Hjem
Krydder var opprinnelig planters defensive våpen, men de skapte utilsiktet de livlige fargene og uforglemmelige smakene til utallige retter. I dagens kulinariske landskap møter vi ofte mer enn 30 krydder, inkludert de ofte blandede fennikelfrøene og spisskummen. La oss dykke ned i hva som skiller dem.
Fennikelfrø:
- Opprinnelse og funksjoner:
Fennikelfrø, født i Middelhavet, har to sider. De møre stilkene og bladene, som ligner dill, finner veien til salater, dressinger og desserter. Den tørkede modne frukten, et mindre søsken av spisskummen, er det vi kaller fennikelfrø.
- Utseende og aroma:
Ovalformede, glatte og har en gulgrønn eller lysegule, fennikelfrø er litt spisse med fem rygger på baksiden. Duften er forfriskende med et hint av sødme.
（fennikelplante）
Spisskummen frø:
- Allsidighet i krydder:
Spisskummen, med røtter fra Midtøsten til Sør-Asia, er en kryddersuperstjerne og en nøkkelspiller innen grilling, steking og karri.
- Utseende:
Spisskummen korn er små, jevnt fasetterte ovaler, langstrakte og slanke, i en grå eller grå-gul farge.
（Spumminplante）
Avduking av smakene:
- Fennikelfrø:
Med 3% til 6% innhold av flyktig olje, noe som gir en forfriskende og lett søt smak.
- Spisskummen frø:
Med 3,0 % til 4,5 % innhold av flyktige oljer, er spisskummens hovedperson kuminaldehyd, og tilbyr en behagelig urtearoma med en subtil krydret.
(Fennikelfrø)
På kjøkkenet: Slik bruker du dem
- Fennikelfrø:
Kjent for en beroligende og langvarig aroma, fennikelfrø forbedrer salater, pasta og passer godt sammen med fisk, kylling og pølser.
- Spisskummen frø:
En kulinarisk multitasker, spisskummen skinner i grilling, steking, og er et must for karrielskere, og hever smaken til ulike kjøttretter.
（Spumminfrø）
Å forstå de unike egenskapene til fennikelfrø og spisskummen gir dybde og variasjon til dine kulinariske kreasjoner.
Derfor en slitesterk og funksjonellkrydderkvern vil bli din hjelpsomme assistent. Hvis du ønsker å engros eller tilpasse krydderkverner, velkommen til Chinagama. Vi vil være en påliteligprodusent av kjøkkenutstyrfor deg.
Innleggstid: 21. desember 2023