Domov
Olivový olej, často nazývaný „tekuté zlato“, vyniká ako nutrične najvhodnejší tuk na ľudskú spotrebu spomedzi rôznych tukov a olejov, ktoré boli doteraz objavené. V dôsledku toho sa olivový olej postupne stal základom rodinných jedálenských stolov. Keď sa však hovorí o olivovom oleji, veľa ľudí si inštinktívne myslí, že je lisovaný z olív.
V skutočnosti je olivový olej priamo lisovaný za studena z čerstvých plodov olív a jeho celý názov by mal byť „Oil Olive Oil“. Pre jednoduchosť sa však bežne označuje ako „olivový olej“.
Rozdiel medzi olejovými olivami a jedením olív
Aj keď sa názvy Oil Olives a Eating Olives líšia iba jedným slovom, nejde o tú istú rastlinu. Ikonická olivová ratolesť a holubica symbolizujúce mier v skutočnosti predstavujú olejové olivy. Na konzumáciu sú vhodné olivy vhodné na zahryznutie, s „horkou a potom sladkou“ chuťou.
Presne povedané, jedenie olív (vedecký názov: Canarium album (Lour.) Raeusch.) patrí k rastlinám olivovníkov z čeľade olivovníkov. Olejné olivy, na druhej strane, konkrétne olivovníky (Olea europaea L.), sú olejnaté plodiny z rodu Olea z čeľade Oleaceae.
Hoci tieto biologické rozdiely nemusia mať veľký praktický význam pre každého, ich rozdiely v každodennom živote sú pozoruhodné z hľadiska pôvodu, použitia a spôsobu konzumácie.
- 1. Rôzne miesta pôvodu:
Jesť olivy, tiež známe ako zelené olivy, pochádzajú z juhovýchodnej Číny, vyskytujú sa hlavne v Guangdongu, Guangxi, Fujian, Zhejiang a ďalších regiónoch, pričom hlavnými odrodami sú biele a čierne olivy. Na druhej strane sa olejové olivy sústreďujú predovšetkým v stredomorských pobrežných krajinách, ako je Španielsko, Taliansko, Grécko a v poslednom čase aj celosvetovo kvôli ich vysokej ekonomickej hodnote.
- 2. Rôzne spôsoby použitia:
Konzumácia olív môže byť priamo, ponúkajúca spočiatku sťahujúcu chuť, ktorá sa po žuvaní zmení na osviežujúcu a napomáha tráveniu. Bežne sa spracúvajú na malé občerstvenie, ako sú kandizované olivy. Olej Olivy sa naproti tomu zvyčajne lisujú na olivový olej, ktorý sa bežne používa ako olej na varenie v každodennom živote. Okrem toho je olivový olej vďaka svojim zdravotným výhodám primárnou surovinou pre rôzne masti, priamo použiteľné na popáleniny a popáleniny, vďaka čomu je ideálnym opaľovacím olejom.
- 3. Rôzne spôsoby spotreby:
Jedenie olív sa priamo vychutnáva a vyrábajú sa z nich rôzne chuťovky, napríklad kandizované olivy. Na druhej strane, olejové olivy sa zvyčajne lisujú, aby sa extrahoval olej, ktorý slúži ako olej na varenie. Okrem kulinárskeho využitia sa olivový olej používa pri výrobe mydiel, masiek, šampónov, sprchových gélov a iných produktov starostlivosti o pleť.
Na záver:
Kôstky jedlých olív sa okrem toho, že sú jedlé, dajú použiť aj na výrobu ovocného vína. Navyše, vďaka svojej tvrdej textúre, môžu byť použité na "olivové rezbárstvo". Olej z olejových olív sa široko používa vo farmácii, kulinárskom umení, každodennej potrebe a iných priemyselných odvetviach.
Ak sa chcete dozvedieť viac o olivovom oleji, môžete si prečítať tento blog:Kompletný sprievodca olivovým olejom . Ak vás zaujíma, ako si vybrať dávkovač oleja, môžete si prečítať aj:Ako si vybrať dokonalý dávkovač oleja pre zdravé varenie, ktorý poskytuje komplexný prehľad o tom, ako si vybrať ten správny dávkovač oleja pre seba.
Čas odoslania: 14. decembra 2023