Aiga
Pe mo le tofo pe mo le faʻaleleia o le malosi, ua avea le kofe ma vaega taua o olaga o tagata i aso uma. O le i'uga, ua i ai nei oloa kofe eseese i luga o le maketi, lea e mafai ona vaevaeina i ni vaega autu se tolu: kofe vave, sasaa i luga, ma eleele fou. O vaega ta'itasi e fa'atatau i tagata fa'atau 'ese'ese, e fa'apefea la ona e filifilia le kofe sa'o mo oe? Faitau pea mo se malamalamaga faavae.
Muamua, e taua le malamalama i le gaosiga o le kofe, o le auala lea e maua mai ai le kofe:
I le taimi nei ua manino le faʻamatalaga o le faagasologa, seʻi o tatou talepeina ituaiga kofe eseese:
Kofe vave
O le kofe vave e iai se tala faasolopito umi, na amata mai i le 1890. Ona amata ai lea o le gaosiga tele e foia ai le faʻasili o le kofe i lena taimi. O lenei oloa fa'amamago na maua lelei ona o lona la'ititi, faigofie felauaiga i luga o le maketi. E le mana'omia vave ni laasaga i tua atu o le fa'afefiloi sa'o ma le vai, e fa'afaigofie ai nai lo le sasaa.
O le faagasologa o le gaosiga e aofia ai le oloina o pi tao ona aveese lea o vaega autu i totonu o le vai i lalo o le seti vevela ma le mamafa. Fa'agogo fa'agogo e fa'atusa ai le pauta kofe vave, e sili ona a'afia i le lelei. O le tele o lo'o fa'aogaina le fa'amamago o le kofe i le taimi nei, ae o mea manogi e ma'ale'ale'a a le kofe e faigofie lava ona alu i lalo o le vevela tele, ma mafua ai le tele o le tofo. Fa'atasi ai ma fa'agaioiga fa'avavevave, toetoe lava a leai se manogi o totoe, o le mea lea e le maua ai le manogi lelei o le fa'ato'a uma.
Ae ui i lea, o le manogi o le kofe o se mafuaaga sili lea e fiafia ai tagata i le kofe i aso nei. E fa'afefea la ona totogi e le au gaosi oloa? Fa'atasi ai ma mea fa'a'ono fa'atupu. Fa'ailoga 'ese'ese fa'aopoopo mea fa'a'ono (ese'ese i kamupani) i le taimi o le fa'amamago, fa'atonuga, po'o le fa'amago. O le mea moni, o fatu kofe faavae mo le tele o kofe vave o le vasega o oloa sili ona taugofie, e maualalo tele e fa'atau atu e pei o fatu pi. Fa'aaoga mo na'o le taimi lava.
Ae ui i lea, faʻafetai i le R&D faifai pea, o auala fou e pei o le "faʻamago malulu malulu" e mafai ona maua ai faʻamanuiaga e pei o le 0 trans fats. E ala i le fa'a'a'a'a'a'a ma le fa'a'aisa ua maua mai, fatu pi, e sili atu ona fa'asaoina le manogi muamua pe a fa'atusatusa i le fa'aleagaina o le vevela maualuga, ma fa'alatalata atili ai le oloa mulimuli i le manogi masani o le kofe.
O le malamalama i le faagasologa o le gaosiga e manino ai o le kofe vave o loʻo i ai fatu kofe mama e pei o le meaʻai mata. Ae ui i lea, o nisi ituaiga supamaketi masani o loʻo faʻaopoopoina mea e pei o kulimi, gaʻo fualaau faisua, suka paʻepaʻe - e le o se kofe moni ia, ae nai lo le "meainu malosi faʻafefete kofe." Ae maise lava, o ga'o fa'aliliu i kulimi ma ga'o fuala'au e tula'i mai ai le soifua maloloina e ono fa'ateleina ai avanoa e maua ai le fatu ma le ma'i suka.
Fautuaga: faitau ma le faaeteete le igoa pe a fa'atau kofe vave. Afai o le lisi o mea e aofia ai na'o fatu kofe, o lona uiga e saogalemu le fa'atau.
Liligi i luga o le Kofe
Na faia e Iapani, sasaa i luga o le kofe e maua ai le kofe fa'ato'a uma. Ua ta'ua o le “drip coffee” i le faaIapani, e galue e ala i le iai o le kofe muamua i totonu o se taga faamama o ie e lei lalagaina po o se fasi pepa cotton. O pepa e lua “taliga” i itu uma e lua e faapipii i luga o se ipu. A uma ona sasaa le vai vevela, na'o le aveese o le taga ma fiafia i le kofe atoa. Fa'afetai i le faigofie ona feavea'i ma le saunia faigofie e maua ai se tofo sili atu moni, sili atu nai lo le vave, sasaa i luga ua manumalo i le tele o tagata fiafia kofe talu mai lona amataga.
Na faapea mai, filifili sasaa atu peae mana'omia sina atamai:
1. Siaki le aso gaosiga. Talu ai ona o le sasaa i luga o loʻo faʻaaogaina pi fou fou, e faasolosolo malie ona faʻaitiitia le tofo i le taimi. O lea e iai se faʻamalama sili ona lelei o le tofo - masani 2 vaiaso mai le gaosiga.
2. Iloilo auala faasao. O nisi ituaiga e tui le kasa nitrogen e faagesegese ai le tofo, faalautele le tofo maualuga mai le 2 vaiaso i le 1 masina. E sili atu fo'i ona fa'asaoina le afifiina o pepa alumini mafiafia pe a fa'atusatusa i le pepa.
3. Manatua le amataga. E pei o le uaina, o pi e fuafua le tofo sili. Kofe itulagi e aofia ai Sumatra, Kuatemala, Yunnan.
4. Mafaufau i le faiga o gaioiga. A maeʻa le seleselega, e manaʻomia e fatu pi le aveeseina o aano aʻo leʻi avea ma pi moni. O le tele o auala masani o le "faamago i le la" ma le "vai fufulu." E fa'amamago i le la e masani lava ona tele lona tofo, a'o vai fufulu e mama. Fa'atino mea e fiafia i ai le tagata lava ia.
Kofe Fa'ato'a
O le fa'apalapala fou o lona uiga o le oloina o fatu pi'i i totonu o le fanua a'o le'i fa'aluina ina ia fa'ateleina le fou ma le manogi muamua. E ese mai le lelei o fatu fatu, o le lapo'a o le olo o le mea pito sili lea e a'afia ai le kofe lelei. Fa'ato'a lapopo'a o fanua e fetaui ma le masini fa'ainu e maua mai ai le kofe lelei. I se isi faaupuga, o le gaogao e faʻalagolago i mea e fiafia i ai ma meafaigaluega - e le sili atu le lelei poʻo le chunkier.
O lona uiga, pe e te faalagolago i le vave o le kofe vave, le matagofie o le sasaa, poʻo le fou le mafaatusalia o le oloina o lau pi, o le ki o le faʻaoga o lau filifiliga ma lou soifua maloloina ma le fiafia. O le kofe e le na o se meainu; o se malaga o tofo o loʻo faʻatali e suʻesuʻeina. Manuia le ava!
Taimi meli: Nov-24-2023