ගෙදර
ලුණු, වඩාත් සර්වසම්පූර්ණ කුළුබඩුවක් වන අතර, එය කෑම වර්ගවලට පැහැදිලිවම බලපාන නිමක් නැති ආකාරවලින් පැමිණේ. ලෝකයේ වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ ලවණ 10ක් සහ ඇතැම් ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු ඒවායේ රස පැතිකඩ ගවේෂණය කරමු.
Fleur de Sel - 'ලුණු වල කේවියර්'
ප්‍රංශයේ ලුණු ලේවායෙන් පැමිණි Fleur de Sel සියුම් වයලට් සුවඳක් පිට කරයි. මැටි තටාකවල අව්වේ වියලීමේ පැරණි ක්‍රියාවලිය හරහා නිර්මාණය කරන ලද, එය පිරිසිදු, කටුක නොවන රසයන් ලබා දෙන අතර, එය ස්ටීක්, චොකලට්, කැරමල් සහ ග්‍රිල් කිරීම සඳහා හොඳම වැඩිදියුණු කිරීම බවට පත් කරයි. එහි දුර්ලභත්වය සහ අතින් සාදන ලද නිර්මාණය එය විශිෂ්ට සූපශාස්ත්‍ර මැණික් වර්ගයක් බවට පත් කරයි.
මරේ ගංගා ලුණු - ඕස්ට්රේලියානු අලංකාරය
ඕස්ට්‍රේලියාවේ මරේ-ඩාලිං ද්‍රෝණියේ දැවෙන හදවතේ උපත ලැබූ මෙම මෘදු රෝස පිරමිඩ ස්ඵටික කැරොටිනොයිඩ් වලින් පොහොසත් වන අතර මෘදු ලවණතාවයක් ලබා දෙයි. සැමන්, කෝඩ් සහ බාබකියු වලින් නැවුම් කෑම වර්ග සඳහා කදිම සහකාරියකි.
හිමාලය රෝස ලුණු - පුරාණ සාගර ඛනිජ
හිමාල කඳු පාමුලින් ලබාගත් මෙම සුදුමැලි රෝස පැහැති ස්ඵටිකවල කැල්සියම් සහ තඹ ඇතුළු ඛනිජ ලවණ 84ක් ඇත. මෘදු, වෙල්වට් රසයක් සහිත හිමාලයානු රෝස ලුණු ස්ටීක් වැනි මස් වර්ග වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කොක්ටේල් වීදුරු වල රිම් අලංකාර කිරීමට පරිපූර්ණව ගැලපේ.
හවායි ගිනිකඳු ලුණු - අයිලන්ඩ් ෆ්ලෙයාර්
හවායි ගිනිකඳු ලුණු කළු ගිනිකඳු ලුණු සහ රතු ගිනිකඳු ලුණු ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. කළු ගිනිකඳු ලුණු යනු සක්‍රිය අඟුරු ද්‍රව්‍ය අඩංගු ගිනිකඳු අළු මිශ්‍රණයක් වන අතර, එය ස්වභාවිකව සුවිශේෂී දුම් සුවඳක් සහ ඛනිජ රසයක් මෙන්ම මසුන්ට දුම් රසයක් එක් කරන මෘදු කැරමල් කළ රසයක් ද නිර්මාණය කරයි.
රතු ගිනිකඳු ලුණු වල රතු ගිනිකඳු මැටි, යකඩ වලින් පොහොසත් වන අතර මෘදු රසයක් ඇති අතර එය ඌරු මස් සහ සියලු වර්ගවල බැදපු මස් සමඟ මිශ්‍ර කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් හොඳය.
මැල්ඩන් මුහුදු ලුණු - බ්‍රිතාන්‍ය ප්‍රණීත ආහාරය
එංගලන්තයේ එසෙක්ස් වෙරළ තීරයෙන් ආරම්භ වූ මැල්ඩන්ගේ පිරමීඩ හැඩැති සුදු පතුරු මුල් පැණි රසයක් ලබා දෙන අතර පසුව හැපෙනසුළු, සාගර වැනි ලුණු රසයක් ලබා දෙයි. ඔවුන්ගේ පිරිසිදු රසය සලාද, සෝස් සහ බිම්මල් කෑම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි.
සිසිලියානු මුහුදු ලුණු - ඉතාලියේ රසය
ඉතාලියේ පිරිපහදු නොකළ වයලට් ට්‍රපානි ලුණු සිත් ඇදගන්නාසුළු වයින් සුවඳක් පිට කරයි. මස්, සලාද හෝ ජෙලටෝ මත ඉසීමෙන් ඔබේ ආහාරයේ ආවේණික රසයන් අවධාරණය කළ හැකිය.
අසාල් ලේක් ලුණු - 'ලෝකයේ ලුණුම'
අප්‍රිකාවේ ජිබුටි සිට පැමිණි අසාල් ලේක් ලුණු විශ්මය ජනක ලවණ මට්ටම 35% කි. අතින් අස්වනු නෙළන ලද මෙම ඛනිජ පොහොසත් ධාන්‍ය ප්‍රකාශිත රසයක් ලබා දෙන අතර එය හෘදයාංගම ඉස්ටුවක් සහ ශක්තිමත් කෑම වර්ග ඉහළ නංවයි.
Anglesey මුහුදු ලුණු - වේල්ස් රන් සම්මත
වේල්සයේ සිට, මෙම අතින් අස්වනු නෙළන ලද පිටි කලාපයේ හොඳම ලුණු ලෙස පිළිගැනීමට ලක් විය. සංකීර්ණ නමුත් පිරිසිදු පිරිසිදුකම බැබළෙයි. විස්මිත ප්‍රීතිය සඳහා බෙල්ලන්, බාස්, බැටළු පැටවා සහ චොකලට් පවා සමඟ යුගල කරන්න.
කලා නමක් - ඉන්දියාවේ කළු මැජික්
ගිනිකඳු මූලාරම්භය මෙම ඉන්දියානු "කළු ලුණු" ට එහි අළු රෝස පැහැය සහ පැහැදිලි සල්ෆියුරස් සුවඳ ලබා දෙයි. මෙම අද්විතීය තියුණු පන්ච් සමඟ චැට් ස්නැක්ස්, චට්නි සහ පලතුරු සජීවී කරන්න.
ප්රංශ අළු මුහුදු ලුණු - Brittany හි හොඳම
බ්‍රිටනිගේ මැටිවලින් සිපගත් අළු පතුරු, ශක්තිමත් ඛනිජ රසයක් ලබා දෙයි. ඔවුන්ගේ ඉක්මන් දියවීම පැස්ටා, සලාද සහ මේද මස් සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, ඔබේ කෑම වර්ග පුරා රසය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සහතික කරයි.
මෙම ගෝලීය සංචාරය සමඟ, ලුණු ස්වභාවික රසයන් අවධාරණය කරන ආකාරය සොයා ගන්න. චිනගමගේලුණු සහ ගම්මිරිස් මිල්ස් අභිරුචි කළ නිර්මාණ සඳහා ඕනෑම ස්ඵටිකයක් ආයාසයකින් තොරව අඹරන්න. ඔබේ පිඟාන පරිපූර්ණ කිනිතුල්ලකින් බැබළෙන්නට ඉඩ හරින්න.
සටහන: අන්තර්ජාලය සමඟ ලුණු රූප මූලාශ්රය.
පසු කාලය: නොවැම්බර්-03-2023