အရသာအတွက်ဖြစ်စေ စွမ်းအင်မြှင့်တင်ရန်အတွက်ဖြစ်စေ ကော်ဖီသည် လူတို့၏နေ့စဉ်ဘဝတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ယခုအချိန်တွင် ဈေးကွက်တွင် ကော်ဖီထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို အဓိကအမျိုးအစားသုံးမျိုး ခွဲခြားနိုင်သည်- လက်ငင်းကော်ဖီ၊ လောင်းချခြင်းနှင့် လတ်ဆတ်သောအမှုန့်တို့ကို အမျိုးအစားခွဲနိုင်သည်။ အမျိုးအစားတစ်ခုစီသည် မတူညီသောစားသုံးသူများနှင့် ကိုက်ညီသောကြောင့် သင့်အတွက် သင့်လျော်သော ကော်ဖီကို သင်မည်ကဲ့သို့ ရွေးချယ်မည်နည်း။ အခြေခံနားလည်ရန် ဆက်ဖတ်ပါ။
ပထမဦးစွာ၊ ကော်ဖီထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို နားလည်ရန် အရေးကြီးသည်မှာ ကော်ဖီထုတ်ယူပုံ၊
ယခု လုပ်ငန်းစဉ်၏ အသေးစိတ်အချက်များ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိသာစေရန်၊ မတူညီသော ကော်ဖီအမျိုးအစားများကို ခွဲခြမ်းကြည့်ကြပါစို့။
လက်ငင်းကော်ဖီ
Instant Coffee သည် 1890 မှစတင်၍ ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိခဲ့ပါသည်။ ထိုအချိန်တွင် ကော်ဖီစေ့ပိုလျှံမှုကိုဖြေရှင်းရန် အမြောက်အမြားထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ဤဆေးဖြန်းခြောက်ထုတ်ကုန်သည် ၎င်း၏သေးငယ်သောအရွယ်အစားအတွက် ကောင်းစွာလက်ခံရရှိထားပြီး စျေးကွက်သို့ရောက်ရှိချိန်တွင် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအဆင်ပြေသည်။ Instant သည် ရေနှင့်တိုက်ရိုက်ရောစပ်ခြင်းထက် အပိုအဆင့်များမလိုအပ်ဘဲ လောင်းသည်ထက် အနည်းငယ်ပိုအဆင်ပြေစေသည်။
ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပဲလှော်များကို ကြိတ်ချေပြီး အပူချိန်နှင့် ဖိအားအောက်တွင် ရေထဲသို့ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကို ထုတ်ယူခြင်း ပါဝင်ပါသည်။ ဖုန်စုပ်စက်သည် အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို လွယ်ကူချောမွေ့စေပါသည်။ အခြောက်ခံမှုတွင် မှုတ်ဆေးသည် ကော်ဖီမှုန့်ကို ပုံသဏ္ဍာန်ပြု၍ အရည်အသွေးအပေါ် အကြီးမားဆုံးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အများစုသည် ယခုအခါတွင် အခြောက်ခံခြင်းကို အသုံးပြုနေကြသော်လည်း ကော်ဖီ၏ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော အနံ့ခံပစ္စည်းများသည် မြင့်မားသော အပူအောက်တွင် အငွေ့ပျံနိုင်ပြီး အနံ့အရသာ သိသိသာသာ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ ထပ်ခါတလဲလဲ အပူချိန်မြင့်မားသော လုပ်ဆောင်ချက်များဖြင့် အနံ့အသက် လုံးဝမရှိတော့သောကြောင့် လတ်ဆတ်သောမြေ၏ ကြွယ်ဝသောရနံ့ကို ချက်ချင်းရရှိစေသည်။
သို့သော် ကော်ဖီ၏အနံ့သည် ယနေ့ခေတ်တွင် ကော်ဖီကိုနှစ်သက်သော အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီတော့ ထုတ်လုပ်သူတွေက ဘယ်လိုလျော်ကြေးပေးမလဲ။ အတုအပ အနံ့အရသာနှင့်။ မတူကွဲပြားသောအမှတ်တံဆိပ်များသည် ထုတ်ယူခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်မှု သို့မဟုတ် အခြောက်ခံစဉ်အတွင်း အနံ့အရသာအေးဂျင့်များ (ကုမ္ပဏီများအလိုက် ကွဲပြားသည်) ကို ပေါင်းထည့်သည်။ တကယ်တော့၊ လက်လီကော်ဖီအများစုအတွက် အခြေခံကော်ဖီစေ့များသည် စျေးအသက်သာဆုံး ကုန်ပစ္စည်းအဆင့်ဖြစ်ပြီး သီးသန့်စေ့များအဖြစ် လက်လီရောင်းချရန် အလွန်နည်းပါးပါသည်။ ချက်ခြင်းသာအသုံးပြုနိုင်သည်။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေသော R&D ကြောင့်၊ "အပူချိန်နိမ့်သော အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်း" ကဲ့သို့သော နည်းပညာအသစ်များသည် 0 trans fats ကဲ့သို့သော အကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဖယ်ထုတ်ထားသော ပဲစေ့များကို လေဟာနယ်တွင် အာရုံစူးစိုက်ပြီး အေးခဲစေခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့သည် မြင့်မားသော အပူဒဏ်ကို ထိခိုက်စေသည်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မူလရနံ့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သည် ကော်ဖီ၏ သဘာဝရနံ့နှင့် ပိုမိုနီးစပ်ပါသည်။
ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို နားလည်သဘောပေါက်ခြင်းက အသင့်သောက်ကော်ဖီတွင် သန့်စင်သောကော်ဖီစေ့များပါ၀င်ကြောင်း ထင်ရှားစေသည်။ သို့သော်၊ အချို့သော စူပါမားကက်မျိုးကွဲများတွင် ခရင်မ်မာ၊ ဟင်းရွက်အဆီများ၊ သကြားဖြူများကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလည်း ပေါင်းထည့်သည်—၎င်းတို့သည် အမှန်တကယ်ကော်ဖီအစစ်မဟုတ်သော်လည်း “ကော်ဖီအရသာ ခိုင်မာသောအဖျော်ယမကာများ” ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် ခရင်မ်လိမ်းဆေးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများတွင် trans fats များသည် နှလုံးရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည့် ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များဖြစ်သည်။
အကြံပြုချက်များ- အသင့်သောက်ကော်ဖီဝယ်သည့်အခါ အညွှန်းကို သေချာဖတ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းတွင် ကော်ဖီစေ့များသာ ပါနေပါက ဝယ်ယူရန် အန္တရာယ်ကင်းပါသည်။
ကော်ဖီထပ်လောင်းပါ။
ဂျပန်လူမျိုးတွေက တီထွင်ထားတဲ့ ကော်ဖီကို လောင်းချလိုက်တာနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ကော်ဖီကို ချက်ချင်းရရှိစေမှာပါ။ ဂျပန်လို "drip coffee" ဟုခေါ်သည်၊ ၎င်းသည် ဂျပ်စင်မဟုတ်သော အထည် သို့မဟုတ် ချည်စက္ကူ၏ ဇကာအိတ်ထဲတွင် ကော်ဖီမှုန့်ထည့်ခြင်းဖြင့် အလုပ်လုပ်ပါသည်။ ဘေးတစ်ဖက်တစ်ချက်ရှိ “နားရွက်” စာရွက်နှစ်ခုကို ခွက်တစ်ခုပေါ်တွင် ကပ်ထားသည်။ ရေနွေးလောင်းပြီးနောက် အိတ်ကို ဖယ်ကာ တစ်ကိုယ်လုံးကော်ဖီသောက်ပါ။ သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပြီး ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုကြောင့် ချက်ခြင်းထက် ပိုမိုစစ်မှန်ပြီး အရသာပိုရှိစေသော ဖျော်ရည်ကြောင့် ကော်ဖီကြိုက်သူများစွာကို ပွဲဦးထွက်ကတည်းက ရရှိခဲ့သည်။
အဲဒါကတော့ လောင်းကို ရွေးနေတုန်းပါပဲ။တတ်သိနားလည်သော၊
1. ထုတ်လုပ်မှုရက်စွဲကိုစစ်ဆေးပါ။ သွန်းလောင်းရာတွင် လတ်ဆတ်သော ပဲစေ့များကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အရသာ တဖြည်းဖြည်း ကျဆင်းလာသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတွင် အကောင်းဆုံးမြည်းစမ်းသည့်ဝင်းဒိုးတစ်ခုရှိသည် — ယေဘုယျအားဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုမှ 2 ပတ်ဖြစ်သည်။
2. ထိန်းသိမ်းခြင်းနည်းလမ်းကို အကဲဖြတ်ပါ။ အချို့သောအမှတ်တံဆိပ်များသည် အနံ့အရသာဆုံးရှုံးရန် နှေးကွေးသော နိုက်ထရိုဂျင်ဓာတ်ငွေ့ကို ထိုးသွင်းပြီး အရသာအမြင့်ဆုံးကို ၂ ပတ်မှ ၁ လအထိ တိုးစေသည်။ ပိုထူသော အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားသည် စက္ကူနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုကောင်းမွန်သော ထုပ်ပိုးမှုလည်းဖြစ်သည်။
၃။ဇာစ်မြစ်ကို မှတ်သားပါ။ ဝိုင်ကဲ့သို့ပင်၊ ပဲများသည် အဆုံးစွန်သောအရသာကို ဆုံးဖြတ်သည်။ ကော်ဖီဒေသများတွင် ဆူမားတြား၊ ဂွာတီမာလာ၊ ယူနန်ပြည်နယ်တို့ ပါဝင်သည်။
4. လုပ်ဆောင်ခြင်းနည်းလမ်းကို စဉ်းစားပါ။ ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ပဲစေ့များသည် ပဲအစစ်မဖြစ်မီ အသားများကို ဖယ်ရှားရန် လိုအပ်သည်။ အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းများမှာ "နေလှန်းခြင်း" နှင့် "ရေဆေးခြင်း" ဖြစ်သည်။ နေလှန်းခြင်းသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အရသာပိုရှိစေပြီး ရေဆေးခြင်းက ပိုသန့်ရှင်းသည်။ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက် လိုက်စားပါ။
လတ်ဆတ်သောကော်ဖီ
လတ်ဆတ်သောမြေသည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် မူရင်းရနံ့ကို ရရှိနိုင်စေရန် ချက်ခြင်းမပြုမီ အခွံခွာထားသော ပဲများကို အခွံခွာပြီး ကြိတ်ချေခြင်းဖြစ်သည်။ ပဲအရည်အသွေးအပြင် ကြိတ်ခွဲအရွယ်အစားသည် ကော်ဖီကောင်းကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည့် ထိပ်တန်းအချက်ဖြစ်သည်။ သင့်လျော်သော အရွယ်အစားရှိ ခိုင်ခံ့မှု သည် ကော်ဖီကောင်းများထွက်ရှိစေရန် ချက်သည့်ကိရိယာနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ တစ်နည်းဆိုရသော်၊ ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်းသည် နှစ်သက်မှုများနှင့် ကိရိယာများပေါ်တွင် မူတည်သည် - တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာအရ ပိုအသေးစိတ် သို့မဟုတ် အတုံးအခဲမဟုတ်ပေ။
အနှစ်သာရအားဖြင့် သင်သည် အသင့်စားကော်ဖီ၏ချက်ချင်း၊ ကျက်သရေရှိမှု၊ သို့မဟုတ် သင့်ပဲစေ့များကိုကြိတ်ခြင်း၏ ပြိုင်ဆိုင်မှုမရှိသော လတ်ဆတ်မှုဆီသို့ မှီခိုသည်ဖြစ်စေ အဓိကအချက်မှာ သင်၏ရွေးချယ်မှုကို သင့်ကျန်းမာရေးနှင့် ပျော်ရွှင်မှုအကြိုက်များနှင့် ချိန်ညှိရန်ဖြစ်သည်။ ကော်ဖီသည် အဖျော်ယမကာတစ်ခုသာ မဟုတ်ပါ။ စူးစမ်းရှာဖွေရန် စောင့်ဆိုင်းရသည့် အရသာခရီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပျော်ရွှင်စွာ ဘီယာသောက်ပါ။
တင်ချိန်- နိုဝင်ဘာ ၂၄-၂၀၂၃