഒലിവ് ഓയിലിലെ വിറ്റാമിൻ ഇ ചർമ്മത്തെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും യുവത്വത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നാരങ്ങയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

വിറ്റാമിൻ സി, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയ കുറഞ്ഞ കലോറി പഴമാണ് നാരങ്ങ. ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരങ്ങകൾ അവയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളും നൽകുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന പിന്തുണ

വിറ്റാമിൻ സി രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇത് വെളുത്ത രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് അണുബാധകളെ ചെറുക്കുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ്. ചെറുനാരങ്ങയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താനും ജലദോഷത്തിൻ്റെയും മറ്റ് രോഗങ്ങളുടെയും തീവ്രത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

ദഹന ആരോഗ്യം

ദഹനരസങ്ങളുടെയും പിത്തരസത്തിൻ്റെയും ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിച്ച് ദഹനത്തിന് നാരങ്ങ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന് നേരിയ ഡൈയൂററ്റിക് ഫലവുമുണ്ട്, ഇത് വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. ദഹനവ്യവസ്ഥയെ കിക്ക്സ്റ്റാർട്ട് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ മാർഗമാണ് രാവിലെ നാരങ്ങ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത്.

ചർമ്മ ആരോഗ്യം

നാരങ്ങയിലെ വിറ്റാമിൻ സി കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിൻ്റെ ദൃഢതയും ഇലാസ്തികതയും നിലനിർത്തുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കൂടാതെ, നാരങ്ങയിലെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാനും ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ഭാരം മാനേജ്മെൻ്റ്

മെറ്റബോളിസത്തിലും ദഹനത്തിലും നാരങ്ങയുടെ പങ്ക് കാരണം ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള പദ്ധതികളിൽ നാരങ്ങയെ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. നാരങ്ങയുടെ അസിഡിറ്റി വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും ആസക്തി കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഒലിവ് ഓയിലിൻ്റെയും നാരങ്ങയുടെയും സംയോജിത ഗുണങ്ങൾ

സിനർജസ്റ്റിക് ഇഫക്റ്റുകൾ

ഒലീവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും കൂടിച്ചേർന്നാൽ പരസ്പരം ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ വർധിപ്പിക്കുന്നു. ഒലീവ് ഓയിലിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ നാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഈ കോമ്പിനേഷൻ രണ്ട് ചേരുവകളുടെയും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പവർ

ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിനെ ചെറുക്കാനും കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഒലിവ് ഓയിലിലെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളായ പോളിഫെനോൾസ്, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾക്കെതിരെ ശക്തമായ പ്രതിരോധം നൽകുന്നതിന് വിറ്റാമിൻ സി, നാരങ്ങയിലെ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ എന്നിവയുമായി സഹകരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ദഹനവും വിഷാംശവും

ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള വഴികൾ

ഡ്രെസ്സിംഗുകളും സോസുകളും

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ലളിതമായ ഡ്രെസ്സിംഗുകളും സോസുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നത്. 3 ഭാഗങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ മുതൽ 1 ഭാഗം നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ക്ലാസിക് വിനൈഗ്രേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് സലാഡുകൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകവും ബേക്കിംഗും

ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉയർത്താൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസത്തിന് മുകളിൽ ചാറ്റൽ മഴയായി ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കേക്കുകളും കുക്കികളും പോലെയുള്ള ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങയുടെ തൊലിയും നീരും ഒരു പുതിയ രുചി ചേർക്കുക. ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ട്വിസ്റ്റിനായി, പാസ്ത വിഭവങ്ങളിലോ വറുത്ത ചിക്കനിലോ നാരങ്ങയും ഒലിവ് ഓയിലും ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പാനീയങ്ങളും പാനീയങ്ങളും

നാരങ്ങ കലർന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ നിങ്ങളുടെ പാനീയങ്ങൾക്ക് ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ജലാംശം നൽകുന്നതും പോഷകപ്രദവുമായ പാനീയത്തിനായി വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ നീരും ഒരു തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ചീര, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കാം.

ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും അടങ്ങിയ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ

ക്ലാസിക് ലെമൺ വിനൈഗ്രേറ്റ്:

1/4 കപ്പ് എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീരുമായി കലർത്തുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എമൽസിഫൈഡ് വരെ വിഷ് ചെയ്ത് മിക്സഡ് പച്ചിലകളിൽ വിളമ്പുക.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡ്രസ്സിംഗ്:

1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ഓറഗാനോ, 1 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പും കുരുമുളകും. ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഗ്രീക്ക് സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുമായി തികച്ചും ജോടിയാക്കുന്നു.

Marinades

ചിക്കൻ വേണ്ടി നാരങ്ങയും ഹെർബ് പഠിയ്ക്കാന്:

1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ റോസ്മേരി, 1 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഗ്രില്ലിംഗിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മത്സ്യത്തിനുള്ള നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ പഠിയ്ക്കാന്:

3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചതകുപ്പ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിംഗിന് മുമ്പ് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ

നാരങ്ങയും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് വറുത്ത ചിക്കൻ:

2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 നാരങ്ങയുടെ നീര്, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ തടവുക. 375°F (190°C) യിൽ 1-1.5 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

നാരങ്ങയും ഹെർബ് പാസ്തയും:

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി 2 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സുഗന്ധം വരെ വഴറ്റുക. വേവിച്ച പാസ്ത, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ലെമൺ ഒലിവ് ഓയിൽ കേക്ക്:

ഓവൻ 350°F (175°C) വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, 1 കപ്പ് മൈദ, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1/2 കപ്പ് എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, 2 മുട്ടകൾ എന്നിവ അടിക്കുക. നെയ് പുരട്ടിയ കേക്ക് പാനിൽ ഒഴിച്ച് 25-30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങയും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ നോക്കുക, അത് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്തതുമാണ്. വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന എണ്ണകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പുതുമയ്ക്കായി ലേബലിൽ വിളവെടുപ്പ് തീയതി പരിശോധിക്കുക.

പുതിയ നാരങ്ങകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഉറച്ചതും തിളക്കമുള്ളതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതുമായ ചർമ്മമുള്ള നാരങ്ങകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാടുകളോ മങ്ങിയ രൂപമോ ഉള്ള നാരങ്ങകൾ ഒഴിവാക്കുക. പുതിയ ചെറുനാരങ്ങകൾക്ക് അവയുടെ വലുപ്പത്തിന് ഭാരം അനുഭവപ്പെടണം, ഇത് ഉയർന്ന ജ്യൂസിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സ്റ്റോറേജ് നുറുങ്ങുകൾ

ഓക്സിഡേഷൻ തടയാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. തുറന്ന് ആറ് മാസത്തിനുള്ളിൽ മികച്ച രുചിക്കായി ഉപയോഗിക്കുക. നാരങ്ങകൾ ഒരാഴ്ച ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഉപസംഹാരം