အိမ်
ကော်ဖီ၏ အရသာကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် ဇစ်မြစ် (အမျိုးမျိုး၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်နည်းလမ်း၊ စသည်) သည် မူလအစဟု လူအများစုက ယုံကြည်ကြသော်လည်း ဤအမြင်သည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်မဟုတ်ပေ။ နက်မှောင်သော လှော်ထားသော Yirgacheffe ကော်ဖီသည် သိသိသာသာ ခါးသော အရသာ ရှိနိုင်သေးသည်။ ပေါ့ပါးသော Mandheling ကော်ဖီသည် အချဉ်ဓာတ်ရှိနေနိုင်သည်။
ထို့ကြောင့်၊ ကင်သည့်အဆင့်၊ စီမံဆောင်ရွက်သည့်နည်းလမ်း၊ မူရင်း (အမျိုးအမျိုးနှင့် အမြင့်) သည် ကော်ဖီတစ်ခွက်၏ အရသာကို လွှမ်းမိုးပါသည်။
အပိုင်း 1- အကင်အဆင့်
ကော်ဖီသည် အမြဲစိမ်းသော အပင်မှ ဆင်းသက်လာပြီး ပန်းပွင့်ပြီး အသီးများ သီးသည်။ နေ့စဉ်မြင်တွေ့နေရတဲ့ ကော်ဖီစေ့တွေဟာ တကယ်တော့ ချယ်ရီသီးနဲ့တူတဲ့ အသီးအနှံတွေပါပဲ။ သစ်ပင်များမှ အသီးများကို ခူးဆွတ်ပြီးသောအခါ ကျွန်ုပ်တို့သိထားသော ကော်ဖီစေ့များဖြစ်လာစေရန် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ကင်ခြင်းများ ပြုလုပ်ပါသည်။
ကြော်ချိန်နှင့် အပူချိန် တိုးလာသည်နှင့်အမျှ ပဲစေ့များသည် အရောင်ပိုရင့်လာပါသည်။ အရောင်ဖျော့သော ပဲများကို ထုတ်ယူခြင်း ဆိုသည်မှာ မီးကင်ခြင်း၊ ၎င်းတို့ကို အနက်ရောင်ဖြင့် ထုတ်ယူခြင်း ဆိုသည်မှာ အမဲကင်ခြင်း ဖြစ်သည်။တူညီသောအစိမ်းရောင်ကော်ဖီစေ့များသည် အလင်းနှင့်အမှောင်ကင်များတွင် အရသာအလွန်ကွာခြားပါသည်။
မီးတောက်များမွေးရာပါ ကော်ဖီအရသာ (အသီးအနှံများ) ကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းပါ။မြင့်မားသောအချဉ်ဓာတ်.အမိုက်စားများမြင့်မားသောအပူချိန်တွင် ပဲများသည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ လုပ်ဆောင်နိုင်သောကြောင့် ခါးသီးမှု ပိုရှိလာပါသည်။အချဉ်ဓာတ်ကို ထိန်းပေးသည်။.
အလင်းရော အမှောင်ရော ကင်တာက ပိုကောင်းတာမဟုတ်ဘူး၊ ဒါက ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ ဦးစားပေးတယ်။ သို့သော် အဓိကအချက်မှာ အလင်းရောင်သည် ကော်ဖီ၏ နယ်မြေနှင့် မျိုးကွဲစရိုက်လက္ခဏာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ကင်ပြနိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ကင်မှုအဆင့် နက်လာသည်နှင့်အမျှ၊ ကာဗွန်ထုတ်ထားသော အရသာများသည် ပဲများ၏ မူရင်းဒေသနှင့် မျိုးကွဲဂုဏ်ရည်များကို လွှမ်းမိုးသွားပါသည်။ နယ်မြေဒေသနှင့် မျိုးကွဲကွဲပြားမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အပေါ့စားကင်လုပ်သူတိုင်းမှသာလျှင် မည်သည့်ဇာစ်မြစ်ကို အရသာရှိသနည်းဟု ဆွေးနွေးနိုင်ပါသည်။
နောက်ထပ်အရေးကြီးသောမှတ်ချက်- မီးကင်သည်ဖြစ်စေ မှောင်သည်ဖြစ်စေ ကောင်းစွာကင်ထားသောကော်ဖီသည် မူးနေချိန်တွင် ချိုမြိန်မှုအရိပ်အမြွက်ရှိသင့်သည်။ ပြင်းထန်သော အချဉ်ဓာတ်နှင့် ပြင်းထန်သောခါးသီးမှုသည် လူအများစုအတွက် အရသာမရှိသော်လည်း အချိုသည် လူတိုင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပြီး ကော်ဖီကင်သမားများ လိုက်စားသင့်သည့်အရာဖြစ်သည်။
အပိုင်း 2- လုပ်ဆောင်ခြင်းနည်းလမ်းများ
- 1.Natural Process
သဘာဝဖြစ်စဉ်သည် ရှေးအကျဆုံး စီမံဆောင်ရွက်သည့်နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး အသီးများကို နေလှန်းရန် အညီအမျှဖြန့်ကာ နေ့စဉ်အကြိမ်များစွာ လှန်လှောသည်။ ပဲများအတွင်း အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု 10-14% ကျဆင်းသွားသည်အထိ ရာသီဥတုပေါ်မူတည်၍ 2-3 ပတ်ကြာတတ်သည်။ ထို့နောက် ခြောက်သွေ့သော အပြင်ဘက်အလွှာကို ဖယ်ရှားနိုင်သည်။
အရသာ ပရိုဖိုင်- ချိုမြိန်မှု၊ ခန္ဓာကိုယ် အပြည့်၊ သန့်ရှင်းမှု နည်းပါးသည်။
- 2.Washed လုပ်ငန်းစဉ်
ဆေးကြောထားသောကော်ဖီကို အသီးအနှံများကို စိမ်ပြီး ကြိတ်ချေကာ စက်ဖြင့် ထုထည်နှင့် အကျိတ်များကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် ရရှိသော "ပရီမီယံအဆင့်" ဟု ရှုမြင်ပါသည်။ ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ကော်ဖီ၏မွေးရာပါအရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းပေးရုံသာမက ၎င်း၏ "တောက်ပမှု" (အက်ဆစ်) နှင့် အသီးအနှံများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
အရသာ ပရိုဖိုင်- တောက်ပသော အချဉ်ဓာတ်၊ သန့်ရှင်းသော အရသာ ကြည်လင်မှု၊ သန့်ရှင်းမှု မြင့်မားခြင်း။
အပိုင်း 3- မူရင်း
မူလအစနှင့် အမြင့်သည် ပဲများကို များစွာထိခိုက်စေသော်လည်း စတင်သူများ နှိုင်းယှဉ်ရန် အီသီယိုးပီးယားမှ မတူညီသော ပဲများကို ဝယ်ယူခြင်းဖြင့် စတင်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ အချဉ်ဓာတ်ကွာခြားမှုကို မြည်းစမ်းကြည့်ပါ၊ ဤရှုထောင့်များမှ အရသာရှိသော အသိပညာကို ဦးစွာတည်ဆောက်ပါ။
အတွေ့အကြုံအချို့ပြီးနောက်၊ အမေရိကမှပဲများကိုစမ်းကြည့်ပါ။ အရသာရှုပ်ထွေးမှု၊ အများအားဖြင့် အခွံမာသီး၊ သစ်သား၊ ချောကလက်ဂုဏ်ရည်များ အားနည်းသောကြောင့် အစပြုသူများအတွက် တောင်ပိုင်း/အလယ်ပိုင်း အမေရိကန်ပဲများကို ကျွန်ုပ် အကြံပြုမည်မဟုတ်ပါ။ အစပြုသူအများစုသည် "စံကော်ဖီ" ကိုသာမြည်းစမ်းကြပြီးအိတ်တွင်ဖော်ပြထားသောအရသာမှတ်စုများမဟုတ်ပေ။ ထို့နောက် နောက်ပိုင်းတွင် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်ပေါ်မူတည်၍ ပဲများကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။
အကျဉ်းချုပ်မှာ:
ဦးစွာ၊ အရသာကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည့် အကြောင်းရင်းများကို နားလည်ပါ - မှောင်သောကင်များသည် ခါးသည်၊ ပေါ့ပါးသော အက်စစ်ဓာတ်ကို စားသုံးပါ။ သဘာဝဖြစ်စဉ်ကော်ဖီသည် ပိုထူပြီး အာခေါင်ကြီးများအတွက် အချဉ်ဖောက်ထားသော မှတ်စုများကို ထုတ်ပေးသည်၊ ဆေးကြောထားသောကော်ဖီသည် ပေါ့ပါးပြီး နှစ်သက်သူများအတွက် သန့်ရှင်းတောက်ပနေပါသည်။
ထို့နောက် သင့်အရသာကို အကဲဖြတ်ပါ - ခါးသီးခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဓာတ်ကို သင်ပိုနှစ်သက်ပါသလား။ သင်ဟာ ကော်ဖီသောက်သူထက် ပိုရင့်ကျက်သူလား။ အချဉ်ဓာတ်ကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် မကြိုက်ပါက အစတွင် အနက်ရောင် ပဲလှော်ကို ရွေးချယ်ပါ။ အခါးကိုရှောင်ရင် အပေါ့စား ဒါမှမဟုတ် အလတ်စားကို အရင်ရွေးပါ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ကော်ဖီအသစ်လုပ်သူတိုင်း သူတို့နှစ်သက်တဲ့ ကော်ဖီကို ကိုယ်တိုင်ဖျော်သောက်ဖို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။
မှကြိုဆိုပါတယ်။Chinagamaကော်ဖီ ဗဟုသုတ နှင့် ပက်သက်၍ ပိုမိုလေ့လာရန်ဆက်စပ်ကော်ဖီထုတ်ကုန်များ . ငါတို့လည်း ကြိုဆိုပါတယ်။ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျကျွန်ုပ်တို့၏ အပြည့်အစုံနမူနာကတ်တလောက်ကို လက်ခံရရှိရန်။
စာတိုက်အချိန်- နိုဝင်ဘာ-၃၀-၂၀၂၃