Acasă
Uleiul de măsline, adesea salutat drept „Aur lichid”, se evidențiază ca fiind cea mai potrivită grăsime nutrițională pentru consumul uman, dintre diferitele grăsimi și uleiuri descoperite până în prezent. În consecință, uleiul de măsline a devenit treptat un element de bază pe mesele familiei. Cu toate acestea, atunci când discutăm despre uleiul de măsline, mulți oameni cred instinctiv că este presat din măsline.
În realitate, uleiul de măsline este presat direct la rece din fructele de măsline proaspete, iar numele său complet ar trebui să fie „Oil Olive Oil”. Cu toate acestea, de dragul simplității, este denumit în mod obișnuit „ulei de măsline”.
Diferența dintre uleiul de măsline și consumul de măsline
În timp ce denumirile Oil Olives și Eating Olives diferă doar printr-un singur cuvânt, nu sunt aceeași plantă. Ramura de măslin și porumbelul emblematic care simbolizează pacea reprezintă de fapt măsline uleioase. Măslinele potrivite pentru gustare, cu gust „amar și apoi dulce”, sunt cele apte pentru consum.
Strict vorbind, Eating Olives (nume științific: Canarium album (Lour.) Raeusch.) aparține plantelor de măslini din familia măslinilor. Măslinele cu ulei, pe de altă parte, în special măslinii (Olea europaea L.), sunt culturi de semințe oleaginoase din genul Olea din familia Oleaceae.
Deși aceste diferențe biologice ar putea să nu aibă o semnificație practică prea mare pentru toată lumea, distincțiile lor în viața de zi cu zi sunt notabile în ceea ce privește originea, utilizarea și metoda de consum.
- 1. Diferite locuri de origine:
Mâncarea măslinelor, cunoscute și sub numele de măsline verzi, provin din sud-estul Chinei, întâlnite în principal în Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang și în alte regiuni, soiurile principale fiind măslinele albe și negre. Pe de altă parte, măslinele cu ulei sunt concentrate în principal în țările de coastă mediteraneene, cum ar fi Spania, Italia, Grecia și, mai recent, la nivel global, datorită valorii lor economice ridicate.
- 2. Utilizări diferite:
Consumul de măsline poate fi consumat direct, oferind un gust inițial astringent, care devine revigorant la mestecare, ajutând digestia. Ele sunt de obicei procesate în gustări mici, cum ar fi măslinele confiate. Uleiul Măslinele, în schimb, sunt presate de obicei pentru a produce ulei de măsline, utilizat pe scară largă ca ulei de gătit în viața de zi cu zi. În plus, uleiul de măsline, datorită beneficiilor sale pentru sănătate, este materia primă principală pentru diferite unguente, aplicabile direct arsurilor și opăririi, făcându-l un ulei de protecție solară ideal.
- 3. Metode diferite de consum:
Mâncarea Măslinele sunt savurate direct, iar din acestea se prepară diverse gustări, precum măsline confiate. Pe de altă parte, măslinele cu ulei sunt de obicei presate pentru a extrage ulei, care servește ca ulei de gătit. În afară de utilizările sale culinare, uleiul de măsline este utilizat pentru a face săpunuri, măști, șampoane, geluri de duș și alte produse de îngrijire a pielii.
În concluzie:
Sâmburele de măsline comestibile, pe lângă faptul că sunt comestibile, pot fi folosite și pentru a face vin de fructe. În plus, datorită texturii lor dure, ele pot fi utilizate pentru „cioplirea măslinelor. Uleiul din ulei de măsline este utilizat pe scară largă în produse farmaceutice, arte culinare, necesitățile zilnice și alte industrii.
Dacă doriți să aflați mai multe despre uleiul de măsline, puteți citi acest blog:Ghidul complet al uleiului de măsline . Dacă sunteți interesat de cum să alegeți un dozator de ulei, puteți citi și:Cum să alegi dozatorul de ulei perfect pentru gătit sănătos, care oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra modului în care să alegeți dozatorul de ulei potrivit pentru dvs.
Ora postării: 14-12-2023