ගෙදර
කුළුබඩු මුලින් ශාකවල ආරක්ෂක ආයුධ වූ නමුත් ඒවා නොදැනුවත්වම ගණන් කළ නොහැකි කෑම වර්ගවල දීප්තිමත් වර්ණ සහ අමතක නොවන රසයන් නිර්මාණය කළේය. වර්තමාන සූපශාස්ත්‍ර භූමිය තුළ, අපි නිතර මිශ්‍ර කරන ලද මහදුරු ඇට සහ දුරු ඇතුළු කුළුබඩු 30 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් හමුවෙමු. අපි ඔවුන්ව වෙන් කරන දෙයට කිමිදෙමු.
මහදුරු බීජ:
- මූලාරම්භය සහ විශේෂාංග:
මහදුරු බීජ, මධ්යධරණී මුහුදේ උපත, පැති දෙකක් ඇත. ටෙන්ඩර් කඳන් සහ කොළ, ඩිල් වලට සමාන වන අතර, සලාද, කණ්නාඩි සහ අතුරුපස සඳහා ඔවුන්ගේ මාර්ගය සොයා ගනී. දුරු වල කුඩා සහෝදරයෙකු වන වියළි පරිණත පලතුරු අපි මහදුරු බීජ ලෙස හඳුන්වමු.
- පෙනුම සහ සුවඳ:
ඕවලාකාර හැඩැති, සිනිඳු සහ ක්‍රීඩා කරන කහ-කොළ හෝ ලා කහ, මහදුරු බීජ පිටුපස කඳු වැටි පහක් සමඟ තරමක් උල් කර ඇත. සුවඳ මිහිරි ඉඟියක් සමඟ ප්රබෝධමත් වේ.
(මහදුරු ශාකය)
දුරු බීජ:
- රසකාරකයේ බහුකාර්යතාව:
මැද පෙරදිග සිට දකුණු ආසියාව දක්වා මුල් ඇති දුරු, රසකාරක සුපිරි තරුවක් වන අතර ග්‍රිල් කිරීම, බැදීම සහ ව්‍යංජන සඳහා ප්‍රධාන ක්‍රීඩකයෙකි.
- පෙනුම:
දුරු ධාන්ය කුඩා, ඒකාකාරව මුහුණත ඇති ඕවලාකාර, දිගටි සහ සිහින්, අළු හෝ අළු-කහ වර්ණයෙන් යුක්ත වේ.
(කුමින් පැළය)
රසයන් හෙළිදරව් කිරීම:
- මහදුරු බීජ:
3% සිට 6% දක්වා වාෂ්පශීලී තෙල් අන්තර්ගතයක් සහිතව, ප්රබෝධමත් සහ තරමක් මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි.
- දුරු බීජ:
3.0% සිට 4.5% වාෂ්පශීලී තෙල් අන්තර්ගතය ගැන පුරසාරම් දොඩන, දුරු වල ප්‍රධාන චරිතය cuminaldehyde, සියුම් කුළුබඩු සහිත ප්‍රසන්න ශාකසාර සුවඳක් ලබා දෙයි.
(මහදුරු බීජ)
මුළුතැන්ගෙයෙහි: ඒවා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
- මහදුරු බීජ:
සන්සුන් සහ දිගු කල් පවතින සුවඳක් සඳහා ප්‍රසිද්ධ, මහදුරු බීජ සලාද, පැස්ටා වැඩි දියුණු කරන අතර මාළු, කුකුල් මස් සහ සොසේජස් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.
- දුරු බීජ:
සූපශාස්ත්‍ර බහුකාර්යයක් වන දුරු ග්‍රිල් කිරීමේදී, බැදීමේදී බැබළෙන අතර, ව්‍යංජන ලෝලීන් සඳහා තිබිය යුතුම දෙයකි, විවිධ මස් කෑමවල රසයන් ඉහළ නංවයි.
(කුමින් බීජ)
මහදුරු බීජ සහ දුරු වල අද්විතීය ලක්ෂණ අවබෝධ කර ගැනීම ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණ සඳහා ගැඹුර සහ විවිධත්වය එක් කරයි.
එබැවින් කල් පවතින හා ක්රියාකාරී වේකුළුබඩු ඇඹරුම් යන්තය ඔබේ උපකාරක සහකරු බවට පත් වනු ඇත. ඔබට කුළුබඩු ඇඹරුම් තොග හෝ අභිරුචිකරණය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, චිනගමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු. අපි විශ්වාසවන්ත අය වෙමුකුස්සියට උපකරණ නිෂ්පාදකයාඔයා වෙනුවෙන්.
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-21-2023