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O azeite oferece benefícios incríveis – quando escolhido com sabedoria. Aprenda tudo sobre o azeite, desde a produção até o uso, com este guia completo. Descubra como escolher o azeite mais saudável e controlar facilmente as porções.
O que é azeite?
O azeite vem da prensagem de azeitonas, a fruta gordurosa por trás deste alimento básico do Mediterrâneo. A prensagem a frio sem produtos químicos retém os compostos nutritivos do azeite. O azeite de oliva extra virgem possui o sabor mais rico e os antioxidantes.
Por que usar azeite?
As gorduras monoinsaturadas do azeite promovem a saúde do coração, controlando o colesterol LDL e a pressão arterial. O azeite também aumenta a absorção de cálcio para ossos mais fortes e contém vitamina E para nutrir a pele e o cabelo. Sua versatilidade o torna perfeito para molhos, molhos, refogados e muito mais.
Escolhendo o Melhor Azeite
Selecione azeite dos principais produtores como Itália, Espanha e Grécia para obter qualidade premium. Verifique se há acidez abaixo de 0,8 e maior teor de gordura insaturada entre 55-83%. O sabor suave, levemente apimentado e com notas frutadas também sinaliza frescor. Evite azeite com sabor gorduroso ou aromas estranhos.
Dicas para armazenar
Guarde o azeite longe da luz e do calor, pois a exposição danifica os compostos. Dispense em um frasco de vidro escuro com vedação hermética. A refrigeração ajuda a prolongar o frescor depois de aberto. Assim você pode escolher um jarro de azeite com capacidade adequada de acordo com o número de pessoas da sua família.
Usando azeite
Métodos de Servir:
Regue azeite extra virgem sobre molhos, molhos, pães e pratos prontos. Guarde azeite normal para refogar levemente. A fritura prejudica os nutrientes do azeite, então opte por óleo de abacate resistente ao calor.
Outros usos:
Ao lavar o cabelo, adicione algumas gotas de azeite na bacia de água, pode deixar o cabelo mais liso e brilhante, o azeite é rico em vitamina E pode evitar que o cabelo fique amarelado e com pontas duplas.
Quando no banho também pode adicionar gotas de azeite, pode ajudar a eliminar o cansaço, a persistência a longo prazo pode tornar a pele hidratada e elástica.
Controlando porções
A OMS recomenda limitar o óleo a 25g por dia, por isso invista num dispensador com escala. A linha de galhetas de bico com medidas da Chinagama permite que você despeje azeite com precisão enquanto eleva o estilo da sua cozinha.
Se você quiser saber mais, pode lerComo escolher o dispensador de óleo perfeito para uma culinária saudável para mais detalhes.
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Horário da postagem: 09 de novembro de 2023