Aiga
Amill masima ma pepa atonu e taua tele i le umukuka, ae e le mafai ona taulimaina mea manogi uma. E ui o nisi mea manogi e faigofie ona olo e avea ma pauta mama, ae o isi e mana'omia ni fale gaosi faapitoa. O lenei ta'iala o lo'o su'esu'eina ai mea manogi fa'ato'a fa'apalapala i fale gaosi masani ma i latou e mana'omia le tausiga fa'aopoopo. O le olo lelei o mea manogi taitasi e mautinoa ai le maualuga o le tofo ma le fa'aogaina.
I. Faigofie e olo
E pei ona taʻu mai e le igoa, o mea manogi nei e mafai ona faigofie ona faʻafefiloi:
Pepa lanumeamata
O le pepa lanumeamata o se fatu pepa e le'i matua mai Initia. E faʻaaogaina e fai ma mea manogi e faʻaopopo ai le tofo i meaʻai. Latou te tofo fou ma oona teisi. O le peppercorns lanumeamata ose mea faʻapitoa e faʻapipiʻi i meaʻai sili atu ona lelei e pei o iʻa, fualaau faisua ma moa.
E fetaui lelei le pepa pepa lanu meamata ma i'a, aano o manu ma fualaau faisua. E fa'aleleia ai le tofo, tofo ma uiga o mea'ai. O se fa'aoga lelei mo pepa pepa lanu meamata o lo'o i fua, mea'ai fou e pei o salati ma sosi.
Pepeuliuli
E sili atu le malosi o le manogi o le pepa uliuli pe a fa'atusatusa i le pepa pa'epa'e, ma le manogi manogi. E fetaui lelei mo le kukaina o aano o manufasi mumu ma aano o okeni, e pei o le tu'ufa'atasiga masani ma le steak.
Pepa Pa'epa'e
O le pepa paʻepaʻe e faʻaalia ai se manogi malu ma manino pe a faʻatusatusa i le pepa uliuli. O lona manogi mautu ma malu e talafeagai mo sou ma sua.
Pepa piniki
Pepa piniki, e le o le pepa moni, ae o vine matutua o le laau Pepa Pasila po o Peruvian, e ofoina atu se tofo malie ma sina suamalie ma se tusi fua tele. Ae ui i lea, e fai si manogi, e masani ona faʻafefiloi ma le lanu uliuli ma le lanu meamata. E faʻaleleia ai le masima ma le suamalie, e fetaui lelei mo fualaau suamalie, pata, kulimi, puaa, povi, moa, ma iʻa paʻepaʻe.
Pepa Mix/Rainbow Pepper/Pepa felanulanuai
O fefiloi olaola e pei o le nuanua pepa e olo e pei o latou vaega. Fa'aofu ipu i lanu ma fa'aopoopo le fua.
Sami masima
E ese mai i le saunia o le masima, o le masima o le sami e faʻaopoopoina ai le fiafia i meaʻai. O lona tofo mama e lelei mo iʻa eseese ma aano o manufasi, faʻaleleia le tofo masani e aunoa ma le faʻamalosia. O le tele o kuka e faʻaaogaina i falaoa, suamalie, ma isi mea e maua ai tofo tulaga ese.
Fua Kumini
O fatu kumini, e afua mai i le Metitirani, e faʻaaogaina i ipu pi, sou, ma stews, aemaise lava le lauiloa i Latina Amerika ma Initia. O le kumini eleele e masani ona faʻaaogaina, faʻaopoopoina se tofo tulaga ese i aano o manufasi tunu.
Fua Fennel
E masani ona foliga oval ma e amata mai i le lanumeamata lanumeamata i le enaena, o fatu nei e iai se tofo suamalie suamalie. Latou te galulue fa'apitoa i i'a ma pua'a.
Oregano
Na amata mai Eleni, o le suamalie ma le manogi manogi o le oregano ua lauiloa ai i le lalolagi atoa. E fa'atasi ma mea'ai autu eseese e pei o fasi mamoe ma pasta ma e mafai ona fa'afefiloi ma le suāu'u olive, vineka, ma mea manogi eseese mo la'ei e fa'aopoopo i salati, pizzas, ma isi mea.
Fatu Koriander
E masani ona fa'aoga i mea'ai Initia, Latina Amerika, ma Sasa'e Tutotonu, o fatu coriander e mou atu le tele o lo latou manogi pe a fa'apalapala, ma fa'atatau mo le oloina o oe lava. E masani ona tuʻufaʻatasia ma isi mea manogi e pei o cumin ma fennel.
Fatu Anisese
O fatu Anise e tutusa ma fatu fennel ae e sili atu ona suamalie le tofo ma e malu. I le tele o tulaga, o nei mea manogi e lua e mafai ona fesuiaʻi. E masani ona faaopoopo fatu anise i suti, sosisi, ma ipu aano o manu eseese e faaopoopo ai le tofo.
Fatu o le Sinapi
O fatu uma o le sinapi e iai sona tofo manogi lelei, lea e sili atu le malosi pe a fa'apala. E masani ona faʻaaogaina i meaʻai Initia, aemaise i curries ma iʻa.
Pasili
O le pasili e le gata o se teuteuga ae o se fualaau faisua poʻo se mea manogi, faʻaopoopoina se manogi manogi uiga ese. E malu ma e le fa'aita, talafeagai mo le faia o salati pe fa'afefiloi ma pasta, sou, ma isi mea, fa'aleleia atili le tofo o au ipu.
Vanila
O le tele o vanilla ua sau nei mai Madagascar ma ua fa'aaogaina i le tele o mea'ai suamalie ma mea tao tao, mai keke ma kuki i donut. Ose mea manogi lelei mo le fa'aopoopoina o le tofo suamalie i ipu eseese.
Curry
Curry powder o se mea manogi manaia e faia mai mea manogi eseese, e mafai ai ona e faʻavasegaina e tusa ai ma lou manaʻo. Na afua mai i Initia ma ua lauiloa nei i le lalolagi atoa. E masani ona faʻaaogaina e fai ai sou ma sua eseese, ae mo i latou e fiafia i le kari, e mafai ona faʻaopopo i toetoe lava o soʻo se meaʻai.
Fatu o Dill
O fatu o le dill e iai le tofo e pei o le mutia fou ma le tofo faʻafefete, faʻafouina o laʻau. O le dill fou, e lauiloa mo lona tofo tulaga ese ma le lalelei, foliga matagofie, e masani ona faʻaaogaina e fai ma teuteuga mo ipu. Ae ui i lea, e sili atu ona fetaui fatu o le dill mo le taoina ma le pikiina aua e sili atu ona faʻamatuʻu atu lo latou manogi pe a faʻaalia i le vevela maualuga.
Chili Flakes
Chili flakes, e le pei o isi oloa chili, e foliga mai e sili atu le manogi pe a tofo sa'o. Ae ui i lea, e le pei o le paʻu chili, e le o se filifiliga sili lea mo le faʻaopopoina o le manogi i se meaʻai atoa. E sili atu le aoga o se teuteuga poʻo le faʻafeiloaʻi o se tofo ese, faʻaleleia le uiga atoa o le ipu. Mo se fa'ata'ita'iga, o le fa'aopoopoina o se pine chili flakes i se pizza o se filifiliga lelei.
II. E Manaomia se taumafaiga e olo ai
O mea manogi nei e mafai lava ona fa'a'ele'ele i se olo pepa ae mana'omia sina taumafaiga fa'aopoopo:
Masima Himalaya/Pink Rock Salt
E maua mai i a'ega o Himalayan, o nei tioata lanu piniki sesega o lo'o i ai minerale e 84, e aofia ai le calcium ma le kopa. Faatasi ai ma se tofo mālū, malūlū, Himalayan Pink Salt o le filifiliga sili lea mo le faʻaleleia o aano o manufasi e pei o le steak ma teuteuga tioata tioata.
Fa'aliga Kalaka
E masani ona fa'aogaina le kalaka, ma e sili ona lelei fasi kalaka ona o lo latou gafatia e fa'asa'o tutusa le manogi i fa'ama'i ma fufui. E masani ona faʻaaogaina i le taoina o falaoa poʻo pizza ma fai sosi eseese.
Kinnamon Flakes
O le kinamoni, e seleseleina mai le paʻu totonu o laʻau o le teropika, e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea manogi ma faʻaleleia le tofo i fua mo meaʻai eseese ma pastries. E masani ona fa'aopoopoina fasi kinnamon i keke pei o falaoa ma kuki.
Nutmeg nuti
O le nutmeg e faʻafefiloi lelei ma isi mea manogi, ma avea o se faʻaopoopoga sili. E masani ona fa'aoga e fa'a'ai ai aano o manu ma fa'atamaoaigaina ai lo latou tofo. Ae ui i lea, o loʻo i ai se tofo tele, o lea e alu ai sina mea itiiti. E maaleale foi i le oloina ma e tatau ona olo a'o le'i fa'aogaina e fa'asao ai lona manogi.
Saffron
O le Saffron e masani ona faʻaaogaina i meaʻai araisa eseese ae o loʻo faʻaaogaina foi i keke ma susu. E i ai sina tofo suamalie ma se manogi uiga ese, o lea ia faʻaaoga i le faʻaogaina ona o lona lua matafaioi o se mea manogi ma se faʻaopoopoga o le soifua maloloina.
Allspice Berries
O nei fua tele e faʻaaogaina i le kukaina ma le taoina o le tele o meaʻai suamalie i le lalolagi atoa, aemaise lava i le tofoina o aano o manu, sosi, ma pastries. O lo latou tofo o se tuufaatasiga o cloves, kinnamon, ma nutmeg, ma e mafai ona teuina ma faʻaoga tutusa.
Pepa Sichuan
Pepa Sichuan, faʻatusatusa i isi pepa, e sili atu le faʻafefe ma e tatau ona faʻaoga pe a uma ona kuka e faʻamalolo ai lona manogi. I fuala'au fa'aSaina, e sili ona lelei mo le siu ma aano o manufasi eseese po'o le fa'aopopo i ulo vevela e fa'aleleia atili ai le manogi ma le manogi. I aso nei, e mafai foi ona faʻaaogaina e fai ai sosi eseese e faʻafefiloi ma salati ma pasta.
III. Faigata ona olo (Mo na'o fa'alavelave fa'afuase'i)
O mea manogi nei e le fautuaina mo le oloina ma se mea e faʻafefeteina ai pepa ma e sili atu ona fetaui i mea faʻapipiʻi faʻapitoa:
Sili Atoa
E mafai ona fa'aopopo le chili atoa ile siuu po'o le palapala ile pauta ma sausau ile fala po'o le mago mo se tofo tulaga ese. E mafai foi ona fa'aoga i falai falai eseese, pasta, ma mea'ai suamalie e su'esu'e ai mea'ai eseese.
Cloves
O cloves e fai si la'ititi la'ititi ma e masani ona fa'aoga i pai aano o manufasi po'o fa'atasi ma fuala'au 'aina ma fuala'au 'ese'ese e fa'aopoopo i o latou tofo. E masani ona fa'aopoopoina i le ham e fa'aleleia ai lona tofo ma le tino, ma avea ai i latou ma mea e sili ona lelei.
Sesame
E le pei o isi mea manogi o loʻo taʻua, o le sesame e malie lona tofo ma se mea faʻafefete ma nutty nota. E sausau i luga o falai falai eseese, fualaau aina, salati, faaopoopo le manogi ma faʻaleleia meaʻai. O lona tino ma'oti e le mafai ai ona tetee atu.
Piko Kofe
E ui o fatu kofe o se meaʻai masani i aso uma, e le talafeagai mo le faʻapipiʻi pepa masani. O le tele o tagata e sili atu le tuutomea olo kofee olo ai fatu kofe, e le gata mo se potoga sili atu ona lelei e olo ai ae faʻasao ai foi le manogi o le kofe mo se manogi sili atu ona manaia.
Su'a lino
O le fuala'au o le flaxseed e iai lona tofo fou ma le mālū ma lona tino ma'i ma le manogi manogi. E mafai ona faʻaleleia ai le tofo ma le tino o soʻo se meaʻai. E le gata i lea, e mafai ona suitulaga i falaoa po'o mea mafiafia e fai ai mea'ai suamalie.
Laume'i Flake
Turmeric, faʻaaogaina e fai ma mea manogi ma vailaʻau, e iai curcumin, e mafai ona puipuia ma faʻaleleia tulaga faʻalesoifua maloloina eseese. E iai sina tofo oona e pei o le kauri, ona o se mea e mana'omia ile palu fa'afefiloi. E mafai ona e fa'aopoopo i ai laumei laumei eleele i au ipu ma meainu mo se tofo tulaga ese.
Piko Koko
O fatu koko e le mana'omia le fa'aofiina e avea o se vaila'au masani mo le faia o sukalati ma falaoa. Ae ui i lea, e le tatau ona faʻafefeteina i le faʻaaogaina o se masini masani, aua latou te manaʻomia meafaigaluega faʻapitoa.
Matou te faʻamoemoe o lenei taʻiala e fesoasoani ia te oe e faʻafeiloaʻi ai le lalolagi o mea manogi ma filifili le mea saʻo mo mea taʻitasi, faʻamautinoa ua faʻamalieina au ipu i le atoatoa.
Taimi meli: Nov-07-2023