Domov
Olivový olej ponúka neuveriteľné výhody - ak je vybraný múdro. V tomto komplexnom sprievodcovi sa dozviete všetko o olivovom oleji od výroby až po použitie. Zistite, ako si vybrať ten najzdravší olivový olej a jednoducho kontrolovať porcie.
Čo je olivový olej?
Olivový olej pochádza z lisovania olív, mastného ovocia stojaceho za týmto stredomorským základom. Lisovanie za studena bez chemikálií zachováva výživné zlúčeniny olivového oleja. Extra panenský olivový olej sa môže pochváliť najbohatšou chuťou a antioxidantmi.
Prečo používať olivový olej?
Mononenasýtené tuky v olivovom oleji podporujú zdravie srdca tým, že kontrolujú LDL cholesterol a krvný tlak. Olivový olej tiež zvyšuje vstrebávanie vápnika pre pevnejšie kosti a obsahuje vitamín E, ktorý vyživuje pokožku a vlasy. Vďaka svojej všestrannosti je ideálny na dresingy, dipy, restovanie a pod.
Výber najlepšieho olivového oleja
Vyberte si olivový olej od popredných výrobcov ako Taliansko, Španielsko a Grécko pre prémiovú kvalitu. Skontrolujte kyslosť pod 0,8 a vyšší obsah nenasýtených tukov medzi 55-83%. Hladká, jemne korenistá chuť s ovocnými tónmi tiež signalizuje sviežosť. Vyhnite sa olivovému oleju s mastným pocitom v ústach alebo zvláštnymi vôňami.
Tipy na skladovanie
Olivový olej skladujte mimo dosahu svetla a tepla, pretože vystavenie poškodzuje zlúčeniny. Dávkujte z fľaše z tmavého skla s tesným uzáverom. Chladenie pomáha predĺžiť čerstvosť po otvorení. Môžete si teda vybrať nádobu na olej so správnou kapacitou podľa počtu ľudí vo vašej rodine.
Použitie olivového oleja
Spôsoby podávania:
Dipy, dresingy, chleby a hotové jedlá pokvapkajte extra panenským olivovým olejom. Bežný olivový olej si odložte na ľahké restovanie. Hlboké vyprážanie poškodzuje živiny olivového oleja, preto sa radšej rozhodnite pre tepelne odolný avokádový olej.
Iné použitia:
Pri umývaní vlasov pridajte do umývadla niekoľko kvapiek olivového oleja, vďaka čomu budú vlasy hladšie a žiarivejšie, olivový olej bohatý na vitamín E môže zabrániť žltnutiu vlasov a štiepeniu končekov.
Do kúpeľa môžete pridať aj kvapky olivového oleja, ktoré vám môžu pomôcť odstrániť únavu, dlhodobá výdrž dokáže pokožku hydratovať a pružiť.
Ovládanie porcií
WHO odporúča obmedziť množstvo oleja na 25 g denne, preto investujte do dávkovača označeného mierkou. Sortiment chrličov od Chinagama s rozmermi vám umožní presne naliať olivový olej a zároveň pozdvihnúť štýl vašej kuchyne.
Ak chcete vedieť viac, môžete si prečítaťAko si vybrať dokonalý dávkovač oleja pre zdravé varenie, kde nájdete ďalšie podrobnosti.
Pre viac kliknite semtipy do kuchyne.
Čas uverejnenia: 9. novembra 2023