Кућа
Со, један од најприсутнијих зачина, долази у бескрајним облицима који јасно утичу на јела. Хајде да истражимо 10 најпознатијих соли на свету и њихове профиле укуса идеалне за одређену храну.
Флеур де Сел - 'кавијар соли'
Пореклом из солана Француске, Флеур де Сел одише деликатном аромом љубичице. Направљен кроз прастари процес сушења на сунцу у глиненим базенима, даје чисте, не горке укусе, што га чини врхунским побољшањем за одреске, чоколаде, карамеле и роштиљ. Његова реткост и ручне израде чине га изузетним кулинарским драгуљем.
Мурраи Ривер Салт - Аустралиан Елеганце
Рођени у ужареном срцу аустралијског басена Мареј-Дарлинг, ови нежни ружичасти пирамидални кристали обогаћени су каротеноидима, нудећи нежан салинитет. Идеалан пратилац за зачињање лососа, бакалара и јела са роштиља.
Хималајска ружичаста со - древни минерали океана
Ови бледо ружичасти кристали потичу из подбрђа Хималаја, садрже 84 минерала у траговима, укључујући калцијум и бакар. Са благим, баршунастим укусом, хималајска ружичаста со је савршена комбинација за побољшање меса као што је бифтек и украшавање рубова чаша за коктел.
Хаваииан Волцаниц Салтс - Исланд Флаир
Хавајска вулканска со је категорисана у црну вулканску со и црвену вулканску со. Црна вулканска со је мешавина вулканског пепела који садржи материјал активног угља, који ствара природно препознатљиву арому дима и минералног укуса, као и меки карамелизован укус који риби додаје укус дима.
Црвена вулканска со садржи црвену вулканску глину, богату гвожђем, и има благ укус што је чини посебно добром за мешање са свињетином и свим врстама печеног меса.
Морска со Малдона - Британска посластица
Пореклом са енглеске обале Есекса, Малдонове беле пахуљице у облику пирамиде нуде почетну слаткоћу праћену хрскавом, сланом попут океана. Њихов чист укус је одличан додатак салатама, сосовима и јелима од печурака.
Сицилијанска морска со - укус Италије
Италијанска нерафинирана трапани со од љубичице одише примамљивим мирисом вина. Поспите месо, салату или гелато може нагласити својствене укусе ваше хране.
Слано језеро Асал - 'најсланије на свету'
Пореклом из Џибутија у Африци, со на језеру Асал има запањујући ниво сланости од 35%. Убрана ручно, ова житарица богата минералима дају изражен укус који подиже крепка варива и робусна јела.
Морска со из Англсија - велшки златни стандард
Из Велса, ове ручно убране пахуљице заслужиле су признања као најбоља со у региону. Сложена, али чиста чистоћа сија. Упарите са остригама, басом, јагњетином, па чак и чоколадом за изненађујуће блаженство.
Кала Намак - Индијска црна магија
Вулканско порекло даје овој индијској "црној соли" њену сивкасто ружичасту нијансу и изразиту сумпорну арому. Оживите чат грицкалице, чатније и воће уз овај јединствено опор пунч.
Француска сива морска со - Бретања најбоље
Сиве пахуљице, пољубљене глином из Бретање, нуде снажан минерални укус. Њихово брзо отапање је савршено за тестенине, салате и масно месо, обезбеђујући равномерну дистрибуцију укуса у вашим јелима.
Уз ову глобалну турнеју, откријте како со наглашавају природне укусе. Цхинагама'сМлинови соли и бибера без напора самљети било који кристал за прилагођене креације. Нека ваше посуђе заблиста са савршеним прстохватом.
Напомена: Извор слике соли са интернета.
Време поста: 03.11.2023