Как правильно пользоваться мельницами для перца: 7 советов по измельчению перца

Мельницы для перца, также известный какмельницы для перца— незаменимые кухонные инструменты, предназначенные для превращения целых перцев в горошины.свежемолотый перец. Свежемолотый перец известен своим превосходным вкусом и ароматом по сравнению с молотым перцем, что делает его основным продуктом кулинарии во всем мире. Независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром или профессиональным поваром, пониманиекак правильно пользоваться мельницей для перцаявляется ключом к улучшению качества ваших блюд.

Пошаговое руководство: как правильно пользоваться мясорубкой для перца

Шаг 1: Выбор и подготовка перца горошком

Начните с выбора высококачественного цельного перца. Черный перец является наиболее распространенным, но вы можете поэкспериментировать с белым, зеленым или розовым перцем, чтобы получить разные вкусы. Чтобы обеспечить максимальную производительность кофемолки, избегайте пересушенных или слишком крупных горошин перца, которые могут вызвать застревание.

Шаг 2: Заполнение бункера

Заполнить бункер перцем может быть немного сложно, особенно если отверстие маленькое. Вот как это сделать легко:

• Использование воронки: Небольшая кухонная воронка — отличный инструмент для наполнения кофемолки без проливания. Если у вас нет воронки, ее легко сделать, свернув лист бумаги в форме конуса.
• Прямая заливка: Если бункер кофемолки имеет более широкое отверстие, вы можете насыпать перец прямо из контейнера для перца. Слегка наклоните кофемолку и наливайте медленно, чтобы избежать переполнения.
• Используйте ложку или бумагу, чтобы заполнить:Вы можете использовать небольшую ложку или сложенную со складкой бумагу, чтобы всыпать специи. Этот способ очень удобен и не позволяет специям рассыпаться во время наполнения.

Совет профессионала: При заполнении заполняйте бункер примерно на две трети. Это дает достаточно места для свободного перемещения перца.обеспечениеболее гладкий помол.

Шаг 3:Регулировка размера помола

Способностьрегулировка размера помола — одна из важнейших функций мельницы для перца.. Вот как настроить его в соответствии с вашими потребностями:

• Грубый помол: Идеально подходит для стейков, салатов и завершающих блюд. Для этого поверните ручку регулировки или диск против часовой стрелки, что увеличит зазор между шлифовальным механизмом.
• Средний помол: Подходит для повседневной приправы, супов и соусов. Для среднего помола найдите среднюю настройку кофемолки, регулируя ручку до тех пор, пока не почувствуете, что она плотно прилегает к месту.
• Тонкий помол: Лучше всего подходит для деликатных блюд и когда перец должен быстро раствориться, например, в соусах. Поверните регулировочную ручку по часовой стрелке, чтобы уменьшить зазор между шлифовальным механизмом, что приведет к более тонкому помолу.

Проверка размера помола: После регулировки проверьте степень помола, измельчив небольшое количество перца на тарелке или в руке. Это позволит вам визуально убедиться, что помол соответствует вашим ожиданиям, прежде чем использовать его в своем блюде.

Шаг 4: Измельчение перца

Как только ваша кофемолка заполнена и размер помола отрегулирован, самое время приступить к помолу:

• Крепко держите кофемолку одной рукой. Если кофемолка большая, положите другую руку сверху для большей устойчивости.
• Поверните верхнюю ручку или весь корпус кофемолки (в зависимости от конструкции) плавным вращательным движением. Чем больше поворотов вы сделаете, тем больше будет молотого перца.
• Измельчите прямо над блюдом, чтобы полностью передать аромат и вкус свежемолотого перца. Для равномерного распределения перемещайте кофемолку по участку, который вы хотите приправить, во время измельчения.

Совет по консистенции: Если вы обнаружите, чтоменяется консистенция помола, еще раз проверьте настройку регулировки, чтобы убедиться, что она не сместилась во время использования.

Шаг 5: Хранение мельницы для перца

Правильныйхранение мельницы для перцаможет продлить срок его службы и сохранить свежесть перца внутри:

• Держите его сухим: Всегда храните кофемолку в сухом месте, вдали от влаги. Влажность может привести к слипанию перца и коррозии механизма измельчения.
• Избегайте прямых солнечных лучей: Воздействие солнечного света может привести к тому, что перец горошком со временем потеряет свой вкус. Храните кофемолку в прохладном, затененном месте, например, в кладовой или шкафу.
• Вертикальное положение: Храните кофемолку в вертикальном положении, чтобы остатки перца не засоряли механизм измельчения и не высыпались. Некоторые модели оснащены подставкой или крышкой для сбора остатков перцовой пыли и поддержания чистоты прилавка.

Шаг 6:Чистка и обслуживание(Как почиститьмельница для перца)

Регулярное техническое обслуживание является ключом к обеспечению эффективной работы кофемолки и ее долговечности:

• Протрите внешнюю поверхность: После каждого использования протирайте внешнюю поверхность кофемолки сухой или слегка влажной тканью, чтобы удалить перцовую пыль и жир с рук.
• Глубокая очистка: Каждые несколько месяцев проводите глубокую очистку, измельчая небольшое количество сырого риса. Это помогает удалить любые масла и остатки из шлифовального механизма. Если возможно, разберите кофемолку и очистите каждую деталь щеткой или тряпкой. Избегайте попадания воды на шлифовальный механизм, особенно если он сделан из металла.
• Проверьте износ: Периодически проверяйте шлифовальный механизм и регулировочную ручку на наличие признаков износа или повреждения. Если детали кажутся изношенными, рассмотрите возможность их замены, если это позволяет модель вашей кофемолки.

Дополнительные советы по оптимальному измельчению перца

• Используйте разные смеси перца: Экспериментируйте с различными смесями перца, чтобы открыть для себя новые вкусовые характеристики. Например, смесь черного, белого и зеленого перца может добавить сложности вашим блюдам.
• Сочетайте с другими специями: некоторые кофемолки достаточно универсальны, чтобы измельчать другие специи, такие как семена кориандра, тмин или морская соль. Это может улучшить вкус ваших блюд без необходимости использования нескольких инструментов.
• Следите за своей хваткой: если вы измельчаете большое количество перца, эргономичная кофемолка поможет предотвратить усталость рук.

Выбор подходящей мельницы для перца

Когдавыбор мельницы для перца, учитывайте такие факторы, как:

• Материал: Керамические шлифовальные механизмы долговечны и устойчивы к коррозии, что делает их идеальными для длительного использования. Механизмы из нержавеющей стали также превосходны, но могут потребовать более частого обслуживания.
• Размер: Мельницы большего размера подходят для массового измельчения, а меньшие более портативны и их легче хранить.
• Дизайн: выберите дизайн, который дополнит стиль вашей кухни и будет отвечать вашим функциональным потребностям.Ручные и электрические мельницы для перца

Заключение

Правильно используямельница для перцазначительно улучшит вкус и внешний вид ваших блюд. Выбрав правильный перец горошком, отрегулировав степень помола по своему вкусу и соблюдая регулируемый перецмясорубка регулярно вы сможете наслаждаться всеми преимуществами свежемолотого перца в кулинарии.