Hjem
Salt, et av de mest allestedsnærværende krydderne, kommer i uendelige former som påvirker retter tydelig. La oss utforske 10 av verdens mest kjente salter og deres smaksprofiler som er ideelle for visse matvarer.
Fleur de Sel - 'Saltets kaviar'
Fleur de Sel kommer fra saltpannene i Frankrike og utstråler en delikat fiolett aroma. Laget gjennom den eldgamle prosessen med soltørking i leirbassenger, gir den rene, ikke-bitre smaker, noe som gjør den til den ultimate forbedringen for biffer, sjokolade, karameller og grilling. Dens sjeldenhet og håndlagde kreasjon gjør den til en utsøkt kulinarisk perle.
Murray River Salt - australsk eleganse
Født i det brennende hjertet av Australias Murray-Darling Basin, er disse myk rosa pyramidekrystallene beriket med karotenoider, og tilbyr mild saltholdighet. En ideell følgesvenn for å krydre laks, torsk og ferske retter fra grillen.
Himalaya rosa salt - eldgamle havmineraler
Disse blekrosa krystallene kommer fra Himalaya-fjellene, og inneholder 84 spormineraler, inkludert kalsium og kobber. Med en mild, fløyelsmyk smak, er Himalaya Pink Salt den perfekte matchen for å forbedre kjøtt som biff og pryder kantene på cocktailglass.
Hawaiian Volcanic Salts - Island Flair
Hawaiisk vulkansalt er kategorisert i svart vulkansalt og rødt vulkansalt. Black Volcanic Salt er en blanding av vulkansk aske som inneholder aktivt kullmateriale, som skaper en naturlig karakteristisk røykaroma og mineralsmak, samt en myk karamellisert smak som tilfører fisken en røykaktig smak.
Red Volcanic Salt inneholder rød vulkansk leire, rik på jern, og har en mild smak som gjør den spesielt god til å blande med svinekjøtt og all slags stekt kjøtt.
Maldon Sea Salt - britisk delikatesse
Maldons pyramideformede hvite flak kommer fra Englands Essex-kyst og tilbyr en innledende sødme etterfulgt av en skarp, havlignende salt. Deres rene smak er et fantastisk tillegg til salater, sauser og soppretter.
Siciliansk havsalt - en smak av Italia
Italias uraffinerte fiolette Trapani-salt utstråler en forlokkende vinduft. Et dryss over kjøtt, salater eller gelato kan fremheve de iboende smakene til maten din.
Assal Lake Salt - 'Verdens salteste'
Assal Lake salt kommer fra Djibouti, Afrika, og har forbløffende saltholdighetsnivåer på 35 %. Innhøstet manuelt gir disse mineralrike kornene en uttalt smak som hever solide gryteretter og robuste retter.
Anglesey Sea Salt - walisisk gullstandard
Fra Wales fikk disse håndhøstede flakene utmerkelser som regionens beste salt. Kompleks, men ren renhet skinner. Kombiner med østers, bass, lam og til og med sjokolade for overraskende lykke.
Kala Namak - Indias svarte magi
Vulkanisk opprinnelse gir dette indiske "svarte saltet" sin gråaktige rosa nyanse og distinkte svovelholdige aroma. Liv opp chaat-snacks, chutneyer og frukt med denne unike stikkende punchen.
Fransk grå havsalt - Bretagnes beste
Grå flak, kysset med leire fra Bretagne, gir en robust mineralsmak. Deres hurtigsmelting er perfekt for pasta, salater og fett kjøtt, og sikrer en jevn fordeling av smaken gjennom rettene dine.
Med denne globale omvisningen kan du oppdage hvordan salt understreker naturlige smaker. Chinagama sinSalt- og pepperkverner slipe alle krystaller enkelt for tilpassede kreasjoner. La rettene dine skinne med den perfekte klypen.
Merk: Saltbildekilde med internett.
Innleggstid: Nov-03-2023