ලුණු, වඩාත් සර්වසම්පූර්ණ කුළුබඩුවක් වන අතර, එය කෑම වර්ගවලට පැහැදිලිවම බලපාන නිමක් නැති ආකාරවලින් පැමිණේ. ලෝකයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ ලවණ 10ක් සහ ඇතැම් ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු ඒවායේ රස පැතිකඩ ගවේෂණය කරමු.
Fleur de Sel - 'ලුණු වල කේවියර්'
ප්රංශයේ ලුණු ලේවායෙන් පැමිණි Fleur de Sel සියුම් වයලට් සුවඳක් පිට කරයි. මැටි තටාකවල අව්වේ වියලීමේ පැරණි ක්රියාවලිය හරහා නිර්මාණය කරන ලද, එය පිරිසිදු, කටුක නොවන රසයන් ලබා දෙන අතර, එය ස්ටීක්, චොකලට්, කැරමල් සහ ග්රිල් කිරීම සඳහා හොඳම වැඩිදියුණු කිරීම බවට පත් කරයි. එහි දුර්ලභත්වය සහ අතින් සාදන ලද නිර්මාණය එය විශිෂ්ට සූපශාස්ත්ර මැණික් වර්ගයක් බවට පත් කරයි.
මරේ ගංගා ලුණු - ඕස්ට්රේලියානු අලංකාරය
ඕස්ට්රේලියාවේ මරේ-ඩාලිං ද්රෝණියේ දැවෙන හදවතේ උපත ලැබූ මෙම මෘදු රෝස පිරමිඩ ස්ඵටික කැරොටිනොයිඩ් වලින් පොහොසත් වන අතර මෘදු ලවණතාවයක් ලබා දෙයි. සැමන්, කෝඩ් සහ බාබකියු වලින් නැවුම් කෑම වර්ග සඳහා කදිම සහකාරියකි.
හවායි ගිනිකඳු ලුණු - අයිලන්ඩ් ෆ්ලෙයාර්
හවායි ගිනිකඳු ලුණු කළු ගිනිකඳු ලුණු සහ රතු ගිනිකඳු ලුණු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. කළු ගිනිකඳු ලුණු යනු සක්රිය අඟුරු ද්රව්ය අඩංගු ගිනිකඳු අළු මිශ්රණයක් වන අතර, එය ස්වභාවිකව සුවිශේෂී දුම් සුවඳක් සහ ඛනිජ රසයක් මෙන්ම මසුන්ට දුම් රසයක් එක් කරන මෘදු කැරමල් කළ රසයක් ද නිර්මාණය කරයි.
රතු ගිනිකඳු ලුණු වල රතු ගිනිකඳු මැටි, යකඩ වලින් පොහොසත් වන අතර මෘදු රසයක් ඇති අතර එය ඌරු මස් සහ සියලු වර්ගවල බැදපු මස් සමඟ මිශ්ර කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් හොඳය.
සිසිලියානු මුහුදු ලුණු - ඉතාලියේ රසය
ඉතාලියේ පිරිපහදු නොකළ වයලට් ට්රපානි ලුණු සිත් ඇදගන්නාසුළු වයින් සුවඳක් පිට කරයි. මස්, සලාද හෝ ජෙලටෝ මත ඉසීමෙන් ඔබේ ආහාරයේ ආවේණික රසයන් අවධාරණය කළ හැකිය.
Anglesey මුහුදු ලුණු - වේල්ස් රන් සම්මත
වේල්සයේ සිට, මෙම අතින් අස්වනු නෙළන ලද පිටි කලාපයේ හොඳම ලුණු ලෙස පිළිගැනීමට ලක් විය. සංකීර්ණ නමුත් පිරිසිදු පිරිසිදුකම බැබළෙයි. විස්මිත ප්රීතිය සඳහා බෙල්ලන්, බාස්, බැටළු පැටවා සහ චොකලට් පවා සමඟ යුගල කරන්න.
ප්රංශ අළු මුහුදු ලුණු - Brittany හි හොඳම
බ්රිටනිගේ මැටිවලින් සිපගත් අළු පතුරු, ශක්තිමත් ඛනිජ රසයක් ලබා දෙයි. ඔවුන්ගේ ඉක්මන් දියවීම පැස්ටා, සලාද සහ මේද මස් සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, ඔබේ කෑම වර්ග පුරා රසය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහතික කරයි.
මෙම ගෝලීය සංචාරය සමඟ, ලුණු ස්වභාවික රසයන් අවධාරණය කරන ආකාරය සොයා ගන්න. චිනගමගේලුණු සහ ගම්මිරිස් මිල්ස් අභිරුචි කළ නිර්මාණ සඳහා ඕනෑම ස්ඵටිකයක් ආයාසයකින් තොරව අඹරන්න. ඔබේ පිඟාන පරිපූර්ණ කිනිතුල්ලකින් බැබළෙන්නට ඉඩ හරින්න.
සටහන: අන්තර්ජාලය සමඟ ලුණු රූප මූලාශ්රය.
පසු කාලය: නොවැම්බර්-03-2023