Dar
Fid-dinja kkomplikata tal-kafè tal-birra bl-idejn, il-fehim tal-isfumaturi tad-dripper tal-kafè tiegħek huwa kruċjali. Il-proċess ta 'estrazzjoni, influwenzat minn fatturi bħall-ħin tal-birra u d-disinn tad-dripper, jiddetermina l-bilanċ tal-aċidità, il-ħlewwa u l-imrar fit-tazza tiegħek.
Fatturi li Jinfluwenzaw it-Togħma tal-Kafè
Matul l-estrazzjoni tal-birra bl-idejn, l-ewwel jiġu rilaxxati molekuli aċidużi, segwiti minn molekuli ħelwin, u, finalment, għadd kbir ta 'molekuli morr kbar. L-għan tal-produzzjoni tal-kafè huwa li jiġu estratti aċidi u ħlewwa ta 'kwalità għolja filwaqt li jiġi minimizzat l-imrar.
Ħinijiet fit-tul tal-birra jistgħu jwasslu għal estrazzjoni żejda ta 'elementi morr, li jirriżultaw f'kikkra kafè morra. Il-kisba tal-bilanċ perfett ħelu u qares jinvolvi l-ottimizzazzjoni tal-effiċjenza tal-estrazzjoni fl-istadji inizjali filwaqt li timminimizza l-imrar fl-istadji tal-aħħar.
Impatt tad-dripper tal-Kafè fuq it-Togħma
L-istruttura bejn id-dripper tal-kafè hija differenti, it-togħma u t-togħma estratta hija kompletament differenti. Id-differenzi huma prinċipalment riflessi fi:
Il-veloċità tal-fluss tal-ilma, li tiddetermina t-tul tal-ħin ta 'kuntatt bejn l-ilma u t-trab, jiġifieri, it-tul ta' [ħin ta 'estrazzjoni].
Aktar ma tkun mgħaġġla r-rata tal-fluss tad-dripper tal-kafè, it-trab u l-ħin tal-kuntatt tal-ilma huwa qasir, l-aroma u l-aċidi tal-frott ikunu aktar sinifikanti. A dripper tal-kafè b'rata ta 'fluss aktar bil-mod se jkollu ħin ta' kuntatt itwal bejn it-trab u l-ilma, u l-ħlewwa u t-togħma se jkunu aktar evidenti.Kafè fil-proċess ta 'estrazzjoni, l-ordni tal-preżentazzjoni tat-togħma tiegħu hija: aċidità aroma, ħlewwa, ħlewwa u imrar u sensazzjoni tal-ħalq.
Hemm ħafna tipi ta 'dripper tal-kafè, hemm erba' fatturi ewlenin li jaffettwaw it-togħma: tip ta 'tazza, kolonna irrigat, toqob u materjal.
Forma - Impatti Metodu Brew
Hemm tliet tipi ta 'dripper tal-kafè: dripper tal-kafè koniku, dripper tal-kafè f'forma ta' fann u dripper tal-kafè b'qiegħ ċatt.
- 1、conical dripper tal-kafè
Jista 'jżid il-konċentrazzjoni tal-fluss ta' l-ilma, iżda wkoll jista 'jagħmel it-trab tal-kafè huwa aktar ikkonċentrat, li jwassal għall-fwar li jifga inizjali. Il-veloċità tal-fluss tal-ilma tal-estrazzjoni ffiltrata hija l-aktar mgħaġġla, f'perjodu qasir ta 'żmien, prinċipalment kafè maħlul qabel is-sezzjoni tal-aċidità tal-fjuri, frott u iġjeniċi, ħlewwa, l-aktar biex turi t-togħma unika tal-kafè.
Madankollu, minħabba d-disinn koniku, is-saff tat-trab huwa oħxon fin-nofs u rqiq madwar, li huwa faċli li tikkawża parti mill-estrazzjoni żejda jew l-estrazzjoni baxxa, u parti mit-trab tal-kafè hija estratta biżżejjed, għalhekk teħtieġ ċertu grad ta 'ħiliet tal-birra u stabbiltà.
- 2、Dripper tal-kafè f'forma ta 'fann
Huwa li jwassal għall-konċentrazzjoni ta 'l-ilma, sabiex it-trab tal-kafè jista' jitqassam b'mod uniformi biex jiġi evitat l-istivar. Ir-rata tal-fluss tagħha hija relattivament bil-mod, prinċipalment bl-użu tal-metodu ta 'l-estrazzjoni ta' immersjoni, l-estrazzjoni hija aktar adegwata. Il-veloċità tal-estrazzjoni bil-mod toħroġ it-togħma qarsa, morra u ħoxna tal-kafè, u l-ħlewwa hija wkoll tajba ħafna, b'sens ċar ta 'ġerarkija tal-kafè, li hija adattata għall-ħtiġijiet tal-birra bl-idejn ta' kafena inkaljata medja u skura.
Madankollu, huwa aħjar li ma titħan wisq, u t-temperatura tal-ilma tal-birra m'għandhiex tkun għolja wisq.
- 3、 dripper tal-kafè tal-qiegħ ċatt
Veloċità ta 'estrazzjoni medja, togħma ħoxna, aroma ħelwa ovvja, immudellar tal-karta tal-filtru bħal aħna normalment nieklu cupcakes, hekk imsejħa wkoll tazza tal-kejk. Dripper tal-kafè f'forma ta 'fann simili, l-istess biex tiġi evitata estrazzjoni eċċessiva.
Kustilji - Kontroll tar-Rata tal-Fluss
Hemm xi linji irregolari ġewwa l-dripper tal-kafè, il-parti mgħollija aħna ġeneralment imsejħa l-kolonna tal-kustilja magħrufa wkoll bħala l-kustilja, il-parti konkava tissejjaħ il-kanal tal-infużjoni.
Meta l-karta tal-filtru tmiss l-ilma, issir itqal u teħel mal-ħajt tad-dripper tal-kafè. Jekk ma jkun hemm l-ebda oġġett biex tiżolaha, se tfixkel il-fluss tal-ilma u żżid ir-riħa tal-kafè. Kustilji fuq il-ħajt tat-tazza hija mfassla għal dan il-għan, meta tagħżel dripper tal-kafè tista 'tuża idejk biex tmiss il-fond tal-kustilji, għandu jkun hemm ċertu intervall bejn il-kustilji, sabiex tiżgura l-fluss tal-arja.
Id-disinn tal-kolonna tal-kustilja jista 'jinqasam bejn wieħed u ieħor f'erba' tipi:
- 1, linja dritta kolonna tal-kustilja qasira
Karatteristiċi: b'kont meħud tat-tixrib, funzjoni ta 'gwida ta' l-ilma, ittejjeb il-livell tat-togħma tal-kafè.
- 2、kolonna tal-kustilja tal-linja dritta twila
Karatteristiċi: Ittejjeb l-effett ta 'l-exhaust, tnaqqas l-estrazzjoni tat-togħma fit-tarf ta' wara.
- 3、Spiral twil irrigat kolonna
Karatteristiċi: Estendi l-mogħdija tal-fluss tal-ilma, aċċellera l-fluss tal-ilma, bħal wringing xugaman biex estratt it-togħma tal-kafè, togħma tal-kafè qawwi.
- 4、Ebda Kolonna tal-kustilja
Karatteristiċi: jeħtieġ li tqabbel il-karta tal-filtru tat-tazza tal-kejk, li tista 'tnaqqas il-veloċità tat-tkessiħ tal-kafè, l-estrazzjoni hija relattivament uniformi, l-iżvantaġġ huwa li l-ispiża tal-karta tal-filtru hija ogħla.
Regoli Ġenerali għall-Veloċità:
Kustilji itwal = fluss aktar mgħaġġel
Aktar kustilji konvessi = fluss aktar mgħaġġel
Aktar kustilji = fluss aktar mgħaġġel
Numru tat-Toqba - Impatti Rata tal-Fluss
Id-drippers tal-kafè jiġu b'diversi konfigurazzjonijiet ta 'toqob, li jvarjaw minn toqba waħda għal toqob doppji, tliet toqob jew toqob multipli. In-numru u d-daqs ta 'dawn it-toqob għandhom rwol kritiku fid-determinazzjoni tal-fluss tal-ilma u l-ħin tal-estrazzjoni. Toqob akbar jew aktar numerużi jirriżultaw fi fluss ta 'ilma aktar mgħaġġel, filwaqt li toqob iżgħar jew inqas iwasslu għal veloċità ta' filtrazzjoni aktar bil-mod, li tirriżulta f'togħma tal-kafè aktar stabbli.
Il-fażola tal-kafè ta 'inkaljat differenti jista' jkollha rekwiżiti speċifiċi għan-numru ta 'toqob. Pereżempju, tazza tal-filtru bi tliet toqob hija versatili, li takkomoda firxa wiesgħa ta 'inkaljat tal-fażola tal-kafè. Huwa meqjus bħala "tazza tal-filtru universali" fl-industrija minħabba r-rata tal-fluss konsistenti u faċilment kontrollabbli tagħha.
Materjal - Impatti Żamma tas-Sħana
Bħalissa fis-suq dripper tal-kafè ġeneralment għal ċeramika, raża, ħġieġ u metall erba 'materjali, materjali differenti se jaffettwaw it-temperatura ta' l-ilma.
1、metall: bbażati fuq ir-ram, konduzzjoni tas-sħana u insulazzjoni huma tajbin, mhux faċli biex iżommu, faċli biex sadid. Madankollu, f'dawn l-aħħar snin, il-materjal tal-istainless steel huwa wkoll iħobb minn ħafna klijenti minħabba l-prestazzjoni durabbli tiegħu.
2、Ċeramika:il-ħtieġa li tissaħħan minn qabel, insulazzjoni tajba, adattata għall-użu tax-xitwa, iżda minħabba l-proċess ta 'differenzi ta' prodotti differenti huma ovvji
3、Ħġieġ:trażmissjoni għolja, preservazzjoni tas-sħana b'mod ġenerali
4、Reżina:l-aktar reżina reżistenti għas-sħana, rqiqa u ħafifa, mhux fraġli, faċli biex tosserva l-grad ta 'vaporizzazzjoni li tifga
Klassifikazzjoni taż-Żamma tas-Sħana (Imsaħħan minn qabel): Ċeramika > Metall > Ħġieġ > Plastik
Mingħajr Preheating: Plastik > Metall > Ħġieġ > Ċeramika
Konklużjoni:
Il-fehim ta 'dawn l-isfumaturi jgħin fl-għażla tal-kafè dripper perfett imfassal għall-preferenzi tal-birra tiegħek. Kemm jekk tippreferi estrazzjoni rapida u aromatika jew brew bil-mod u ħelu, l-għażla tiegħek ta’ dripper tal-kafè tifforma b’mod sinifikanti l-esperjenza tal-birra tiegħek.
MerhbaChinagamabiex titgħallem aktar dwar l-għarfien tal-kafè uprodotti tal-kafè relatati . Aħna nilqgħuk ukollIkkuntatjanabiex tirċievi l-katalgu sħiħ tal-kampjun tagħna.
Konklużjoni:
Il-fehim ta’ dawn l-isfumaturi jgħin fl-għażla tal-kafè dripper perfett imfassal għall-preferenzi tal-birra tiegħek. Kemm jekk tippreferi estrazzjoni rapida u aromatika jew brew bil-mod u ħelu, l-għażla tiegħek ta’ dripper tal-kafè tifforma b’mod sinifikanti l-esperjenza tal-birra tiegħek.
MerhbaChinagamabiex titgħallem aktar dwar l-għarfien tal-kafè uprodotti tal-kafè relatati . Aħna nilqgħuk ukollIkkuntatjanabiex tirċievi l-katalgu sħiħ tal-kampjun tagħna.
Ħin tal-post: Diċ-07-2023