Saliid Saytuun iyo Liin dhanaan: Faa'iidooyinka, Isticmaalka, iyo Cuntooyinka

Saliid saytuun iyo liinwaa cunnada jikada adduunka oo dhan, laguma qaddariyo oo keliya dhadhankooda gaarka ah laakiin sidoo kale waxay yihiin kuwo cajiib ahfaa'iidooyinka caafimaadka. Marka la isku daro, maaddooyinkani waxay abuuraan laba awood oo kor u qaada dhadhanka iyo nafaqada labadaba. Maqaalkani waxa uu si qoto dheer u eegayaa faa'iidooyinka caafimaad ee saliidda saytuunka iyo liin, wuxuu sahamiyaa saameyntooda isdhexgalka, wuxuuna bixiyaa talooyin wax ku ool ah iyo cuntooyin la isku daro oo lagu daro cuntadaada.

Faa'iidooyinka caafimaad ee Saliid Saytuun

Xogta Nafaqada

Saliid saytuun ah, gaar ahaan saliid saytuun ah oo bikrad ah (EVOO), waxay qani ku tahay dufanka monounsaturated, kuwaas oo la tixgeliyodufanka caafimaadka qaba ee wadnaha. Waxa kale oo ku jira hodan ah antioxidants, oo ay ku jiraanfitamiin Eiyo polyphenols. Nafaqooyinkani waxay gacan ka geystaan ​​heerka saliidda saytuunka oo ah rukunkaCuntada Mediterranean, oo caan ku ah faa'iidooyinka caafimaad.

Caafimaadka Wadnaha

Mid ka mid ah faa'iidooyinka aadka loo xuso ee saliidda saytuunka ayaa ah saamaynta togan ee ay ku leedahay caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga. Dufanka monounsaturated ee saliidda saytuunka ayaa caawiya dhimista lipoprotein cufnaanta hoose (LDL) kolesteroolka, oo inta badan loo yaqaan kolestaroolka "xun". Tani waxay kartaahoos u dhigo khatarta wadne xanuunka iyo istaroogga. Intaa waxaa dheer, polyphenols ee saliidda saytuunka ayaa la muujiyay inay yareeyaan bararka oo ay wanaajiyaan shaqada endothelial, oo sii taageerta caafimaadka wadnaha.

Guryaha Ka-hortagga caabuqa

Saliidda saytuunka waxaa ku jira oleocanthal, oo leh saameyn liddi ku ah bararka oo la mid ah kuwa ibuprofen. Isticmaalka joogtada ah ee saliidda saytuunka waxay kaa caawin kartaa hoos u dhigista calaamadaha caabuqa ee jirka, taas oo faa'iido u leh xaaladaha sida arthritis-ka iyo kuwa kalexanuunada bararka.

Caafimaadka dheefshiidka

Saliidda saytuunka waxay kaloo faa'iido u leedahay habka dheefshiidka. Waxaa la ogaaday inay leedahay saameyn calool jilciye fudud, taas oo ka caawin karta dhaqdhaqaaqa saxarada caadiga ah. Intaa waxaa dheer, dufanka caafimaadka leh ee ku jira saliidda saytuunka ayaa kor u qaadi kara nuugista fiitamiinnada iyo nafaqooyinka dufanka-milmi kara, taageeraya caafimaadka dheefshiidka guud.

Caafimaadka Maqaarka

Saliidda saytuunka ee antioxidant-ka iyo qoyaanka ayaa ka dhigaya doorasho aad u fiican oo loogu talagalay daryeelka maqaarka. Waa awoodhagaajin barti maqaarka, yareeyo calaamadaha gabowga, oo bixiya fuuqbax. Faytamiin E ee saliidda saytuunka ayaa maqaarka ka ilaaliya dhaawaca oksaydhka, kor u qaadida muuqaalka dhalinyarada.

Faa'iidooyinka caafimaad ee liin

Xogta Nafaqada

Liin dhanaantu waa miro kaloori yar oo ay ka buuxaan fiitamiin C, antioxidants, iyo fiber-ka cuntada. Waxa ku jira fitamiin C-ga sare waxa ay xoojisaa habka difaaca jidhka waxana ay kor u qaadaa maqaarka caafimaadka qaba. Liin dhanaantu waxay kaloo bixisaa noocyo kala duwan oo flavonoids iyo phytonutrients kuwaas oo gacan ka geysta faa'iidooyinkooda caafimaad.

Taageerada Nidaamka Difaaca

Vitamin Cwaxay muhiim u tahay shaqada difaaca. Waxay ka caawisaa kicinta soo saarista unugyada dhiiga cad, kuwaas oo lagama maarmaan u ah la dagaalanka caabuqyada. Isticmaalka joogtada ah ee liinta waxay kaa caawin kartaa ilaalinta habdhiska difaaca oo adag waxayna yaraynaysaa darnaanta hargabka iyo cudurrada kale.

Caafimaadka dheefshiidka

Liin dhanaantu waxa ay ka caawisaa dheefshiidka iyada oo kordhinaysa wax soo saarka casiirka dheefshiidka iyo xashiishka. Waxa kale oo ay leedahay saameyn durayo khafiif ah, kaas oo kaa caawin kara sun-saarista iyo kor u qaadida dheefshiidka caafimaadka leh. Cabitaanka biyaha liinta subaxdii waa hab caan ah oo lagu bilaabo habka dheefshiidka.

Caafimaadka Maqaarka

Faytamiin C ee ku jira liinta ayaa door muhiim ah ka ciyaara soo saarista kolajka, taas oo lagama maarmaan u ahilaalinta maqaarka adag iyo barti. Intaa waxaa dheer, antioxidants-ka ku jira liinta waxay caawiyaan la dagaallanka xagjirnimada xorta ah, yaraynta muuqaalka laalaabyada iyo hagaajinta guud ahaan maqaarka maqaarka.

Maareynta Miisaanka

Liin dhanaantu waxay inta badan ku jirtaa qorshayaasha maaraynta miisaanka sababtoo ah doorka ay ku leedahay dheef-shiid kiimikaadka iyo dheef-shiidka. Ashitada liinta waxay kaa caawin kartaa xakamaynta rabitaanka cuntada waxayna yaraynaysaa rabitaanka. Waxa kale oo ay ka caawisaa habka sun-saarista, taas oo laga yaabo inay caawiso dhimista miisaanka.

Faa'iidooyinka isku dhafan ee saliid saytuun iyo liin

Saamaynta Isku-dhafka

Marka la isku daro, saliidda saytuunka iyo liinta waxay kor u qaadaan faa'iidooyinka caafimaad ee midba midka kale. Dufanka caafimaadka qaba ee ku jira saliidda saytuunka ayaa ka caawiya jirka inuu nuugo fiitamiinnada dufanka ku milma iyo antioxidants ee laga helo liin. Isku-dhafkan ayaa kor u qaadaya faa'iidooyinka caafimaad ee labada maaddooyinka, kor u qaadista caafimaadka guud.

Awood Antioxidant

Saliidda saytuunka iyo liin dhanaanta labaduba waxay qani ku yihiin antioxidants, kuwaas oo ka caawiya la dagaallanka diiqada oksaydhka iyo ka ilaalinta unugyada waxyeelada. Antioxidants ee saliidda saytuunka, sida polyphenols, waxay si isku mid ah ula shaqeeyaan fitamiin C iyo flavonoids ee liin si ay u bixiyaan difaac xoog leh oo ka dhan ah xagjirka xorta ah.

Dheefshiidka iyo sun-saarista

Isku darka saliid saytuun iyo liin waxay taageertaa caafimaadka dheefshiidka iyo sun-saarista. Saamaynta saliidda saytuunka, oo lagu lammaaniyo awoodda liinta si ay u kiciso wax soo saarka bilaha, waxay abuurtaa gargaar dheefshiidka oo kaa caawin kara nadiifinta beerka iyo kor u qaadida shaqada mindhicirka caafimaadka leh.

Siyaabaha Loogu Daro Cunto Saytuun iyo Liin Dhan ah

Labbiska iyo Suugo

Abuuritaanka dhaymo fudud iyo suugo waa hab aad u fiican oo lagu daro saliid saytuun iyo liin cuntadaada. Isku day inaad samayso vinaigrette caadi ah oo leh 3 qaybood oo saliid saytuun ah ilaa 1 qaybliin macaan, oo lehcusbo,basbaaska, iyo taabasho khardal ah. Labbiskan isku dhafan waxaa loo isticmaali karaa saladh, khudaar la dubay, ama marinade ahaan.

Karinta iyo Duubista

Saliid saytuun ah iyo liin waxay sare u qaadi kartaa noocyo kala duwan oo suxuun ah. Isticmaal saliid saytuun oo saldhig u ah maraqa khudaarta ama sida daloolin hilibka la dubay. Liin dhanaanta iyo casiirku waxay ku daraan dhadhan cusub oo dhadhan fiican leh alaabta la dubay sida keega iyo buskudka. Si aad u maroojiso badda Mediterranean-ka, isku day inaad isticmaasho liin iyo saliid saytuun ah suxuunta baasto ama digaag duban.

Cabbitaannada iyo Cabitaanka

Saliid saytuun ah oo liinta lagu daray waxay kuu noqon kartaa wax soo saar lehcabbitaannada. Ku dar daraf liin ah iyo daadi saliid saytuun ah biyaha si aad u cabbitaan fuuqbax iyo nafaqo leh. Waxa kale oo aad samayn kartaa liin iyo saliid saytuun smoothie adiga oo isku daraya liin, saliid saytuun, isbinaaj, iyo muus.

Cuntooyinka macaan ee ay ka muuqato saliid saytuun iyo liin

Dharka salad

Vinaigrette Classic Lemon:

Isku qas 1/4 koob oo saliid saytuun ah oo bikrad ah iyo 2 qaado oo liin cusub la tuujiyey. Ku dar 1 qaado shaaha oo ah Dijon mustard, qanjaruufo milix ah, iyo daashka basbaaska madow. Karso ilaa inta laga soo koobay oo ku dar cagaar isku qasan.

Labbiska Mediterranean:

Isku dar 1/3 koob oo saliid saytuun ah oo leh 1/4 koob oo liin ah, 1 qaado oo ah oregano cusub oo la jarjaray, iyo 1 xabo oo toon ah oo la jarjaray. Ku dar milix iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan. Labbiskani wuxuu si fiican ula mid yahay saladh Giriig ah ama khudaar la dubay.

Marinades

Lemon iyo Herb Marinade ee digaaga:

Isku qas 1/4 koob oo saliid saytuun ah, 2 qaado oo liin ah, 1 qaado oo rosemary ah oo la jarjaray, iyo 1 xabo oo toon ah oo la shiiday. Ku kari naasaha digaaga ugu yaraan 30 daqiiqo ka hor inta aanad dubin.

Liin iyo Saliid Saytuun Marinade ee kalluunka:

Isku dar 3 qaado oo saliid saytuun ah iyo 2 qaado oo liin ah, 1 qaado oo dill ah oo la jarjaray, iyo qanjaruufo milix ah. Kalluunka ku kari ilaa 15-20 daqiiqo ka hor inta aanad dubin ama dubin.

Suxuunta ugu muhiimsan

Digaag lagu dubay liin iyo saliid saytuun:

Ku xoq digaag dhan 2 qaado oo saliid saytuun ah, casiir 1 liin ah, iyo isku dar ah milix iyo rosemary. Ku dub foorno preheated ah oo ah 375 ° F (190 ° C) 1-1.5 saacadood, ama ilaa digaaggu dahab yahay oo la kariyey.

Liin iyo Baastada Dhirta:

Baastada u kari sida waafaqsan tilmaamaha xirmada. Ku rid digsi weyn, kuleyli 2 qaado oo saliid saytuun ah oo walaaq 2 xabo oo toon ah oo la shiiday ilaa ay udgoon tahay. Ku tuurbaasto la kariyey, 2 qaado oo liin ah, iyo dhir cusub oo la jarjarey.

Talooyin ku saabsan xulashada iyo kaydinta saliid saytuun iyo liin

Doorashada Saliid Saytuun oo Tayo leh

Markaad dooranayso saliid saytuun ah, raadi saliid saytuun ah oo bikrad ah, taas oo ah tayada ugu sareysa iyo habka ugu yar. Dooro saliidda lagu kaydiyo dhalooyinka mugdiga ah si aad iftiinka uga ilaaliso, oo hubi taariikhda goosashada ee ku taal calaamadda inay cusub tahay.

Doorashada Liin dhanaan

Dooro liin adag oo leh maqaar dhalaalaya oo huruud ah. Iska ilaali liin leh cillado ama muuqaal caajis ah. Liinta cusub waa inay dareemaan miisaan culus, taasoo muujinaysa casiir sare.

Talooyin Kaydinta

Ku kaydi saliidda saytuunka meel qabow oo mugdi ah si aad uga hortagto oksaydhka. Isticmaal lix bilood gudahood markaad furto dhadhanka ugu fiican. Liin dhanaanta waxaa lagu kaydin karaa heerkulka qolka muddo toddobaad ah ama talaagada dhexdeeda ilaa hal bil ah.Saliida birta aan lahayn cuf-jiidadkamiddan oo kale waxay ku fiican tahay kaydinta saliidda saytuunka oo aad bay u fududahay in la isticmaalo iyada oo aan la diirin.

Gabagabo

Saliida saytuunka iyo liin dhanaanta kuma jiraan jikada oo kaliya balse waxay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo badan. Ku darista maaddooyinkan cuntadaada waxay kor u qaadi kartaa dhadhanka iyadoo taageereysa caafimaadka wadnaha, dheefshiidka, iyo daryeelka maqaarka. Adiga oo tijaabinaya cuntooyin kala duwan iyo isticmaalyo, waxaad ku raaxaysan kartaa faa'iidooyinka isku dhafan ee saliidda saytuunka iyo liinta siyaabo macaan oo nafaqo leh.

Isku day cuntooyinka iyo talooyinka la bixiyay si aad uga faa'iidaysato maaddooyinkan caafimaadka xoojiya oo aad u xoojiso hal-abuurkaaga cunto karinta.