domov
Oljčno olje nudi neverjetne prednosti – če je izbrano pametno. Izvedite vse o oljčnem olju od pridelave do uporabe s tem izčrpnim vodnikom. Odkrijte, kako izbrati najbolj zdravo oljčno olje in enostavno nadzorovati porcije.
Kaj je oljčno olje?
Oljčno olje je pridobljeno s stiskanjem oljk, mastnega sadeža za to sredozemsko hrano. Hladno stiskanje brez kemikalij ohranja hranljive spojine oljčnega olja. Ekstra deviško oljčno olje se ponaša z najbogatejšim okusom in antioksidanti.
Zakaj uporabljati oljčno olje?
Enkrat nenasičene maščobe v oljčnem olju spodbujajo zdravje srca z nadzorom LDL holesterola in krvnega tlaka. Olivno olje tudi poveča absorpcijo kalcija za močnejše kosti in vsebuje vitamin E za nego kože in las. Zaradi svoje vsestranskosti je popoln za prelive, pomake, sotiranje in drugo.
Izbira najboljšega oljčnega olja
Za vrhunsko kakovost izberite oljčno olje vrhunskih proizvajalcev, kot so Italija, Španija in Grčija. Preverite kislost pod 0,8 in višjo vsebnost nenasičenih maščob med 55-83%. Gladki, rahlo poprast okus s sadnimi notami prav tako nakazuje svežino. Izogibajte se olivnemu olju z mastnim občutkom v ustih ali čudnim vonjem.
Nasveti za shranjevanje
Oljčno olje hranite stran od svetlobe in vročine, saj izpostavljenost poškoduje spojine. Dozirajte iz temne steklenice s tesnim zapiranjem. Hlajenje pomaga podaljšati svežino po odprtju. Tako lahko izberete posodo za olje s pravo prostornino glede na število ljudi v vaši družini.
Uporaba olivnega olja
Metode serviranja:
Pomake, prelive, kruh in končne jedi pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem. Običajno olivno olje prihranite za rahlo dušenje. Cvrtje poškoduje hranilne snovi v oljčnem olju, zato raje izberite avokadovo olje, odporno na vročino.
Druge uporabe:
Ko si umivate lase, dodajte nekaj kapljic oljčnega olja v posodo za vodo, lahko naredi lase bolj gladke in svetlejše, oljčno olje je bogato z vitaminom E, lahko prepreči porumenelost las in razcepljene konice.
Ko v kopel lahko dodate tudi kapljice oljčnega olja, vam lahko pomaga odpraviti utrujenost, dolgoročno obstojnost pa lahko naredi kožo navlaženo in elastično.
Nadzorovanje porcij
Svetovna zdravstvena organizacija priporoča omejitev olja na 25 g dnevno, zato investirajte v razpršilnik z oznako lestvice. Ponudba lončkov Chinagama z izlivom in merami vam omogoča natančno nalivanje oljčnega olja, hkrati pa povzdignete stil vaše kuhinje.
Če želite izvedeti več, lahko prebereteKako izbrati popoln razpršilnik olja za zdravo kuhanje za več podrobnosti.
Za več kliknite tukajkuhinjski nasveti.
Čas objave: Nov-09-2023