വീട്
കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന കോഫിയുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ലോകത്ത്, നിങ്ങളുടെ കോഫി ഡ്രിപ്പറിൻ്റെ സൂക്ഷ്മത മനസ്സിലാക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയ, ബ്രൂവിംഗ് സമയം, ഡ്രിപ്പർ ഡിസൈൻ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങളുടെ കപ്പിലെ അസിഡിറ്റി, മധുരം, കയ്പ്പ് എന്നിവയുടെ ബാലൻസ് നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
കാപ്പിയുടെ രുചിയെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ
കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയത്ത്, ആദ്യം അമ്ല തന്മാത്രകൾ പുറത്തുവരുന്നു, തുടർന്ന് മധുരമുള്ള തന്മാത്രകൾ, ഒടുവിൽ, വലിയ കയ്പുള്ള തന്മാത്രകൾ. കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ആസിഡുകളും മധുരവും വേർതിരിച്ചെടുക്കുക എന്നതാണ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷ്യം.
നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ബ്രൂവിംഗ് സമയം കയ്പേറിയ മൂലകങ്ങൾ അമിതമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഇടയാക്കും, അതിൻ്റെ ഫലമായി ഒരു കയ്പ്പുള്ള കാപ്പി ലഭിക്കും. സമ്പൂർണ്ണ മധുരവും പുളിയുമുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥ കൈവരിക്കുന്നതിൽ പ്രാഥമിക ഘട്ടങ്ങളിൽ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ കാര്യക്ഷമത ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും പിന്നീടുള്ള ഘട്ടങ്ങളിൽ കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫ്ലേവറിൽ കോഫി ഡ്രിപ്പറിൻ്റെ സ്വാധീനം
കോഫി ഡ്രിപ്പർ തമ്മിലുള്ള ഘടന വ്യത്യസ്തമാണ്, വേർതിരിച്ചെടുത്ത രുചിയും രുചിയും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രധാനമായും പ്രതിഫലിക്കുന്നത്:
ജലപ്രവാഹത്തിൻ്റെ വേഗത, ഇത് വെള്ളവും പൊടിയും തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്ക സമയത്തിൻ്റെ ദൈർഘ്യം നിർണ്ണയിക്കുന്നു, അതായത് [എക്സ്ട്രാക്ഷൻ സമയത്തിൻ്റെ] ദൈർഘ്യം.
കോഫി ഡ്രിപ്പർ, പൊടി, വെള്ളം എന്നിവയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന സമയം ചെറുതാണെങ്കിൽ, സുഗന്ധവും പഴ ആസിഡുകളും കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. മന്ദഗതിയിലുള്ള ഫ്ലോ റേറ്റ് ഉള്ള ഒരു കോഫി ഡ്രിപ്പപ്പറിന് പൊടിയും വെള്ളവും തമ്മിൽ കൂടുതൽ സമ്പർക്ക സമയം ഉണ്ടായിരിക്കും, മധുരവും സ്വാദും കൂടുതൽ പ്രകടമാകും. കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അതിൻ്റെ രുചി അവതരണ ക്രമം: സുഗന്ധ അസിഡിറ്റി, മധുരം, മധുരം, കൈപ്പും വായയും.
പല തരത്തിലുള്ള കോഫി ഡ്രിപ്പർ ഉണ്ട്, രുചിയെ ബാധിക്കുന്ന നാല് പ്രധാന ഘടകങ്ങളുണ്ട്: കപ്പ് തരം, ribbed കോളം, ദ്വാരങ്ങൾ, മെറ്റീരിയൽ.
ആകൃതി - ആഘാതം ബ്രൂ രീതി
മൂന്ന് തരം കോഫി ഡ്രിപ്പർ ഉണ്ട്: കോണാകൃതിയിലുള്ള കോഫി ഡ്രിപ്പർ, ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ള കോഫി ഡ്രിപ്പർ, പരന്ന അടിയിലുള്ള കോഫി ഡ്രിപ്പർ.
- 1, കോണാകൃതിയിലുള്ള കോഫി ഡ്രിപ്പർ
നീരൊഴുക്കിൻ്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല കാപ്പിപ്പൊടി കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാക്കുകയും, പ്രാരംഭ നീരാവിക്ക് സഹായകമാവുകയും ചെയ്യും. ഫിൽട്ടർ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ വാട്ടർ ഫ്ലോ സ്പീഡ് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതാണ്, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ, പ്രധാനമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന കാപ്പി, പുഷ്പ, കായ, ഉന്മേഷദായകമായ അസിഡിറ്റി, മാധുര്യം, കാപ്പിയുടെ തനതായ രുചി കാണിക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ.
എന്നിരുന്നാലും, കോണാകൃതിയിലുള്ള രൂപകൽപന കാരണം, പൊടി പാളി മധ്യഭാഗത്ത് കട്ടിയുള്ളതും ചുറ്റും നേർത്തതുമാണ്, ഇത് അമിതമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനോ കാരണമാകുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ ഒരു ഭാഗം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത് കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ബ്രൂവിംഗ് കഴിവുകളും സ്ഥിരതയും ആവശ്യമാണ്.
- 2, ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ള കോഫി ഡ്രിപ്പർ
ഇത് ജലത്തിൻ്റെ സാന്ദ്രതയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ കാപ്പിപ്പൊടി അടുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിൻ്റെ ഒഴുക്ക് നിരക്ക് താരതമ്യേന മന്ദഗതിയിലാണ്, പ്രധാനമായും വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ ഇമ്മേഴ്‌ഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ കൂടുതൽ പര്യാപ്തമാണ്. മന്ദഗതിയിലുള്ള വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ വേഗത കാപ്പിയുടെ പുളിച്ചതും കയ്പേറിയതും കട്ടിയുള്ളതുമായ രുചി പുറത്തുകൊണ്ടുവരുന്നു, കൂടാതെ മധുരവും വളരെ മികച്ചതാണ്, കാപ്പി ശ്രേണിയുടെ വ്യക്തമായ ബോധത്തോടെ, ഇടത്തരം, ഇരുണ്ട വറുത്ത കാപ്പിക്കുരു കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, വളരെ നന്നായി പൊടിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ബ്രൂവിംഗ് ജലത്തിൻ്റെ താപനില വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കരുത്.
- 3, ഫ്ലാറ്റ് ബോട്ടം കോഫി ഡ്രിപ്പർ
എക്സ്ട്രാക്ഷൻ സ്പീഡ് മീഡിയം, കട്ടിയുള്ള രുചി, മധുരമുള്ള സുഗന്ധം, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി കപ്പ് കേക്കുകൾ കഴിക്കുന്നതുപോലെ ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ മോഡലിംഗ്, ഇതിനെ കേക്ക് കപ്പ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. സമാനമായ ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ള കോഫി ഡ്രിപ്പർ, അമിതമായ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ ഒഴിവാക്കാൻ സമാനമാണ്.
വാരിയെല്ലുകൾ - ഫ്ലോ റേറ്റ് നിയന്ത്രിക്കുക
കോഫി ഡ്രിപ്പറിനുള്ളിൽ അസമമായ ചില വരകളുണ്ട്, ഉയർത്തിയ ഭാഗത്തെ വാരിയെല്ല് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, വാരിയെല്ല് കൂട് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, കോൺകേവ് ഭാഗത്തെ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഗ്രോവ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ വെള്ളത്തിൽ തൊടുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ ഭാരമുള്ളതായിത്തീരുകയും കോഫി ഡ്രിപ്പറിൻ്റെ ഭിത്തിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒറ്റപ്പെടുത്താൻ ഒരു വസ്തുവും ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൻ്റെ ഒഴുക്കിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും കാപ്പിയുടെ ദുർഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കപ്പിൻ്റെ ഭിത്തിയിലെ വാരിയെല്ലുകൾ ഈ ആവശ്യത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, ഒരു കോഫി ഡ്രിപ്പർ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ വാരിയെല്ലുകളുടെ ആഴത്തിൽ സ്പർശിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിക്കാം, വാരിയെല്ലുകൾക്കിടയിൽ ഒരു നിശ്ചിത ഇടവേള ഉണ്ടായിരിക്കണം, അങ്ങനെ വായുവിൻ്റെ ഒഴുക്ക് ഉറപ്പാക്കുക.
വാരിയെല്ല് നിരയുടെ രൂപകൽപ്പനയെ ഏകദേശം നാല് തരങ്ങളായി തിരിക്കാം:
- 1, നേർരേഖ ഷോർട്ട് റിബ് കോളം
സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ: കുതിർക്കൽ, ജല-ഗൈഡിംഗ് ഫംഗ്ഷൻ എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത്, കോഫി ഫ്ലേവർ ലെവൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- 2, നീണ്ട നേർരേഖ വാരിയെല്ലിൻ്റെ നിര
സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ: എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് ഇഫക്റ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, പിൻഭാഗത്തെ സ്വാദിൻ്റെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ കുറയ്ക്കുക.
- 3, സർപ്പിളമായി നീളമുള്ള വാരിയെല്ലുകളുള്ള കോളം
സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ: ജലപ്രവാഹത്തിൻ്റെ പാത നീട്ടുക, ജലപ്രവാഹം ത്വരിതപ്പെടുത്തുക, കാപ്പിയുടെ രസം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു തൂവാല ചുരുട്ടുന്നത് പോലെ, കോഫി ഫ്ലേവർ തിളങ്ങുക.
- 4, റിബ് കോളം ഇല്ല
സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ: കേക്ക് കപ്പ് ഫിൽട്ടർ പേപ്പറുമായി പൊരുത്തപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്, അത് കോഫി കൂളിംഗ് വേഗത കുറയ്ക്കും, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ താരതമ്യേന ഏകീകൃതമാണ്, ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിൻ്റെ വില കൂടുതലാണ് എന്നതാണ് ദോഷം.
വേഗത്തിനായുള്ള പൊതു നിയമങ്ങൾ:
നീളമുള്ള വാരിയെല്ലുകൾ = വേഗത്തിലുള്ള ഒഴുക്ക്
കൂടുതൽ കുത്തനെയുള്ള വാരിയെല്ലുകൾ = വേഗത്തിലുള്ള ഒഴുക്ക്
കൂടുതൽ വാരിയെല്ലുകൾ = വേഗത്തിലുള്ള ഒഴുക്ക്
ഹോൾ നമ്പർ - ഇംപാക്ട്സ് ഫ്ലോ റേറ്റ്
ഒരു ദ്വാരം മുതൽ ഇരട്ട ദ്വാരങ്ങൾ, മൂന്ന് ദ്വാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിലധികം ദ്വാരങ്ങൾ വരെയുള്ള ദ്വാരങ്ങളുടെ വിവിധ കോൺഫിഗറേഷനുമായാണ് കോഫി ഡ്രിപ്പറുകൾ വരുന്നത്. ഈ ദ്വാരങ്ങളുടെ എണ്ണവും വലിപ്പവും ജലപ്രവാഹവും വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയവും നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വലുതോ അതിലധികമോ ദ്വാരങ്ങൾ വേഗത്തിലുള്ള ജലപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്നു, അതേസമയം ചെറുതോ കുറവോ ആയ ദ്വാരങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള ഫിൽട്ടറേഷൻ വേഗതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള കോഫി ഫ്ലേവറിന് കാരണമാകുന്നു.
വ്യത്യസ്ത വറുത്ത കോഫി ബീൻസിന് ദ്വാരങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിന് പ്രത്യേക ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ത്രീ-ഹോൾ ഫിൽട്ടർ കപ്പ് വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, ഇത് വിശാലമായ കോഫി ബീൻ റോസ്റ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. സ്ഥിരവും എളുപ്പത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കാവുന്നതുമായ ഒഴുക്ക് നിരക്ക് കാരണം വ്യവസായത്തിനുള്ളിൽ ഇത് "സാർവത്രിക ഫിൽട്ടർ കപ്പ്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
മെറ്റീരിയൽ - ചൂട് നിലനിർത്തൽ ആഘാതം
നിലവിൽ വിപണിയിലുള്ള കോഫി ഡ്രിപ്പർ മുതൽ സെറാമിക്, റെസിൻ, ഗ്ലാസ്, മെറ്റൽ എന്നീ നാല് പദാർത്ഥങ്ങൾ വരെ വ്യത്യസ്ത വസ്തുക്കൾ ജലത്തിൻ്റെ താപനിലയെ ബാധിക്കും.
1, ലോഹം: താമ്രം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതും താപ ചാലകവും ഇൻസുലേഷനും നല്ലതാണ്, സൂക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമല്ല, തുരുമ്പെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മെറ്റീരിയലും അതിൻ്റെ മോടിയുള്ള പ്രകടനം കാരണം നിരവധി ഉപഭോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
2, സെറാമിക്:മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കേണ്ടതിൻ്റെ ആവശ്യകത, നല്ല ഇൻസുലേഷൻ, ശൈത്യകാല ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രക്രിയ കാരണം വ്യത്യാസങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്
3, ഗ്ലാസ്:ഉയർന്ന സംപ്രേക്ഷണം, പൊതുവെ താപ സംരക്ഷണം
4, റെസിൻ:കൂടുതലും ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള റെസിൻ, കനം കുറഞ്ഞതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും, ദുർബലമല്ലാത്തതും, സ്മോതറിംഗ് ബാഷ്പീകരണത്തിൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്
ചൂട് നിലനിർത്തൽ റാങ്കിംഗ് (മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയത്): സെറാമിക് > മെറ്റൽ > ഗ്ലാസ് > പ്ലാസ്റ്റിക്
മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കാതെ: പ്ലാസ്റ്റിക് > മെറ്റൽ > ഗ്ലാസ് > സെറാമിക്
ഉപസംഹാരം:
ഈ സൂക്ഷ്മതകൾ മനസിലാക്കുന്നത്, നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവിംഗ് മുൻഗണനകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ കോഫി ഡ്രിപ്പർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്വിഫ്റ്റ്, ആരോമാറ്റിക് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ, സ്വീറ്റ് ബ്രൂ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു കോഫി ഡ്രിപ്പർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവിംഗ് അനുഭവത്തെ ഗണ്യമായി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
സ്വാഗതംചൈനഗാമകോഫി പരിജ്ഞാനത്തെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയാനുംബന്ധപ്പെട്ട കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ . ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെയും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നുഞങ്ങളെ സമീപിക്കുകഞങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ സാമ്പിൾ കാറ്റലോഗ് ലഭിക്കുന്നതിന്.
ഉപസംഹാരം:
ഈ സൂക്ഷ്മതകൾ മനസിലാക്കുന്നത്, നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവിംഗ് മുൻഗണനകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ കോഫി ഡ്രിപ്പർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്വിഫ്റ്റ്, ആരോമാറ്റിക് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ, സ്വീറ്റ് ബ്രൂ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു കോഫി ഡ്രിപ്പർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവിംഗ് അനുഭവത്തെ ഗണ്യമായി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
സ്വാഗതംചൈനഗാമകോഫി പരിജ്ഞാനത്തെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയാനുംബന്ധപ്പെട്ട കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ . ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെയും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നുഞങ്ങളെ സമീപിക്കുകഞങ്ങളുടെ സമ്പൂർണ്ണ സാമ്പിൾ കാറ്റലോഗ് ലഭിക്കുന്നതിന്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഡിസംബർ-07-2023