വീട്
ഏറ്റവും സർവ്വവ്യാപിയായ താളിക്കുകകളിലൊന്നായ ഉപ്പ്, വിഭവങ്ങളെ വ്യത്യസ്തമായി ബാധിക്കുന്ന അനന്തമായ രൂപങ്ങളിൽ വരുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ 10 ലവണങ്ങളും ചില ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അവയുടെ രുചി പ്രൊഫൈലുകളും നമുക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം.
ഫ്ലൂർ ഡി സെൽ - 'സാൾട്ട്സ് കാവിയാർ'
ഫ്രാൻസിലെ ഉപ്പ് ചട്ടികളിൽ നിന്നുള്ള ഫ്ലെർ ഡി സെൽ, അതിലോലമായ വയലറ്റ് സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. കളിമൺ കുളങ്ങളിൽ സൂര്യൻ ഉണക്കുക എന്ന പഴയ പ്രക്രിയയിലൂടെ രൂപകല്പന ചെയ്ത ഇത് ശുദ്ധവും കയ്പേറിയതുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് സ്റ്റീക്ക്, ചോക്ലേറ്റുകൾ, കാരാമലുകൾ, ഗ്രില്ലിംഗ് എന്നിവയുടെ ആത്യന്തികമായ മെച്ചപ്പെടുത്തലായി മാറുന്നു. അതിൻ്റെ അപൂർവതയും കരകൗശല സൃഷ്ടിയും അതിനെ വിശിഷ്ടമായ പാചക രത്നമാക്കി മാറ്റുന്നു.
മുറെ നദി ഉപ്പ് - ഓസ്ട്രേലിയൻ ചാരുത
ഓസ്‌ട്രേലിയയിലെ മുറെ-ഡാർലിംഗ് ബേസിനിലെ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഹൃദയഭാഗത്ത് ജനിച്ച ഈ മൃദുവായ പിങ്ക് പിരമിഡ് പരലുകൾ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് മൃദുലമായ ലവണാംശം നൽകുന്നു. ബാർബിക്യൂവിൽ നിന്ന് പുതിയ സാൽമൺ, കോഡ്, വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടാളി.
ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് - പുരാതന സമുദ്രത്തിലെ ധാതുക്കൾ
ഹിമാലയൻ മലനിരകളിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഈ ഇളം പിങ്ക് പരലുകൾ കാൽസ്യവും ചെമ്പും ഉൾപ്പെടെ 84 ധാതുക്കളാണ്. മൃദുവായ വെൽവെറ്റ് രുചിയുള്ള ഹിമാലയൻ പിങ്ക് സാൾട്ട്, സ്റ്റീക്ക് പോലുള്ള മാംസങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസുകളുടെ വരകൾ അലങ്കരിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്.
ഹവായിയൻ അഗ്നിപർവ്വത ലവണങ്ങൾ - ഐലൻഡ് ഫ്ലെയർ
ഹവായിയൻ അഗ്നിപർവ്വത ഉപ്പ് കറുത്ത അഗ്നിപർവ്വത ഉപ്പ്, ചുവന്ന അഗ്നിപർവ്വത ഉപ്പ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കറുത്ത അഗ്നിപർവ്വത ഉപ്പ് എന്നത് സജീവമാക്കിയ കരി പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയ അഗ്നിപർവ്വത ചാരത്തിൻ്റെ മിശ്രിതമാണ്, ഇത് സ്വാഭാവികമായും വ്യതിരിക്തമായ സ്മോക്കി സൌരഭ്യവും മിനറൽ ഫ്ലേവറും സൃഷ്ടിക്കുന്നു, കൂടാതെ മത്സ്യത്തിന് സ്മോക്കി ഫ്ലേവർ നൽകുന്ന മൃദുവായ കാരമലൈസ്ഡ് രുചിയും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
ചുവന്ന അഗ്നിപർവ്വത ഉപ്പിൽ ചുവന്ന അഗ്നിപർവ്വത കളിമണ്ണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇരുമ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു നേരിയ സ്വാദും ഇത് പന്നിയിറച്ചിയും എല്ലാത്തരം വറുത്ത മാംസങ്ങളും കലർത്താൻ നല്ലതാണ്.
മാൽഡൺ കടൽ ഉപ്പ് - ബ്രിട്ടീഷ് വിഭവം
ഇംഗ്ലണ്ടിലെ എസെക്‌സ് തീരത്ത് നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന മാൾഡൻ്റെ പിരമിഡ് ആകൃതിയിലുള്ള വെളുത്ത അടരുകൾ പ്രാരംഭ മധുരവും തുടർന്ന് കടൽ പോലെയുള്ള ഉപ്പുരസവും നൽകുന്നു. അവരുടെ ശുദ്ധമായ രുചി സലാഡുകൾ, സോസുകൾ, കൂൺ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.
സിസിലിയൻ കടൽ ഉപ്പ് - ഇറ്റലിയുടെ ഒരു രുചി
ഇറ്റലിയിലെ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വയലറ്റ് ട്രാപാനി ഉപ്പ് ആകർഷകമായ വീഞ്ഞിൻ്റെ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. മാംസം, സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റോ എന്നിവയിൽ വിതറുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അന്തർലീനമായ രുചികൾക്ക് ഊന്നൽ നൽകും.
അസ്സാൽ തടാക ഉപ്പ് - 'ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ഉപ്പുരസമുള്ളത്'
ആഫ്രിക്കയിലെ ജിബൂട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള അസൽ തടാകത്തിലെ ഉപ്പ് അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ലവണാംശത്തിൻ്റെ അളവ് 35% ആണ്. സ്വമേധയാ വിളവെടുക്കുന്നത്, ഈ ധാതു സമ്പുഷ്ടമായ ധാന്യങ്ങൾ ഹൃദ്യമായ പായസങ്ങളും കരുത്തുറ്റ വിഭവങ്ങളും ഉയർത്തുന്ന ഒരു സ്വാദും നൽകുന്നു.
ആംഗ്ലീസി കടൽ ഉപ്പ് - വെൽഷ് ഗോൾഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്
വെയിൽസിൽ നിന്ന്, ഈ കൈകൊണ്ട് വിളവെടുത്ത അടരുകൾ പ്രദേശത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉപ്പ് എന്ന ബഹുമതി നേടി. സങ്കീർണ്ണവും എന്നാൽ ശുദ്ധവുമായ ശുദ്ധി തിളങ്ങുന്നു. ആശ്ചര്യകരമായ ആനന്ദത്തിനായി മുത്തുച്ചിപ്പി, ബാസ്, കുഞ്ഞാട്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുക.
കാലാ നമാക് - ഇന്ത്യയുടെ ബ്ലാക്ക് മാജിക്
അഗ്നിപർവ്വത ഉത്ഭവം ഈ ഇന്ത്യൻ "കറുത്ത ഉപ്പ്" അതിൻ്റെ ചാരനിറത്തിലുള്ള പിങ്ക് നിറവും വ്യത്യസ്തമായ സൾഫറസ് സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ഈ അദ്വിതീയമായ പഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റ് സ്നാക്സുകളും ചട്നികളും പഴങ്ങളും ആസ്വദിക്കൂ.
ഫ്രഞ്ച് ഗ്രേ കടൽ ഉപ്പ് - ബ്രിട്ടാനിയുടെ ഏറ്റവും മികച്ചത്
ബ്രിട്ടാനിയിൽ നിന്നുള്ള കളിമണ്ണ് കൊണ്ട് ചുംബിച്ച ഗ്രേ അടരുകൾ ശക്തമായ ധാതു രുചി നൽകുന്നു. ഇവയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള ഉരുകൽ പാസ്തകൾ, സലാഡുകൾ, കൊഴുപ്പുള്ള മാംസങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിലുടനീളം സ്വാദിൻ്റെ തുല്യ വിതരണം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഈ ആഗോള പര്യടനത്തിലൂടെ, ഉപ്പ് പ്രകൃതിദത്തമായ രുചികൾക്ക് അടിവരയിടുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കണ്ടെത്തുക. ചിനാഗാമയുടെഉപ്പ്, കുരുമുളക് മില്ലുകൾ ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കിയ സൃഷ്‌ടികൾക്കായി ഏത് ക്രിസ്റ്റലും അനായാസമായി പൊടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ തികഞ്ഞ പിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് തിളങ്ങട്ടെ.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇൻറർനെറ്റിനൊപ്പം സാൾട്ട് ഇമേജ് ഉറവിടം.
പോസ്റ്റ് സമയം: നവംബർ-03-2023