Dar
Amitħna tal-melħ u tal-bżarjista 'jkun indispensabbli fil-kċina, iżda ma jistax jimmaniġġja kull ħwawar. Filwaqt li xi ħwawar faċilment itħan fi trabijiet fini, oħrajn jitolbu imtieħen dedikati. Din il-gwida tesplora ħwawar mitħun bla xkiel f'imtieħen standard u dawk li jeħtieġu kura żejda. It-tħin xieraq ta 'kull ħwawar jiżgura togħma u użabilità massima.
I. Faċli biex Itħan
Kif tissuġġerixxi l-isem, il-ħwawar li ġejjin jistgħu jintaħnu faċilment:
Bżar Aħdar
Il-bżar aħdar huwa berry tal-bżar mhux misjur indiġeni għall-Indja. Jintuża bħala ħwawar biex iżżid it-togħma lill-ikel. Huma għandhom togħma friska u kemmxejn qarsa. Il-bżar aħdar huma akkumpanjament sofistikat għal ikel aktar versatili bħal ħut, ħaxix u tiġieġ.
Il-bżar aħdar jimxi partikolarment tajjeb mal-ħut, il-laħam u l-ħxejjex. Ittejjeb it-togħma, it-togħma u l-karattru tal-ikel. Użu kbir għall-bżar aħdar huwa f'ikel frisk u frott bħal insalati u zlazi.
Bżar Iswed
Il-bżar iswed għandu aroma aktar robusta meta mqabbel mal-bżar abjad, b'taħt pikkanti. Hija perfetta għat-tisjir tal-laħmijiet ħomor u l-laħmijiet tal-organi, bħall-akkoppjar klassiku ma 'steak.
Bżar Abjad
Il-bżar abjad jiftaħar b'aroma aktar ħafifa u ċara meta mqabbel mal-bżar iswed. Il-fwieħa stabbli u ġentili tagħha tagħmilha adattata għal sopop u stews.
Bżar Roża
Bżar roża, mhux bżar veru, iżda l-berries maturi tas-siġra tal-bżar Brażiljan jew Peruvjan, joffri togħma ħafifa u kemmxejn ħelwa b'nota rikka ta 'frott. Madankollu, huwa pjuttost pikkanti, ħafna drabi mħallat ma 'bżar iswed u aħdar. Ittejjeb il-melħ u l-ħlewwa, u tagħmilha adattata għall-frott taċ-ċitru, butir, krema, bacon, ċanga, tiġieġ u ħut abjad.
Ħallat tal-Bżar/Bżar tal-Qawsalla/Bżar ikkulurit
Taħlitiet vibranti bħall-bżar tal-qawsalla itħan faċilment daqs il-komponenti tagħhom. Dress up platti bil-kulur u dimensjoni miżjuda.
Melħ tal-Baħar
Minbarra li jipprovdi melħ, il-melħ tal-baħar iżid ukoll appell viżwali għall-platti. It-togħma pura tagħha hija ideali għal diversi platti tal-ħut u tal-laħam, u ttejjeb it-togħmiet naturali mingħajr ma tgħaqqad. Ħafna koki jużawha fil-ħobż, fid-deżerti, u aktar biex jiksbu togħmiet uniċi.
Żerriegħa tal-kemmun
Iż-żrieragħ tal-kemmun, li joriġinaw mill-Mediterran, jintużaw f'diversi platti tal-fażola, sopop u stews, speċjalment popolari fil-kċejjen tal-Amerika Latina u l-Indja. Il-kemmun mitħun huwa wkoll użat ħafna, u jżid togħma unika għal laħmijiet grilled.
Żerriegħa tal-Bużbież
Ħafna drabi forma ovali u li jvarjaw minn aħdar ċar għal kannella, dawn iż-żrieragħ għandhom togħma ħelwa tal-licorice. Huma jaħdmu partikolarment tajjeb mal-frott tal-baħar u l-majjal.
Oregano
Oriġinarjament mill-Greċja, it-togħma ħelwa u aromatika tal-oregano għamlitha popolari mad-dinja kollha. Jgħaqqad ma 'diversi platti ewlenin bħal chops tal-ħaruf u għaġin u jista' jitħallat ma 'żejt taż-żebbuġa, ħall, u diversi kondimenti għal dressings biex jikkumplimentaw insalati, pizez, u aktar.
Żerriegħa tal-kosbor
Użati ħafna fil-kċejjen tal-Indja, tal-Amerika Latina u tal-Lvant Nofsani, iż-żerriegħa tal-kosbor jitilfu l-biċċa l-kbira tal-pikkanti tagħhom meta jintaħnu, u tagħmilhom adattati għat-tħin lilek innifsek. Ħafna drabi huma kkombinati ma 'ħwawar oħra bħall-kemmun u l-bużbież.
Żerriegħa tal-Anisi
Iż-żerriegħa tal-anisi huma simili għaż-żerriegħa tal-bużbież iżda għandhom togħma kemmxejn ħelwa u huma aktar ħfief. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, dawn iż-żewġ ħwawar jistgħu jintużaw minflok xulxin. Żrieragħ tal-anisi huma spiss miżjuda ma 'stews, zalzett, u diversi platti tal-laħam biex iżżid it-togħma.
Żerriegħa tal-Mustarda
Iż-żerriegħa tal-mustarda sħaħ għandhom togħma aromatika ħafifa, li ssir aktar intensa meta jintaħnu. Ħafna drabi jintużaw fil-kċina Indjana, partikolarment fil-curries u mal-frott tal-baħar.
Tursin
It-tursin iservi mhux biss bħala garnish iżda wkoll bħala ħaxix jew ħwawar, u jżid aroma veġetali unika. Huwa ħafif u mhux irritanti, adattat biex jagħmel dressings għall-insalata jew jarmonizza ma 'għaġin, sopop, u aktar, u jsaħħaħ it-togħma tal-platti tiegħek.
Vanilla
Il-biċċa l-kbira tal-vanilla issa ġejja mill-Madagaskar u tintuża f'għadd ta' deżerti u prodotti moħmija, minn kejkijiet u cookies sa doughnuts. Huwa ħwawar versatili biex iżżid togħma ħelwa għal varjetà ta 'platti.
Curry
It-trab tal-kari huwa ħwawar delightful magħmul minn diversi ħwawar, li jippermettilek tippersonalizzaha skond il-preferenza tiegħek. Huwa oriġina fl-Indja u issa huwa popolari mad-dinja kollha. Huwa komunement użat biex jagħmel diversi sopop u stews, iżda għal dawk li jħobbu l-curry, jista 'jiġi miżjud ma' kważi kull dixx.
Żrieragħ tax-xibt
Iż-żerriegħa tax-xibt għandha togħma li tfakkar il-ħaxix frisk b'togħma erbali sottili u iġjeniċi. Xibt frisk, magħruf għat-togħma unika tiegħu u d-dehra irqaq u eleganti, ħafna drabi jintuża bħala garnish għall-platti. Madankollu, iż-żerriegħa tax-xibt huma aktar adattati għall-ħami u l-pickling minħabba li jerħi l-aroma tagħhom aktar meta jkunu esposti għal temperaturi għoljin.
Chili Flakes
Il-qxur taċ-chili, b'differenza minn prodotti taċ-chili oħra, għandhom tendenza li jkunu pikkanti meta jduqu direttament. Madankollu, b'differenza mit-trab taċ-chili, mhumiex l-aħjar għażla biex iżżid pikkanti ma 'dixx kollu. Jaħdmu aħjar bħala garnish jew biex jintroduċu togħma differenti, u jtejbu n-nisġa ġenerali tad-dixx. Per eżempju, li żżid niskata qxur CHILI ma 'pizza hija għażla tajba.
II. Jieħu Xi Sforz biex Itħan
Dawn il-ħwawar xorta jistgħu jintaħnu bi grinder tal-bżar iżda jeħtieġu ftit sforz żejjed:
Melħ tal-Ħimalaja/Melħ tal-blat roża
Miġbura mill-għoljiet tal-Ħimalaja, dawn il-kristalli roża ċar fihom 84 oligominerali, inklużi l-kalċju u r-ram. B'togħma ħafifa u bellusin, il-Melħ Roża tal-Ħimalaja huwa l-għażla perfetta għat-titjib tal-laħam bħal steak u ż-żejjen tar-rimmijiet tal-ħġieġ tal-cocktails.
Flakes tat-tewm
It-tewm huwa użat ħafna, u l-qxur tat-tewm huma ppreferuti għall-kapaċità tagħhom li jirrilaxxaw l-aroma b'mod uniformi fi ħwawar u dips. Huma komunement użati fil-ħami tal-ħobż jew pizza u jagħmlu diversi zlazi.
Qxur tal-Kannella
Il-kannella, maħsuda mill-qoxra ta 'ġewwa tas-siġar Evergreen tropikali, hija użata ħafna bħala ħwawar u li jsaħħaħ it-togħma f'riċetti għal diversi delights kulinari u pasti. Il-qxur tal-kannella huma komunement miżjuda mal-pasti bħall-ħobż u l-cookies.
Noċemuskata Mfarrak
In-noċemuskata titħallat tajjeb ma 'ħwawar oħra, u tagħmilha żieda versatili. Ħafna drabi tintuża biex tħawwad laħmijiet u jarrikkixxi t-togħmiet tagħhom. Madankollu, għandu togħma rikka, għalhekk ftit imur ħafna. Huwa wkoll sensittiv għat-tħin u għandu jkun mitħun eżatt qabel l-użu biex jippreserva l-aroma tiegħu.
Żagħfran
Iż-żagħfran huwa komunement użat f'diversi platti tar-ross iżda issa jintuża wkoll fil-pasti u anke fil-ħalib. Għandu togħma kemmxejn ħelwa u aroma unika, għalhekk użaha b'moderazzjoni minħabba r-rwol doppju tagħha bħala ħwawar u suppliment għas-saħħa.
Berries Allspice
Dawn il-berries versatili jintużaw fit-tisjir u l-ħami ta 'ħafna delights kulinari madwar id-dinja, partikolarment fit-togħma tal-laħam, zlazi, u pasti. It-togħma tagħhom hija taħlita ta 'qronfol, kannella, u noċemuskata, u jistgħu jinħażnu u jintużaw bl-istess mod.
Bżar tas-Sichuan
Il-bżar ta 'Sichuan, meta mqabbel ma' bżar ieħor, għandu sensazzjoni ta 'tħenid aktar u għandu jintuża wara l-inkaljar biex jirrilaxxa l-aroma tiegħu. Fir-riċetti Ċiniżi, huwa aħjar għall-istuffar ma 'diversi laħmijiet jew li żżid mal-qsari sħan biex ittejjeb il-pikkanti u l-aroma. Illum il-ġurnata, jista 'jintuża wkoll biex jinħolqu diversi zlazi mħallta ma' insalati u għaġin.
III. Diffiċli biex itħan (Għal użu ta' emerġenza biss)
Dawn il-ħwawar mhumiex rakkomandati għat-tħin bi grinder tal-bżar u huma adattati aħjar għal grinders tal-ħwawar iddedikati:
Chili Sħiħ
Chili sħiħ jista 'jiġi miżjud ma' stews jew mitħun fi trab u mbexxa fuq ananas jew mango għal togħma unika. Jista 'jintuża wkoll f'diversi stir-fries, għaġin, u deżerti biex tesplora esperjenzi kulinari differenti.
Imsiemer tal-qronfol
Il-qronfol għandhom ftit pikkanti u huma tipikament użati fit-torti tal-laħam jew flimkien ma 'diversi frott u ħxejjex biex jikkumplimentaw it-togħmiet tagħhom. Huma komunement miżjuda mal-perżut biex itejbu t-togħma u n-nisġa tiegħu, u jagħmluhom tqabbil eċċellenti.
Ġulġlien
B'differenza mill-ħwawar l-oħra msemmija, il-ġulġlien għandu togħma ħafifa u tessut tqarmeċ b'noti tal-ġewż. Huwa imbexxex fuq diversi stir-fries, frott, insalati, iż-żieda ta 'aroma u platti li jtejbu. It-tessut iqarmeċ tiegħu jagħmilha irresistibbli.
Fażola tal-Kafè
Filwaqt li l-fażola tal-kafè huma staple ta 'kuljum, mhumiex adattati għal grinders tal-bżar standard. Ħafna nies jippreferu ddedikatigrinders tal-kafèbiex itħan il-fażola tal-kafè, mhux biss għal esperjenza ta 'tħin aktar komda iżda wkoll biex tippreserva l-aroma tal-kafè għal brew aktar Delicious.
Żerriegħa tal-kittien
Iż-żerriegħa tal-kittien għandha togħma friska u ħafifa b'tessut tqarmeċ u fwieħa tal-ġewż. Jista 'jtejjeb it-togħma u n-nisġa ta' kwalunkwe dixx. Barra minn hekk, tista 'tissostitwixxi frak tal-ħobż jew sustanzi li jħaxxnu biex toħloq ikel delizzjuż.
Laqx tat-turmeric
Turmeric, użat kemm bħala ħwawar kif ukoll bħala mediċina, fih kurkumina, li tista 'tipprevjeni u ttejjeb diversi kundizzjonijiet tas-saħħa. Għandu togħma kemmxejn morra simili għal dik tal-curry, peress li huwa ingredjent essenzjali fit-taħlitiet tal-curry. Tista 'żżid qxur tat-turmeric mitħun mal-platti u x-xorb tiegħek għal togħma unika.
Fażola tal-kawkaw
Il-fażola tal-kawkaw m'għandha bżonn l-ebda introduzzjoni bħala aġent tat-togħma komuni biex isiru ċikkulati u ħobż. Madankollu, m'għandhomx jintaħnu bl-użu ta 'grinder standard, peress li jeħtieġu tagħmir speċjalizzat.
Nittamaw li din il-gwida tgħinek tinnaviga fid-dinja tal-ħwawar u tagħżel il-grinder it-tajjeb għal kull wieħed, u niżguraw li d-dixxijiet tiegħek ikunu mħawwra għall-perfezzjoni.
Ħin tal-post: Nov-07-2023