Acasă
Sarea, unul dintre cele mai răspândite condimente, vine în forme nesfârșite care influențează distinct felurile de mâncare. Să explorăm 10 dintre cele mai renumite săruri din lume și profilurile lor gustative ideale pentru anumite alimente.
Fleur de Sel - „Caviarul sărurilor”
Originară din salinele Franței, Fleur de Sel emană o aromă delicată de violetă. Fabricat prin procesul vechi de uscare la soare în bazine de lut, oferă arome pure, non-amare, făcându-l îmbunătățirea supremă pentru fripturi, ciocolată, caramele și grătar. Raritatea sa și creația artizanală îl fac o bijuterie culinară rafinată.
Murray River Salt - eleganță australiană
Născute în inima arzătoare a bazinului Murray-Darling din Australia, aceste cristale de piramidă roz moale sunt îmbogățite cu carotenoizi, oferind salinitate blândă. Un partener ideal pentru condimentarea somonului, codului și mâncărurilor proaspete de la grătar.
Sare roz de Himalaya - minerale antice oceanice
Provenite din munții Himalaya, aceste cristale roz pal adăpostesc 84 de oligominerale, inclusiv calciu și cupru. Cu un gust blând, catifelat, Sarea roz de Himalaya este potrivirea perfectă pentru a îmbunătăți carnea precum friptura și pentru a împodobi marginile paharelor de cocktail.
Săruri vulcanice din Hawaii - Flair insular
Sarea vulcanică din Hawaii este clasificată în sare vulcanică neagră și sare vulcanică roșie. Black Volcanic Salt este un amestec de cenușă vulcanică care conține material de cărbune activat, care creează o aromă naturală distinctă de fum și o aromă minerală, precum și un gust moale caramelizat care adaugă o aromă de fum peștelui.
Sarea vulcanica rosie contine argila vulcanica rosie, bogata in fier, si are o aroma blanda care o face deosebit de buna pentru amestecarea cu carne de porc si tot felul de carnuri prajite.
Sare de mare Maldon - delicatesa britanica
Originari de pe Coasta Essex a Angliei, fulgii albi în formă de piramidă ai lui Maldon oferă o dulceață inițială urmată de o salinitate crocantă, asemănătoare oceanului. Gustul lor curat este un plus splendid la salate, sosuri și mâncăruri cu ciuperci.
Sare de mare siciliană - Un gust din Italia
Sarea violetă de Trapani nerafinată a Italiei emană un parfum ademenitor de vin. O stropire peste carne, salate sau gelato poate accentua aromele inerente mâncărurilor tale.
Assal Lake Salt - „Cea mai sărată din lume”
Originară din Djibouti, Africa, sarea lacului Assal se mândrește cu niveluri uimitoare de salinitate de 35%. Recoltate manual, aceste cereale bogate în minerale oferă o aromă pronunțată care ridică tocanele consistente și mâncărurile robuste.
Sare de mare Anglesey - Welsh Gold Standard
Din Țara Galilor, acești fulgi recoltați manual au câștigat premii drept cea mai bună sare din regiune. Puritatea complexă, dar curată strălucește. Asortați cu stridii, bas, miel și chiar ciocolată pentru o fericire surprinzătoare.
Kala Namak - Magia Neagră a Indiei
Originile vulcanice conferă acestei „sare neagră” indiană nuanța ei roz cenușie și aroma distinctă de sulf. Animați gustările chaat, chutney-urile și fructele cu acest punch unic înțepător.
Sare de mare cenușie franceză - Cea mai bună din Bretania
Fulgii cenușii, sărutați cu argilă din Bretania, oferă un gust mineral robust. Topirea lor rapidă este perfectă pentru paste, salate și carne grasă, asigurând o distribuție uniformă a aromei pe tot felul de mâncare.
Cu acest tur global, descoperiți cum sarea subliniază aromele naturale. a lui ChinagamaMori de sare si piper măcinați fără efort orice cristal pentru creații personalizate. Lasă-ți felurile de mâncare să strălucească cu vârful perfect.
Notă: sursă de imagini de sare cu internet.
Ora postării: 03-nov-2023