ଘର
କଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ | ରୋଷେଇ ଘରେ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ମସଲାକୁ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବ ନାହିଁ | କେତେକ ମସଲା ସହଜରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡରରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଅନ୍ୟମାନେ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ମିଲ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ଏହି ଗାଇଡ୍ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ମିଲରେ ମସଲାକୁ ନିରବିଚ୍ଛିନ୍ନ ଭାବରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରେ ଏବଂ ଯେଉଁମାନେ ଅତିରିକ୍ତ ଯତ୍ନ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ପ୍ରତ୍ୟେକ ମସଲାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସର୍ବାଧିକ ସ୍ବାଦ ଏବଂ ଉପଯୋଗିତା ସୁନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ |
I. ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବା ସହଜ |
ଯେପରି ନାମ ସୂଚାଏ, ନିମ୍ନଲିଖିତ ମସଲାଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ଭୂମି ହୋଇପାରେ:
ସବୁଜ ଲଙ୍କା
ସବୁଜ ଲଙ୍କା ହେଉଛି ଏକ ଅପରିପକ୍ୱ ଲଙ୍କା ବିରି ଭାରତର ମୂଳ ଦେଶ | ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ଏହା ମସଲା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସେମାନେ ସତେଜ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ଖଟା | ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ହେଉଛି ବହୁମୁଖୀ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ମାଛ, ପନିପରିବା ଏବଂ ଚିକେନ୍ |
ମାଛ, ମାଂସ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଭଲରେ ଯାଏ | ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଚରିତ୍ରକୁ ବ .ାଇଥାଏ | ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର ଫଳ, ସତେଜ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ସାଲାଡ ଏବଂ ସସ୍ |
ଗୋଲମରିଚ
ଧଳା ଲଙ୍କା ତୁଳନାରେ କଳା ଲଙ୍କା ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ, ଏକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଶବ୍ଦ ସହିତ | ଲାଲ୍ ମାଂସ ଏବଂ ଅଙ୍ଗ ମାଂସ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏହା ଉପଯୁକ୍ତ, ଯେପରିକି ଷ୍ଟିକ୍ ସହିତ କ୍ଲାସିକ୍ ଯୋଡି |
ଧଳା ଲଙ୍କା
ଧଳା ଲଙ୍କା କଳା ଲଙ୍କା ତୁଳନାରେ ଏକ ମୃଦୁ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଗର୍ବ କରେ | ଏହାର ସ୍ଥିର ଏବଂ କୋମଳ ସୁଗନ୍ଧ ଏହାକୁ ସୁପ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟୁ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |
ଗୋଲାପୀ ଲଙ୍କା
ଗୋଲାପୀ ଲଙ୍କା, ପ୍ରକୃତ ଲଙ୍କା ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ବ୍ରାଜିଲ୍ କିମ୍ବା ପେରୁଆ ଲଙ୍କା ଗଛର ପରିପକ୍ୱ ବିରି, ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଫଳ ନୋଟ୍ ସହିତ ସାମାନ୍ୟ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ | ତଥାପି, ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ମସଲାଯୁକ୍ତ, ପ୍ରାୟତ black କଳା ଏବଂ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ | ଏହା ଲୁଣିଆତା ଏବଂ ମଧୁରତାକୁ ବ ances ାଇଥାଏ, ଏହାକୁ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ, ବଟା, କ୍ରିମ୍, ବେକନ୍, ଗୋମାଂସ, ଚିକେନ୍, ଏବଂ ଧଳା ମାଛ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |
କଦଳୀ ମିଶ୍ରଣ / ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ ଲଙ୍କା / ରଙ୍ଗୀନ ଲଙ୍କା |
ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ ହଳଦୀ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ ପରି ଜୀବନ୍ତ ମିଶ୍ରଣ ସେମାନଙ୍କ ଉପାଦାନ ପରି ସହଜରେ | ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଆଡ୍ ଆଡ୍ ସହିତ ଡିସ୍ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ |
ସମୁଦ୍ର ଲୁଣ
ଲୁଣିଆତା ଯୋଗାଇବା ବ୍ୟତୀତ ସମୁଦ୍ର ଲୁଣ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଭିଜୁଆଲ୍ ଆବେଦନ ଯୋଗ କରିଥାଏ | ଏହାର ଶୁଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ବିଭିନ୍ନ ମାଛ ଏବଂ ମାଂସ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ, ଅଧିକ ଶକ୍ତି ନକରି ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦକୁ ବ ancing ାଇଥାଏ | ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ରୋଷେୟା ଏହାକୁ ରୁଟି, ମିଠା ଏବଂ ଅଧିକରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |
ଜିରା ବିହନ |
ଭୂମଧ୍ୟସାଗରରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଜିରା ମଞ୍ଜି ବିଭିନ୍ନ ବିନ୍ ଡିସ୍, ସୁପ୍, ଏବଂ ଷ୍ଟୁରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷତ Latin ଲାଟିନ୍ ଆମେରିକୀୟ ଏବଂ ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ଲୋକପ୍ରିୟ | ଗ୍ରିଲ୍ ଜିରା ମଧ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଗ୍ରିଲ୍ ମାଂସରେ ଏକ ନିଆରା ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରିଥାଏ |
ଚେନ୍ ବିହନ |
ପ୍ରାୟତ o ଓଭାଲ୍ ଆକୃତିର ଏବଂ ହାଲୁକା ସବୁଜରୁ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହି ମଞ୍ଜିଗୁଡିକ ଏକ ମିଠା ଲୋରୋରାଇସ୍ ସ୍ୱାଦ | ସେମାନେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଘୁଷୁରି ସହିତ ଭଲ କାମ କରନ୍ତି |
ଓରେଗାନୋ |
ମୂଳତ Greece ଗ୍ରୀସରୁ, ଓରେଗାନୋର ମିଠା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦ ଏହାକୁ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିପାରିଛି | ଏହା ବିଭିନ୍ନ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମେଣ୍ amb ା ଚପ୍ସ ଏବଂ ପାସ୍ତା ସହିତ ଯୋଡି ହୁଏ ଏବଂ ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ଭିନେଗାର, ଏବଂ ସାଲାଡ, ପିଜା, ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟକୁ ପରିପୁଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଡ୍ରେସିଂ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇପାରେ |
ଧନିଆ ବିହନ |
ଭାରତୀୟ, ଲାଟିନ୍ ଆମେରିକୀୟ ଏବଂ ମଧ୍ୟ ପୂର୍ବ ପୂର୍ବାଞ୍ଚଳ ରୋଷେଇରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିବା ଧନିଆ ମଞ୍ଜି ଭୂମିରେ ସେମାନଙ୍କର ଅଧିକାଂଶ ମସଲା ହରାଇଥାଏ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ନିଜକୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ c ଜିରା ଏବଂ ଚେନ୍ ଭଳି ଅନ୍ୟ ମସଲା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ |
ଅନିସ୍ ବିହନ |
ଆନିସ୍ ମଞ୍ଜି ଚେନ୍ ମଞ୍ଜି ସହିତ ସମାନ କିନ୍ତୁ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ଅଟେ | ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏହି ଦୁଇଟି ମସଲା ଅଦଳବଦଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ଆନିସ୍ ମଞ୍ଜି ପ୍ରାୟତ st ଷ୍ଟୁ, ସସ୍, ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ମାଂସ ପାତ୍ରରେ ସ୍ୱାଦ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ମିଶାଯାଏ |
ସୋରିଷ ବିହନ |
ପୁରା ସୋରିଷ ମଞ୍ଜିରେ ସାମାନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦ ଥାଏ, ଯାହା ଭୂମିରେ ଅଧିକ ତୀବ୍ର ହୁଏ | ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ Indian ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ, ବିଶେଷତ cur ତରକାରୀ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପାର୍ସଲୀ |
ପାର୍ସଲୀ କେବଳ ଏକ ଗାର୍ନିସ୍ ଭାବରେ ନୁହେଁ ବରଂ ଏକ ପନିପରିବା କିମ୍ବା ମସଲା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ନିଆରା ହର୍ବାଲ୍ ସୁଗନ୍ଧ ଯୋଗାଇଥାଏ | ଏହା ମୃଦୁ ଏବଂ ବିରକ୍ତିକର ନୁହେଁ, ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂ ତିଆରି କରିବା କିମ୍ବା ପାସ୍ତା, ସୁପ୍, ଏବଂ ଅଧିକ ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତ ହେବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଆପଣଙ୍କ ପାତ୍ରର ସ୍ୱାଦ ବ ancing ାଇଥାଏ |
ଭାନିଲା |
ଅଧିକାଂଶ ଭାନିଲା ବର୍ତ୍ତମାନ ମାଡାଗାସ୍କରରୁ ଆସିଛି ଏବଂ କେକ୍ ଏବଂ କୁକିଜ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଡୋନାଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଗଣିତ ମିଠା ଏବଂ ପାକ ସାମଗ୍ରୀରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବିଭିନ୍ନ ପାତ୍ରରେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ବହୁମୁଖୀ ମସଲା |
କ୍ୟୁରୀ |
କ୍ୟୁରୀ ପାଉଡର ବିଭିନ୍ନ ମସଲାରେ ତିଆରି ଏକ ମନୋରମ ମସଲା, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ନିଜ ପସନ୍ଦ ଅନୁଯାୟୀ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ | ଏହା ଭାରତରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଲୋକପ୍ରିୟ | ଏହା ସାଧାରଣତ various ବିଭିନ୍ନ ସୁପ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନେ ତରକାରୀକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ଯେକ dish ଣସି ଥାଳିରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ |
ଡିଲ୍ ବିହନ |
ଡିଲ୍ ମଞ୍ଜିରେ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ, ସତେଜ ହର୍ବାଲ୍ ସ୍ବାଦ ସହିତ ସତେଜ ଘାସକୁ ମନେ ପକାଇଥାଏ | ତାଜା ଡିଲ୍, ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପତଳା, ଚମତ୍କାର ରୂପ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ପ୍ରାୟତ dis ଡିସ୍ ପାଇଁ ଏକ ଗାର୍ନିସ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅବଶ୍ୟ, ଡିଲ୍ ମଞ୍ଜି ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଖାଇବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ କାରଣ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଲେ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସୁଗନ୍ଧକୁ ଅଧିକ ଛାଡିଥା’ନ୍ତି |
ଚିଲି ଫ୍ଲେକ୍ସ |
ଚିଲି ଫ୍ଲେକ୍, ଅନ୍ୟ ଚିଲି ଦ୍ରବ୍ୟ ପରି, ସିଧାସଳଖ ସ୍ୱାଦ ହେଲେ ମସଲାଯୁକ୍ତ ହେବାକୁ ଲାଗେ | ଅବଶ୍ୟ, ଚିଲି ପାଉଡର ପରି, ଏକ ପୁରା ଥାଳିରେ ମସଲାଯୁକ୍ତତା ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପସନ୍ଦ ନୁହେଁ | ସେମାନେ ଏକ ଗାର୍ନିସ୍ ଭାବରେ କିମ୍ବା ଏକ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦର ପରିଚୟ ଦେବା ପାଇଁ ଭଲ କାମ କରନ୍ତି, ଥାଳିର ସାମଗ୍ରିକ ଗଠନକୁ ବ ancing ାନ୍ତି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏକ ପିଜାରେ ଏକ ଚାମଚ ଚିଲି ଫ୍ଲେକ୍ ଯୋଗ କରିବା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ |
II ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କରିବାକୁ କିଛି ଚେଷ୍ଟା କରେ |
ଏହି ମସଲାଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଲଙ୍କା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର ସହିତ ଭୂମି ହୋଇପାରେ କିନ୍ତୁ ଟିକିଏ ଅତିରିକ୍ତ ପ୍ରୟାସ ଆବଶ୍ୟକ କରେ:
ହିମାଳୟ ଲୁଣ / ଗୋଲାପୀ ରକ୍ ଲୁଣ |
ହିମାଳୟର ପାହାଡରୁ ସୋର୍ସ ହୋଇଥିବା ଏହି ଫିକା ଗୋଲାପୀ ସ୍ଫଟିକରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ତମ୍ବା ସମେତ 84 ଟି ଟ୍ରେସ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ | ଏକ ମୃଦୁ, ଭେଲଭେଟୀ ସ୍ taste ାଦ ସହିତ, ହିମାଳୟ ଗୋଲାପୀ ଲୁଣ ଷ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ମାଂସକୁ କକଟେଲ ଗ୍ଲାସ୍ ରିମ୍ ପରି ସଜାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପସନ୍ଦ |
ରସୁଣ ଫ୍ଲେକ୍ସ |
ରସୁଣ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ରସୁଣ ଫ୍ଲେକଗୁଡିକ ଛତୁ ଏବଂ ବୁଡ଼ାରେ ସମାନ ଭାବରେ ସୁଗନ୍ଧ ମୁକ୍ତ କରିବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ | ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ bread ରୁଟି କିମ୍ବା ପିଜା ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସସ୍ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଚିନାବାଦାମ ଫ୍ଲେକ୍ସ |
ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଚିର ସବୁଜ ଗଛର ଭିତର କାଠରୁ ଅମଳ ହୋଇଥିବା ଚିନାବାଦାମ, ବିଭିନ୍ନ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି ପାଇଁ ରେସିପିରେ ମସଲା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବ anc ଼ାଇବା ପାଇଁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଚିନାବାଦାମ ଫ୍ଲେକ୍ ସାଧାରଣତ bread ରୁଟି ଏବଂ କୁକିଜ ପରି ପେଷ୍ଟ୍ରିରେ ମିଶାଯାଏ |
ଚୂର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମ |
ବାଦାମ ଅନ୍ୟ ମସଲା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ଏହାକୁ ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଯୋଗ କରିଥାଏ | ଏହା ପ୍ରାୟତ me ମାଂସ season ତୁ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାଦକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ତଥାପି, ଏହାର ପ୍ରଚୁର ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ତେଣୁ ଟିକିଏ ବହୁତ ଦୂର ଯାଏ | ଏହା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଏବଂ ଏହାର ସୁଗନ୍ଧକୁ ବଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ଠିକ୍ ହେବା ଉଚିତ |
ସାଫ୍ରନ୍ |
ସାଫ୍ରନ୍ ସାଧାରଣତ various ବିଭିନ୍ନ ଚାଉଳ ପାତ୍ରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ପେଷ୍ଟ୍ରି ଏବଂ କ୍ଷୀରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଏକ ନିଆରା ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି, ତେଣୁ ମସଲା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଏହାର ଦ୍ୱ ual ତ ଭୂମିକା ହେତୁ ଏହାକୁ ମଧ୍ୟମ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
ଆଲସ୍ପାଇସ୍ ବିରି |
ଏହି ବହୁମୁଖୀ ବିରି ବିଶ୍ worldwide ବ୍ୟାପୀ ଅନେକ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟର ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ରାନ୍ଧିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷତ meat ମାଂସ, ସସ୍, ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରିର ସ୍ୱାଦରେ | ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ ହେଉଛି ଲବଙ୍ଗ, ଚିନାବାଦାମ, ଏବଂ ବାଦାମର ମିଶ୍ରଣ, ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ସିଚୁଆନ୍ ପେପର୍ |
ଅନ୍ୟ କ pepper ୍ଚା ଲଙ୍କା ତୁଳନାରେ ସିଚୁଆନ୍ ମରିଚରେ ଅଧିକ ନମ୍ୱର ସେନସେସ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ସୁଗନ୍ଧକୁ ମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଭାଜିବା ପରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍ | ଚାଇନିଜ୍ ରେସିପିରେ, ବିଭିନ୍ନ ମାଂସ ସହିତ ଷ୍ଟିଙ୍ଗ୍ କରିବା କିମ୍ବା ମସଲା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧକୁ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଗରମ ହାଣ୍ଡିରେ ମିଶାଇବା ଭଲ | ଆଜିକାଲି, ଏହାକୁ ସାଲାଡ ଏବଂ ପାସ୍ତା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ବିଭିନ୍ନ ସସ୍ ତିଆରିରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
III ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବା କଷ୍ଟକର (କେବଳ ଜରୁରୀକାଳୀନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ)
ଏହି ମସଲା ଏକ ହଳଦୀ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର ସହିତ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ ଏବଂ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ମସଲା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ:
ପୁରା ଚିଲି |
ପୁରା ଚିଲିକୁ ଷ୍ଟି କିମ୍ବା ଗ୍ରାଉଣ୍ଡରେ ପାଉଡରରେ ମିଶାଇ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଧନିଆ ପତ୍ର କିମ୍ବା ଆମ୍ବରେ ସିଞ୍ଚନ କରାଯାଇପାରେ | ବିଭିନ୍ନ ରନ୍ଧନ ଅନୁଭୂତି ଅନ୍ୱେଷଣ ପାଇଁ ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଷ୍ଟ୍ରାଇ-ଫ୍ରା, ପାସ୍ତା, ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
ଲବଙ୍ଗ
ଲବଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକର ସାମାନ୍ୟ ମସଲା ଥାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତ meat ମାଂସ ପିସରେ କିମ୍ବା ବିଭିନ୍ନ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ଏହାର ସ୍ୱାଦକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ ham ହାମରେ ଯୋଡା ଯାଇଥାଏ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଯୋଡି କରିଥାଏ |
ସେଓ
ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ଅନ୍ୟ ମସଲା ପରି, ତେଲରେ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ନୋଟ୍ ସହିତ ଏକ କଞ୍ଚା ଗଠନ ଅଛି | ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଷ୍ଟ୍ରାଇ-ଫ୍ରା, ଫଳ, ସାଲାଡ ଉପରେ ସିଞ୍ଚନ କରାଯାଏ, ସୁଗନ୍ଧ ମିଶାଇ ଡିସ୍ ବ ancing ାଇଥାଏ | ଏହାର କ୍ରସ୍ ଟେକ୍ସଚର୍ ଏହାକୁ ଅପୂରଣୀୟ କରିଥାଏ |
କଫି ବିନ୍ସ |
କଫି ବିନ୍ସ ଏକ ଦ daily ନନ୍ଦିନ ମୁଖ୍ୟ ହୋଇଥିବାବେଳେ ସେଗୁଡିକ ମାନକ ଲଙ୍କା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ | ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |କଫି ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ |କଫି ବିନ୍ସ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବା, କେବଳ ଅଧିକ ଆରାମଦାୟକ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଅଭିଜ୍ଞତା ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ଅଧିକ ସୁସ୍ବାଦୁ ବ୍ରୁ ପାଇଁ କଫିର ସୁଗନ୍ଧକୁ ମଧ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା |
ଫ୍ଲେକ୍ସସିଡ୍ |
ଫ୍ଲେକ୍ସସିଡ୍ ଏକ ସତେଜ ଏବଂ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ କଞ୍ଚା ଗଠନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ | ଏହା ଯେକ any ଣସି ଥାଳିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ବ enhance ାଇପାରେ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଏହା ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ରୁଟି ଖଣ୍ଡ କିମ୍ବା ଘନତାକୁ ବଦଳାଇପାରେ |
କଦଳୀ ଫ୍ଲେକ୍ |
ଉଭୟ ମସଲା ଏବଂ medicine ଷଧ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କଦଳୀରେ କର୍କୁମିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥାକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ | ଏହାର ତରକାରୀ ସହିତ ସାମାନ୍ୟ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ଯେହେତୁ ଏହା ତରକାରୀ ମିଶ୍ରଣରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନ | ଏକ ନିଆରା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ତୁମେ ତୁମର ପାତ୍ର ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ କଦଳୀ ଫ୍ଲେକ୍ ଯୋଗ କରିପାରିବ |
କୋକୋ ବିନ୍ସ |
ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ ରୁଟି ତିଆରି ପାଇଁ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କୋକୋ ବିନ୍ସ କ introduction ଣସି ପରିଚୟ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ | ତଥାପି, ସେମାନେ ଏକ ମାନକ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର ବ୍ୟବହାର କରି ଭୂମି ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, କାରଣ ସେମାନେ ବିଶେଷ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି |
ଆମେ ଆଶା କରୁଛୁ ଏହି ଗାଇଡ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ମସଲା ଦୁନିଆକୁ ନେଭିଗେଟ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ବାଛିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଆପଣଙ୍କ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ସିଦ୍ଧ ହେବା ପାଇଁ ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇଛି |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର -07-2023 |