خبرون
زيتون جو تيل ۽ ليمن: فائدا، استعمال، ۽ ترڪيبون
تعارف
زيتون جو تيل ۽ ليمون سڄي دنيا جي باورچی خانن ۾ اهم آهن، نه رڳو انهن جي مخصوص ذائقي لاءِ پر انهن جي متاثر ٿيندڙ صحت جي فائدن لاءِ پڻ. جڏهن گڏيل، اهي اجزاء هڪ پاور هائوس جوڙو ٺاهي ٿو جيڪو ذائق ۽ غذائيت ٻنهي کي وڌائي ٿو. هي آرٽيڪل زيتون جي تيل ۽ ليمن جي صحت جي فائدن کي بيان ڪري ٿو، انهن جي همراهاتي اثرات کي ڳولي ٿو، ۽ انهن کي توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ لاء عملي طريقا ۽ ترڪيبون پيش ڪري ٿو.
زيتون جو تيل جا صحت فائدا
غذائي پروفائل
زيتون جو تيل، خاص طور تي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل (EVOO)، مونوونسيچريڊ ڀاڄين ۾ مالا مال آهي، جنهن کي دل جي صحت مند چربی سمجهي ويندي آهي. ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ جي دولت پڻ شامل آهي، جنهن ۾ ويتامين اي ۽ پوليفينول شامل آهن. اهي غذائي جز زيتون جي تيل جي حيثيت ۾ مدد ڪن ٿا ميڊيٽرينين غذا جي بنياد تي، ان جي صحت جي فائدن لاء مشهور آهي.
دل جي صحت
زيتون جي تيل جي سڀ کان مشهور فائدن مان هڪ آهي دل جي صحت تي ان جو مثبت اثر. زيتون جي تيل ۾ موجود monounsaturated fats گهٽ کثافت لپپروٽين (LDL) ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، جن کي اڪثر ”خراب“ ڪوليسٽرول چيو ويندو آهي. اهو دل جي بيماري ۽ اسٽرو جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو. اضافي طور تي، زيتون جي تيل جي پوليفينول ڏيکاريا ويا آهن سوزش کي گهٽائڻ ۽ اينڊوٿيليل فنڪشن کي بهتر ڪرڻ، وڌيڪ مدد ڪندي دل جي صحت.
ضد سوزش ملڪيت
زيتون جو تيل oleocanthal تي مشتمل آهي، هڪ مرڪب جنهن ۾ سوزش واري اثر آهي جهڙوڪ ibuprofen. زيتون جي تيل جو باقاعده استعمال جسم ۾ سوزش جي نشانن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، جيڪو گٿريت ۽ ٻين سوزش جي خرابين جي حالتن لاء فائدي وارو آهي.
هاضمي جي صحت
زيتون جو تيل هاضمي جي نظام لاءِ پڻ فائديمند آهي. اهو مليو آهي هڪ هلڪو جلاب وارو اثر، جيڪو باقاعدي پيٽ جي حرڪت ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ان کان علاوه، زيتون جي تيل ۾ صحتمند ڀاڄيون ٿلهي حل ٿيندڙ ويتامين ۽ غذائي اجزاء جي جذب کي وڌائي سگھي ٿو، مجموعي طور تي هاضمي جي صحت جي حمايت ڪن ٿيون.
چمڙي جي صحت
زيتون جي تيل جي اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ نمي واري ملڪيت ان کي چمڙي جي سنڀال لاءِ هڪ بهترين انتخاب بڻائي ٿي. اهو چمڙي جي لوچ کي بهتر ڪري سگهي ٿو، عمر جي نشانين کي گهٽائي، ۽ هائيڊريشن مهيا ڪري سگهي ٿو. زيتون جي تيل ۾ ويتامين اي جلد کي آڪسائيڊائٽي نقصان کان بچائيندو آهي، هڪ جوان ظاهر کي وڌائڻ.
ليمن جا صحت فائدا
غذائي پروفائل
ليمون هڪ گهٽ ڪيلوري ميوو آهي جيڪو وٽامن سي، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ غذائي فائبر سان ڀريل آهي. ويتامين سي جو اعلي مواد مدافعتي نظام کي وڌائي ٿو ۽ صحت مند چمڙي کي فروغ ڏئي ٿو. ليمون پڻ هڪ حد تائين مهيا ڪن ٿا flavonoids ۽ phytonutrients جيڪي انهن جي صحت جي فائدن ۾ حصو وٺندا آهن.
مدافعتي نظام جي حمايت
ويتامين سي مدافعتي ڪم لاء اهم آهي. اهو سفيد رت جي سيلن جي پيداوار کي متحرڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪي انفيڪشن کي منهن ڏيڻ لاء ضروري آهن. ليمن جو باقاعده استعمال هڪ مضبوط مدافعتي نظام کي برقرار رکڻ ۽ نزلي ۽ ٻين بيمارين جي شدت کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
هاضمي جي صحت
ليمون هاضمي ۾ مدد ڪري ٿو ۽ هضمي جوس ۽ بائل جي پيداوار کي وڌائي ٿو. اهو پڻ هڪ نرم دوريٽڪ اثر آهي، جيڪو detoxification سان مدد ڪري سگهي ٿو ۽ صحتمند هضم کي فروغ ڏئي ٿو. صبح جو ليمن جو پاڻي پيئڻ هاضمي سسٽم کي شروع ڪرڻ جو هڪ مشهور طريقو آهي.
چمڙي جي صحت
ليمن ۾ موجود وٽامن سي ڪوليجن جي پيداوار ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، جيڪو چمڙي جي مضبوطي ۽ لوچ کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. ان کان علاوه، ليمن ۾ موجود اينٽي آڪسائيڊنٽ آزاد ريڊيڪلز کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿا، جھرڻ جي ظاهر کي گهٽائڻ ۽ مجموعي چمڙي جي بناوت کي بهتر بڻائي ٿو.
وزن جو انتظام
ليمون اڪثر ڪري وزن جي انتظام جي منصوبن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ميٽابولزم ۽ هضم ۾ ان جي ڪردار جي ڪري. ليمن جي تيزابيت بک کي ڪنٽرول ڪرڻ ۽ خواهشن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو detoxification جي عمل ۾ پڻ مدد ڪري ٿو، جيڪو وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.
زيتون جو تيل ۽ ليمن جا گڏيل فائدا
Synergistic اثرات
جڏهن گڏيل، زيتون جو تيل ۽ ليمن هڪ ٻئي جي صحت جي فائدن کي وڌايو. زيتون جي تيل ۾ موجود صحتمند ڀاڄيون جسم کي ليمن ۾ موجود چربی ۾ حل ٿيندڙ وٽامن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. هي ميلاپ ٻنهي اجزاء جي صحت جي فائدن کي وڌائي ٿو، مجموعي صحت کي وڌائڻ.
اينٽي آڪسائيڊٽ پاور
زيتون جو تيل ۽ ليمن ٻئي اينٽي آڪسيڊنٽ ۾ مالا مال آهن، جيڪي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ سيلن کي نقصان کان بچائين ٿا. زيتون جي تيل ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ، جهڙوڪ پوليفينول، ليمن ۾ موجود وٽامن سي ۽ فليونوائيڊز سان هم آهنگيءَ سان ڪم ڪن ٿا ته جيئن آزاد ريڊيڪلز جي خلاف طاقتور دفاع فراهم ڪن.
هضمي ۽ Detoxification
توهان جي غذا ۾ زيتون جو تيل ۽ ليمن شامل ڪرڻ جا طريقا
ڪپڙا ۽ ساس
توهان جي کاڌي ۾ زيتون جو تيل ۽ ليمن شامل ڪرڻ لاء سادي ڊريسنگ ۽ ساس ٺاهڻ هڪ بهترين طريقو آهي. 3 حصن زيتون جي تيل کان 1 حصو ليمن جو رس، لوڻ، مرچ، ۽ سرس جي ٽچ سان موسم سان گڏ هڪ کلاسک وينگريٽ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو. هي ورسٽائل ڊريسنگ سلاد، ڀريل ڀاڄين، يا اچار جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
پچائڻ ۽ پچائڻ
زيتون جو تيل ۽ ليمن مختلف قسم جي وينجن کي بلند ڪري سگھن ٿا. زيتون جو تيل استعمال ڪريو بنيادي طور تي ڀاڄين کي ساڙڻ لاءِ يا گريل گوشت مٿان بوند جي طور تي. ليمن جو زينت ۽ رس هڪ تازو، ٿلهو ذائقو شامل ڪري پڪل سامان جهڙوڪ ڪيڪ ۽ ڪوڪيز ۾. هڪ ميڊيٽرينين موڙ لاءِ، ليمن ۽ زيتون جو تيل استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو پاستا وينجن يا روسٽ ٿيل ڪڪڙ ۾.
مشروبات ۽ مشروبات
ليمن سان ڀريل زيتون جو تيل توهان جي مشروبات ۾ هڪ تازگي اضافو ٿي سگهي ٿو. پاڻيءَ ۾ هڪ ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل جو هڪ ڦڙو شامل ڪريو ته جيئن پاڻيءَ ۾ هائيڊريٽنگ ۽ غذائيت واري پيئڻ لاءِ. توهان ليمن جو رس، زيتون جو تيل، پالڪ ۽ هڪ ڪيلا ملاڻ سان ليمن ۽ زيتون جو تيل به ٺاهي سگهو ٿا.
لذيذ ترڪيبون جن ۾ زيتون جو تيل ۽ ليمن شامل آهن
سلاد ڪپڙا
ڪلاسيڪل ليمون وينائيگريٽ:
1/4 پيالو اضافي ڪنوار زيتون جو تيل 2 چمچ تازو نچوڙي ليمن جو رس سان ملايو. شامل ڪريو 1 چمچ ڊيجن سرسڊ، لوڻ جو هڪ چمچو، ۽ هڪ ڊش ڪارا مرچ. وھڪ ڪريو جيستائين جذب نه ڪيو وڃي ۽ مخلوط سبزين جي مٿان خدمت ڪريو.
ميڊيٽرينين ڊريسنگ:
1/3 پيالو زيتون جو تيل 1/4 پيالو ليمن جو رس، 1 چمچ ڪٽيل تازو اوريگانو، ۽ 1 پيالو لونگ لونگ سان گڏ ڪريو. لوڻ ۽ مرچ ذائقي سان موسم. هي لباس مڪمل طور تي يوناني سلاد يا گريل ڀاڄين سان گڏ آهي.
ماريناڊس
ڪڪڙ لاءِ ليمن ۽ هيب اچار:
1/4 پيالو زيتون جو تيل، 2 چمچ ليمن جو رس، 1 چمچ ڪٽيل گلابي، ۽ 1 پيالو لونگ لونگ. گرل ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء ڪڪڙ جي سينن کي مارينٽ ڪريو.
مڇيءَ لاءِ ليمن ۽ زيتون جو تيل:
3 چمچ زيتون جو تيل 2 چمچ ليمن جو رس، 1 چمچ ڪٽيل ڊيل ۽ هڪ چمچ لوڻ سان گڏ ڪريو. بيڪنگ يا گرلنگ کان اڳ 15-20 منٽن لاءِ مڇيءَ جي فليٽ کي ميرينيٽ ڪريو.
مکيه کاڌا
ليمن ۽ زيتون جو تيل سان ڀريل ڪڪڙ:
سڄي ڪڪڙ کي 2 چمچ زيتون جو تيل، 1 ليمن جو رس ۽ ٿائم ۽ روزميري جي ملاوٽ سان ملايو. اڳي گرم ٿيل تندور ۾ 375 ° F (190 ° C) تي 1-1.5 ڪلاڪ لاءِ روسٽ ڪريو، يا جيستائين ڪڪڙ سنهري ٿئي ۽ پکا ٿي وڃي.
ليمون ۽ هيب پاستا:
پيڪيج جي هدايتن جي مطابق پاستا پچائڻ. هڪ وڏي ٿلهي ۾، 2 چمچ زيتون جو تيل گرم ڪريو ۽ 2 ڪٽيل لہسن جي لونگ کي خوشبودار ٿيڻ تائين ترايو. پکا پاستا سان گڏ ٽاس ڪريو، ليمن جو رس جا 2 چمچ، ۽ تازو اجماع ڪٽ ڪريو.
ڊريسٽس
ليمون زيتون جو تيل ڪيڪ:
تندور کي گرم ڪريو 350 ° F (175 ° C). هڪ پيالي ۾، 1 پيالو اٽو، 1/2 پيالو کنڊ، 1/2 پيالو اضافي ڪنوار زيتون جو تيل، 1/4 پيالو ليمن جو رس، ۽ 2 انڊا گڏ ڪريو. گريس ٿيل ڪيڪ پين ۾ وجھو ۽ 25-30 منٽن لاء بيڪ ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ ٿڌي ڏيو.
زيتون جو تيل ۽ ليمن چونڊڻ ۽ محفوظ ڪرڻ لاءِ صلاحون
معيار جي زيتون جو تيل چونڊيو
جڏهن زيتون جو تيل چونڊيو، اضافي ڪنوار زيتون جو تيل ڏسو، جيڪو اعلي معيار ۽ گهٽ ۾ گهٽ پروسيس ٿيل آهي. روشنيءَ کان بچائڻ لاءِ اونداهي شيشي جي بوتلن ۾ ذخيرو ٿيل تيل چونڊيو، ۽ تازگي لاءِ ليبل تي فصل جي تاريخ چيڪ ڪريو.
تازو ليمن جو انتخاب
ليمون چونڊيو جيڪي مضبوط آهن ۽ هڪ روشن، پيلي جلد آهي. ليمن کان پاسو ڪريو جن سان داغ يا ٿلهي ظهور. تازي ليمن کي انهن جي سائيز لاء ڳري محسوس ڪرڻ گهرجي، هڪ اعلي رس جي مواد کي اشارو ڪندي.
اسٽوريج جون صلاحون
آڪسائيڊشن کي روڪڻ لاء هڪ ٿڌي، اونداهي جڳهه ۾ زيتون جو تيل ذخيرو ڪريو. بهترين ذائقي لاء افتتاح جي ڇهن مهينن اندر استعمال ڪريو. ليمن کي ڪمري جي حرارت تي هڪ هفتي تائين يا فرج ۾ هڪ مهيني تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
نتيجو
