ගෙදර
එය රසය සඳහා හෝ ශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා වේවා, කෝපි මිනිසුන්ගේ එදිනෙදා ජීවිතයට නැතිවම බැරි අංගයක් බවට පත්ව ඇත. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, දැන් වෙළඳපොලේ විවිධ කෝපි නිෂ්පාදන ඇති අතර, ඒවා ප්‍රධාන කාණ්ඩ තුනකට බෙදිය හැකිය: ක්ෂණික කෝපි, වත් කිරීම සහ නැවුම් ලෙස අඹරන්න. එක් එක් කාණ්ඩය විවිධ පාරිභෝගිකයින් සඳහා සපයයි, එසේ නම් ඔබ ඔබටම සුදුසු කෝපි තෝරා ගන්නේ කෙසේද? මූලික අවබෝධයක් සඳහා කියවන්න.
පළමුව, කෝපි නිස්සාරණය කරන ආකාරය කෝපි නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අවබෝධ කර ගැනීම වැදගත්ය.
දැන් ක්‍රියාවලියේ විශේෂතා පැහැදිලි බැවින්, අපි විවිධ කෝපි වර්ග බිඳ දමමු:
ක්ෂණික කෝපි
ක්ෂණික කෝපි වලට සෑහෙන දිගු ඉතිහාසයක් ඇත, එය 1890 දක්වා ඈතට දිව යයි. එය එවකට කෝපි බෝංචි අතිරික්තයක් විසඳීම සඳහා මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළේය. මෙම ඉසින වියලන ලද නිෂ්පාදනය වෙළඳපොලට පැමිණීමෙන් පසු එහි කුඩා ප්‍රමාණය, ප්‍රවාහන පහසුව සඳහා හොඳ ප්‍රතිචාරයක් ලැබීය. ක්ෂණිකව ජලය සමඟ සෘජුව මිශ්‍ර කිරීමෙන් ඔබ්බට අමතර පියවර අවශ්ය නොවේ, එය වත් කරනවාට වඩා තරමක් පහසු කරයි.
නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට බැදපු බෝංචි ඇඹරීමෙන් පසුව නියමිත උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය යටතේ ප්‍රධාන සංරචක ජලයට නිස්සාරණය කිරීම ඇතුළත් වේ. රික්ත සාන්ද්‍රණය වියළීමේ ක්‍රියාවලියට පහසුකම් සපයයි. ඉසින වියළීම ක්ෂණික කෝපි කුඩු හැඩගස්වන අතර ගුණාත්මක භාවයට විශාලතම බලපෑමක් ඇති කරයි. බොහෝ දෙනෙක් දැන් ඉසින වියළීම භාවිතා කරයි, නමුත් කෝපි වල තාප සංවේදී ඇරෝමැටික ද්රව්ය පහසුවෙන් අධික තාපය යටතේ වාෂ්ප විය හැකි අතර, සැලකිය යුතු රසයක් නැති වී යයි. නැවත නැවතත් ඉහළ-උෂ්ණත්ව මෙහෙයුම් සමඟ, ප්රායෝගිකව කිසිදු සුවඳක් ඉතිරි නොවේ, ඒ නිසා ක්ෂණිකව නැවුම් බිමෙහි පොහොසත් සුවඳ නොලැබේ.
කෙසේ වෙතත්, අද මිනිසුන් කෝපි රස විඳීමට ප්‍රධාන හේතුව කෝපි සුවඳයි. ඉතින් නිෂ්පාදකයින් වන්දි ගෙවන්නේ කෙසේද? කෘතිම රසකාරක සමඟ. විවිධ වෙළඳ නාම නිස්සාරණය, සාන්ද්‍රණය හෝ වියළීම අතරතුර රසකාරක කාරක (සමාගම් හරහා වෙනස් වේ) එකතු කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ක්ෂණික කෝපි සඳහා මූලික කෝපි බෝංචි යනු ලාභම වෙළඳ භාණ්ඩ ශ්‍රේණිය වන අතර එය ස්වාධීන බෝංචි ලෙස සිල්ලර ලෙස අලෙවි කළ නොහැකි තරම් අඩුය. ක්ෂණිකව පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.
එසේ වුවද, දැනට පවතින පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන වලට ස්තුති වන්නට, "අඩු උෂ්ණත්ව කැටි වියලීම" වැනි නව ක්රම මගින් ට්‍රාන්ස් මේද 0 වැනි ප්රතිලාභ ලබා ගත හැක. රික්ත සාන්ද්‍රණය සහ නිස්සාරණය කරන ලද, බිම් බෝංචි කැටි කිරීම මගින්, අධික තාපයට හානි කිරීමට සාපේක්ෂව මුල් සුවඳ වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කරයි, අවසාන නිෂ්පාදනය කෝපි වල ස්වභාවික සුවඳට බෙහෙවින් සමීප කරයි.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අවබෝධ කර ගැනීමෙන් පැහැදිලි වන්නේ ක්ෂණික කෝපි වල අමු අමුද්‍රව්‍ය ලෙස පිරිසිදු කෝපි බෝංචි අඩංගු බවයි. කෙසේ වෙතත්, සමහර පොදු සුපිරි වෙළඳසැල් ප්‍රභේද ද ක්‍රීමර්, එළවළු මේද, සුදු සීනි වැනි අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරයි - මේවා ඇත්ත වශයෙන්ම සැබෑ කෝපි නොවේ, නමුත් “කෝපි රසැති ඝන පාන” වේ. සැලකිය යුතු ලෙස, ක්‍රීමර් සහ එළවළු මේදවල ට්‍රාන්ස් මේද හෘද රෝග සහ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකි සෞඛ්‍ය අවදානම් ඇති කරයි.
ඉඟි: ක්ෂණික කෝපි මිලදී ගැනීමේදී ලේබලය හොඳින් කියවන්න. අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවේ ඇත්තේ කෝපි බෝංචි පමණක් නම්, එය මිලදී ගැනීම ආරක්ෂිතයි.
කෝපි මත වත් කරන්න
ජපන් ජාතිකයින් විසින් සොයා ගන්නා ලද, කෝපි මත වත් කර නැවුම් ලෙස අඹරන ලද කෝපි ක්ෂණිකව ලබා දෙයි. ජපන් භාෂාවෙන් "ඩ්‍රිප් කෝපි" ලෙස හඳුන්වන එය ක්‍රියා කරන්නේ වියන ලද රෙදි හෝ කපු කඩදාසිවල පෙරහන මල්ලක පෙරබිම් කෝපි අඩංගු කිරීමෙනි. දෙපැත්තේ ඇති කඩදාසි "කන්" දෙක කෝප්පයකට උඩින් සවි කර ඇත. උණු වතුර වත් කිරීමෙන් පසු, මල්ල ඉවත් කර සම්පූර්ණ කෝපි භුක්ති විඳින්න. පහසු අතේ ගෙන යා හැකි පහසුකම සහ සරල සූදානම නිසා ක්ෂණිකව වඩා අව්‍යාජ, සාරවත් රසයක් ලබා දෙයි, එය ආරම්භයේ සිටම කෝපි ලෝලීන් බොහෝ දෙනෙක් දිනා ඇත.
එනම්, තවමත් වත් කිරීම තෝරා ගැනීමයියම් බුද්ධියක් ගනී:
1.නිෂ්පාදන දිනය පරීක්ෂා කරන්න. වත් කිරීම නැවුම්ව අඹරන ලද බෝංචි භාවිතා කරන බැවින්, කාලයත් සමඟ රසය ක්රමයෙන් අඩු වේ. එබැවින් එය ප්රශස්ත රස බැලීමේ කවුළුවක් ඇත - සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදනයෙන් සති 2 ක්.
2. සංරක්ෂණ ක්‍රමය තක්සේරු කරන්න. සමහර වෙළඳ නාමවල රසය නැතිවීම මන්දගාමී කිරීම සඳහා නිෂ්ක්‍රීය නයිට්‍රජන් වායුව එන්නත් කරයි, උපරිම රසය සති 2 සිට මාස 1 දක්වා දීර්ඝ කරයි. ඝන ඇලුමිනියම් තීරු ඇසුරුම් කඩදාසිවලට සාපේක්ෂව වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කරයි.
3. සම්භවය සටහන් කරන්න. වයින් මෙන්, බෝංචි අවසාන රසය තීරණය කරයි. කෝපි කලාපවලට සුමාත්‍රා, ග්වාටමාලා, යුනාන් ඇතුළත් වේ.
4.සැකසීමේ ක්‍රමය සලකා බලන්න. අස්වැන්නෙන් පසු, බෝංචි සැබෑ බෝංචි බවට පත්වීමට පෙර මස් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. වඩාත් පොදු ක්රම වන්නේ "හිරු වියළන ලද" සහ "ජලය සෝදා" ය. අව්වේ වියළීම සාමාන්යයෙන් වැඩි රසයක් රඳවා ගන්නා අතර සෝදාගත් ජලය පිරිසිදු වේ. පුද්ගලික මනාපයන් සපුරාලීම.
නැවුම් බිම කෝපි
නැවුම් ලෙස අඹරා ගැනීම යනු නැවුම් බව සහ මුල් සුවඳ උපරිම කිරීම සඳහා පෙරීමට පෙර බැදපු බෝංචි පිටිවලට ඇඹරීමයි. බෝංචි වල ගුණාත්මකභාවය හැරුණු විට, හොඳ කෝපි සඳහා බලපාන ප්‍රධාන සාධකය වන්නේ ඇඹරුම් ප්‍රමාණයයි. හොඳ කෝපි ලබා ගැනීම සඳහා පෙරන උපාංගයට සුදුසු ප්‍රමාණයේ බිම් සුදුසු වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, රළුබව මනාපයන් සහ මෙවලම් මත රඳා පවතී - විශ්වීය වශයෙන් සියුම් හෝ කුට්ටි නොවේ.
සාරාංශයක් ලෙස, ඔබ ක්ෂණික කෝපි වල ක්ෂණිකත්වය, වත් කිරීමේ අලංකාරය හෝ ඔබේ බෝංචි ඇඹරීමේ අසමසම නැවුම් බව වෙත නැඹුරු වුවද, ප්‍රධානම දෙය වන්නේ ඔබේ සෞඛ්‍යය සහ රසවින්දනය මනාපයන් සමඟ ඔබේ තේරීම පෙළගැස්වීමයි. කෝපි යනු පානයක් පමණක් නොවේ; එය ගවේෂණය කිරීමට බලා සිටින රසවල ගමනකි. ප්‍රීතිමත් පෙරන!
පසු කාලය: නොවැම්බර්-24-2023