Lehae
Aletsoai le pepere leloala e ka ba ea bohlokoa ka kichineng, empa ha e khone ho sebetsana le linoko tsohle. Le ha linōko tse ling li sila habonolo hore e be phofo e ntle, tse ling li batla liloala tse inehetseng. Tataiso ena e hlahloba linōko tse fatše ka mokhoa o sa tsitsang liloaleng tse tloaelehileng le tse hlokang tlhokomelo e eketsehileng. Ho sila ka mokhoa o nepahetseng senoko se seng le se seng ho netefatsa tatso e kholo le ts'ebeliso.
I. Ho Bonolo Ho Sila
Joalokaha lebitso le bontša, linoko tse latelang li ka siloa habonolo:
Pepere e tala
Pepere e tala ke monokotšoai oa pepere o sa butsoang oa India. E sebelisoa joalo ka senoko ho eketsa tatso ea lijo. Li latsoa tse foreshe ebile li bolila hanyane. Li-peppercorns tse tala li tsamaisana le lijo tse fapaneng tse kang tlhapi, meroho le likhoho.
Li-peppercorns tse tala li tsamaea hantle ka ho khetheha le litlhapi, nama le meroho. E matlafatsa tatso, tatso le sebopeho sa lijo. Tšebeliso e ntle ea li-peppercorns tse tala ke lijong tse monate, tse ncha tse kang salate le li-sauces.
Pepere e Ntšo
Pepere e ntšo e na le monko o monate ha o bapisoa le pepere e tšoeu, e nang le linoko tse tlase. E nepahetse bakeng sa ho pheha nama e khubelu le nama ea 'mele, joalo ka mokhoa oa khale oa ho kopanya le steak.
Pepere e Tšoeu
Pepere e tšoeu e na le monko o monate le o hlakileng haholoanyane ha o bapisoa le pepere e ntšo. Monko oa eona o tsitsitseng le o bonolo o etsa hore e tšoanele sopho le sechu.
Pepere e pinki
Pepere e pinki, eseng pepere ea 'nete, empa monokotšoai o butsoitseng oa sefate sa pepere sa Brazil kapa Peruvia, e fana ka tatso e monate le e monate e nang le monko o monate oa litholoana. Leha ho le joalo, e monate haholo, hangata e kopantsoe le pepere e ntšo le e tala. E matlafatsa letsoai le monate, e etsa hore e tšoanele litholoana tsa lamunu, botoro, tranelate, bacon, nama ea khomo, ea khoho le tlhapi e tšoeu.
Pepper Mix/Rainbow Pepper/Pepere e Mebala
Metsoako e matla joalo ka pepere ea mookoli e sila habonolo joalo ka likarolo tsa eona. Apara lijana ka mebala le boholo bo ekelitsoeng.
Letsoai la Leoatle
Ntle le ho fana ka letsoai, letsoai la leoatle le boetse le eketsa boipiletso ba pono ho lijana. Tatso ea eona e hloekileng e loketse lijana tse fapa-fapaneng tsa litlhapi le nama, ho ntlafatsa tatso ea tlhaho ntle le ho feta matla. Liapehi tse ngata li e sebelisa ka bohobe, li-dessert le tse ling ho fumana tatso e ikhethang.
Peo ea Cumin
Peo ea kumine, e tsoang Mediterranean, e sebelisoa lijong tse fapaneng tsa linaoa, sopho le sechu, tse tsebahalang haholo lijong tsa Latin America le India. Komine ea fatše e boetse e sebelisoa haholo, e eketsa tatso e ikhethang nama e halikiloeng.
Peo ea Fennel
Hangata e bōpehileng joaloka oval le ho tloha ho botala bo khanyang ho ea ho sootho, lipeo tsena li na le tatso e monate ea licorice. Li sebetsa hantle haholo ka lijo tsa leoatleng le nama ea kolobe.
Oregano
Ho tloha Greece, tatso ea oregano e monate le monko o monate e entse hore e tuma lefatšeng ka bophara. E kopane le lijana tse fapaneng tsa mantlha joalo ka likotlolo tsa konyana le pasta, 'me e ka tsoakoa le oli ea mohloaare, asene, le litlolo tse fapaneng bakeng sa ho roala ho tlatsana le salate, li-pizza le tse ling.
Peo ea Coriander
E sebelisoa haholo lijong tsa Maindia, Latin America, le Bochabela bo Hare, lipeo tsa coriander li lahleheloa ke bongata ba linōko tsa tsona ha li siloa, e leng ho etsang hore li lokele ho itšila. Hangata li kopantsoe le linoko tse ling tse kang kumine le fennel.
Peo ea Anise
Peo ea anise e tšoana le peo ea fennel empa e na le tatso e monate hanyenyane ebile e bobebe. Maemong a mangata, linoko tsena tse peli li ka sebelisoa ka ho fapanyetsana. Peo ea anise hangata e eketsoa ho sechu, lisosejeng le lijana tse fapaneng tsa nama ho eketsa tatso.
Peo ea mosetareta
Peō eohle ea mosetareta e na le monko o monate, o ba matla haholoanyane ha e fatše. Hangata li sebelisoa lijong tsa Maindia, haholo-holo ka li-curries le ka lijo tsa leoatleng.
Parsley
Parsley ha e sebetse feela e le mokhabiso empa hape e le meroho kapa linoko, e eketsa monko o ikhethang oa litlama. E bonolo ebile ha e halefise, e loketse ho etsa liaparo tsa salate kapa ho lumellana le pasta, sopho le tse ling, ho ntlafatsa tatso ea lijana tsa hau.
Vanila
Hona joale boholo ba vanila bo tsoa Madagascar 'me bo sebelisoa ho etsa lijo tse theolelang le lintho tse apehoang, ho tloha likuku le likuku ho isa ho li-donuts. Ke senoko se feto-fetohang bakeng sa ho eketsa tatso e monate ho lijana tse fapaneng.
Khari
Curry powder ke linoko tse monate tse entsoeng ka linōko tse fapa-fapaneng, tse u lumellang hore u li hlophise ho ea ka seo u se ratang. E simolohile India 'me hona joale e tumme lefatšeng ka bophara. Hangata e sebelisoa ho etsa sopho e fapaneng le li-stew, empa ho ba ratang curry, e ka ekeletsoa hoo e batlang e le sejana leha e le sefe.
Peo ea Dill
Peo ea dill e na le tatso e hopotsang joang bo bocha bo nang le tatso e poteletseng, e khathollang ea litlama. Dill e ncha, e tsejoang ka tatso ea eona e ikhethang le ponahalo e mosesaane, e ntle, hangata e sebelisoa e le mokhabiso oa lijana. Leha ho le joalo, peo ea dill e loketse ho baka le ho khetha, hobane e ntša monko oa eona haholoanyane ha e le mocheso o phahameng.
Li-flakes tsa Chili
Li-flakes tsa Chili, ho fapana le lihlahisoa tse ling tsa chilisi, li atisa ho ba spicier ha li latsoa ka ho toba. Leha ho le joalo, ho fapana le phofo ea chili, ha se khetho e ntle ka ho fetisisa ea ho eketsa linoko ho sejana kaofela. Li sebetsa hantle e le mokhabiso kapa ho hlahisa tatso e fapaneng, ho ntlafatsa sebopeho sa sejana ka kakaretso. Ka mohlala, ho eketsa pinch ea li-flakes ho pizza ke khetho e ntle.
II. Ho nka Boiteko bo Bong ho Sila
Linoko tsena li ntse li ka siloa ka grinder ea pepere empa li hloka boiteko bo eketsehileng:
Letsoai la Himalayan / Letsoai la Lefika le Lepinki
Li hloekisitsoe ho tloha maralleng a Himalaya, likristale tsena tse pinki tse bosehla li na le liminerale tse 84, ho kenyeletsoa k'halsiamo le koporo. Ka tatso e bonolo, e boreleli, Letsoai la Himalaya Lepinki ke khetho e nepahetseng bakeng sa ho ntlafatsa nama joalo ka seteiki le ho khabisa likhalase tsa khalase.
Li-flakes tsa konofolo
Konofolo e sebelisoa haholo, 'me li-flakes tsa konofolo li ratoa bakeng sa bokhoni ba tsona ba ho ntša monko o monate ho li-seasonings le dips. Hangata li sebelisoa ha ho baka bohobe kapa pizza le ho etsa lisoso tse fapa-fapaneng.
Li-flakes tsa Cinnamon
Cinnamon, e kotuloang lekhapetleng le ka hare la lifate tse lulang li le setala, e sebelisoa haholo joalo ka senoko le tatso e matlafatsang litlolong tsa lijo tse monate le likuku. Li-flakes tsa cinnamon li atisa ho eketsoa ho likuku tse kang bohobe le li-cookie.
Nutmeg e sithabetseng
Nutmeg e kopane hantle le linoko tse ling, e etsa hore e be tlatsetso e fapaneng. Hangata e sebelisetsoa ho noa nama le ho ntlafatsa tatso ea tsona. Leha ho le joalo, e na le tatso e ruileng, kahoo e nyenyane e ea hōle. E boetse e na le maikutlo a ho sila 'me e lokela ho siloa pele e sebelisoa ho boloka monko oa eona.
Safrone
Safrone e atisa ho sebelisoa lijana tse fapaneng tsa raese empa hona joale e boetse e sebelisoa ka likuku esita le lebese. E na le tatso e monate hanyenyane le monko o ikhethang, kahoo e sebelise ka mokhoa o itekanetseng ka lebaka la likarolo tsa eona tse peli e le senoko le tlatsetso ea bophelo bo botle.
Litholoana tsa Allspice
Monokotšoai ona o feto-fetohang o sebelisoa ha ho phehoa le ho baka lijo tse monate lefatšeng ka bophara, haholo-holo ho latsoa nama, lisoso le likuku. Tatso ea tsona ke motsoako oa li-clove, sinamone le nutmeg, 'me li ka bolokoa le ho sebelisoa ka mokhoa o tšoanang.
Pepere ea Sichuan
Pepere ya Sichuan, ha e bapiswa le pelepele tse ding, e na le kutlo ho feta mme e lokela ho sebediswa ka mora ho beswa ho ntsha monko wa yona. Li-recipes tsa Sechaena, ho molemo ho pheha nama e fapaneng kapa ho eketsa lipitsa tse chesang ho matlafatsa spiciness le monko o monate. Matsatsing ana, e ka boela ea sebelisoa ho etsa li-sauces tse fapaneng tse kopantsoeng le salate le pasta.
III. Ho thata ho Sila (Bakeng sa ts'ebeliso ea tšohanyetso feela)
Linoko tsena ha lia khothaletsoa bakeng sa ho sila ka grinder ea pepere mme li loketse ho grinder ea linoko tse inehetseng:
Chili kaofela
Cheli eohle e ka ekeletsoa sechung kapa ea siloa hore e be phofo ebe e fafatsoa ka phaenapole kapa mango bakeng sa tatso e ikhethang. E ka boela ea sebelisoa ka mefuta e fapa-fapaneng ea li-fries, pasta le li-dessert ho hlahloba liphihlelo tse fapaneng tsa ho pheha.
Li-clove
Li-clove li na le spiciness hanyane 'me hangata li sebelisoa liphaeeng tsa nama kapa haufi le litholoana le meroho e fapaneng ho tlatselletsa tatso ea tsona. Hangata li eketsoa ho ham ho ntlafatsa tatso ea eona le sebopeho sa eona, e leng se etsang hore li kopane hantle.
Sesame
Ho fapana le linoko tse ling tse boletsoeng, sesame e na le tatso e bonolo le monko o monate o nang le lintlha tsa linate. E fafatsoa ka mefuta e fapaneng ea li-stir-fries, litholoana, salate, ho eketsa monko le lijana tse matlafatsang. Sebopeho sa eona se hlabang se etsa hore e se ke ea thijoa.
Linaoa tsa Kofi
Le hoja linaoa tsa kofi e le lijo tsa letsatsi le letsatsi, ha li tšoanelehe bakeng sa li-grinders tse tloaelehileng tsa pepere. Batho ba bangata ba khetha ho inehelali-grinders tsa kofiho sila linaoa tsa kofi, eseng feela bakeng sa boiphihlelo bo monate ba ho sila empa hape le ho boloka monko oa kofi bakeng sa seno se monate haholoanyane.
Flaxseed
Flaxseed e na le tatso e ncha le e bonolo e nang le monko o monate le monko o monate oa linate. E ka ntlafatsa tatso le sebopeho sa sejana sefe kapa sefe. Ho feta moo, e ka nka sebaka sa li-breadcrumbs kapa li-thickeners ho etsa lijo tse monate.
Letlapa la Turmeric
Turmeric, e sebelisoang e le linoko le moriana, e na le curcumin, e ka thibelang le ho ntlafatsa maemo a fapaneng a bophelo bo botle. E na le tatso e babang hanyane e ts'oanang le ea curry, kaha ke motsoako oa bohlokoa motsoakong oa kheri. U ka eketsa li-flakes tsa turmeric lijana le lino tse tahang bakeng sa tatso e ikhethang.
Linaoa tsa cocoa
Linaoa tsa cocoa ha li hloke kenyelletso e le ntho e tloaelehileng ea ho etsa lichokolete le bohobe. Leha ho le joalo, ha lia lokela ho siloa ho sebelisoa grinder e tloaelehileng, kaha li hloka lisebelisoa tse khethehileng.
Re tšepa hore tataiso ena e u thusa ho tsamaea lefatšeng la linoko le ho khetha grinder e nepahetseng bakeng sa e 'ngoe le e' ngoe, ho etsa bonnete ba hore lijana tsa hau li entsoe ka mokhoa o phethahetseng.
Nako ea poso: Nov-07-2023