Дом
Специи изначально были защитным оружием растений, однако они непреднамеренно создавали яркие цвета и незабываемый вкус бесчисленных блюд. В современной кулинарии мы часто встречаем более 30 специй, в том числе семена фенхеля и тмин, которые часто путают. Давайте углубимся в то, что их отличает.
Семена укропа:
- Происхождение и особенности:
Семена фенхеля, родившиеся в Средиземноморье, имеют две стороны. Нежные стебли и листья, напоминающие укроп, используются в салатах, заправках и десертах. Высушенный зрелый плод, меньший брат тмина, — это то, что мы называем семенами фенхеля.
- Внешний вид и аромат:
Семена фенхеля овальной формы, гладкие, желто-зеленого или светло-желтого цвета, слегка заостренные, с пятью выступами на обратной стороне. Аромат освежающий с оттенком сладости.
（Фенхельный завод）
Семена тмина:
- Универсальность приправ:
Тмин, корни которого простираются от Ближнего Востока до Южной Азии, является суперзвездой приправ и ключевым игроком в приготовлении на гриле, жарке и карри.
- Появление:
Зерна тмина — мелкие, равномерно ограненные овалы, удлиненные и тонкие, серого или серо-желтого цвета.
（Растение тмина）
Раскрытие вкусов:
- Семена укропа:
Содержание эфирных масел от 3% до 6%, придает освежающий и слегка сладковатый вкус.
- Семена тмина:
Главным компонентом тмина является куминальдегид, содержащий от 3,0% до 4,5% летучих масел, придающий приятный травяной аромат с легкой пряностью.
(Семена укропа)
На кухне: как их использовать
- Семена укропа:
Семена фенхеля, известные своим успокаивающим и стойким ароматом, улучшают салаты, макароны и хорошо сочетаются с рыбой, курицей и колбасами.
- Семена тмина:
Кумин многозадачен, тмин великолепен при приготовлении на гриле, жарке и незаменим для любителей карри, улучшая вкус различных мясных блюд.
(Семена тмина)
Понимание уникальных характеристик семян фенхеля и тмина добавит глубины и разнообразия вашим кулинарным творениям.
Поэтому прочный и функциональныймельница для специй станет вашим полезным помощником. Если вы хотите продавать мельницы для специй оптом или по индивидуальному заказу, добро пожаловать в Чинагама. Мы будем надежнымпроизводитель кухонной посудыдля тебя.
Время публикации: 21 декабря 2023 г.