Hoe u de Franse pers gebruikt: uw ultieme gids

Als je een koffiekenner bent, dan is deFranse media is ongetwijfeld uw favoriete hulpmiddel. Het is een tijdbesparende, moeiteloze manier om koffie te zetten met een zachte en rijke smaak. Deze klassieke zetmethode is een essentieel onderdeel van de koffiecultuur geworden en heeft zelfs de titel ‘onderschatte zetmethode’ gekregen van James Hoffman in ‘The World Atlas of Coffee’. In deze blog gaan we dieper in op het productieproces, de werkingsprincipes en de gebruikstechnieken van de Franse pers, waardoor je brouwervaring tot in de perfectie wordt verbeterd.

Oorsprong en principe van de Franse pers:

De Franse pers is een volledig ondergedompeld brouwapparaat uitgerust met een metalen gaasfilter. Dit ontwerp houdt tijdens de extractie meer oliën en minder koffiedik vast, wat resulteert in een rijkere smaak. De uitvinding van de Franse pers heeft een interessant verhaal. Een Fransman goot koffie in water voordat het kookte. Als het water eerst kookte, zou het koffiedik op het oppervlak drijven, waardoor het brouwsel kapot zou gaan. Nadenkend kocht hij een stuk gaas en plaatste dat boven een kokende pan. Met een stok drukte hij het gaas samen met het koffiedik naar beneden en goot het koffievocht eruit. Verrassend genoeg smaakte het goed.

De structuur van de Franse pers die we vandaag de dag zien, werd echter in 1958 door Faliero Bondanini gecreëerd. Hij voegde een filter en een draaibaar gaas in het deksel toe, waardoor het gemakkelijker werd om thee en koffie te zetten met de Franse pers. Deze aanpassing leidde tot de Franse persrage in Europa.

Tips voor het gebruik van de Franse pers:

Het gebruik van een Franse pers is eenvoudig. Giet gewoon gemalen koffie in de Franse pers, voeg heet water toe en roer het mengsel snel met een lepel om een ​​grondige menging te garanderen, terwijl het filter bovenaan blijft. Eenmaal gemengd, drukt u op de bovenkant om het filter van boven naar beneden te duwen, waardoor het brouwproces is voltooid.

Om een ​​uitstekende brouwervaring te bereiken, moet u echter letten op devolgende punten:

Samenvatting:

De Franse pers kan worden beschouwd als een van de best ontworpen en best verkopende koffiegereedschappen uit de geschiedenis. Ondanks het verstrijken van de tijd is het niet in de annalen van de geschiedenis verdwenen. Naast de stabiele smaak en smaakexpressie zijn de draagbaarheid en het gebruiksgemak de belangrijkste kenmerken. Misschien is de Franse pers niet het snelste of beste hulpmiddel voor het zetten van koffie, maar het voegt zeker een vleugje verfijning en plezier toe aan onze 'koffieroutine'.