Imah
Naha éta pikeun rasa atanapi pikeun dorongan tanaga, kopi parantos janten bagian anu penting dina kahirupan sapopoé masarakat. Hasilna, ayeuna aya rupa-rupa produk kopi di pasar, nu bisa dibagi kana tilu kategori utama: kopi instan, tuang leuwih, sarta freshly digiling. Masing-masing kategori nyayogikeun konsumen anu béda, janten kumaha anjeun milih kopi anu pas pikeun diri anjeun? Baca on pikeun pamahaman dasar.
Kahiji, penting pikeun ngarti kana prosés produksi kopi, nyaéta kumaha kopi sasari:
Ayeuna spésifikasi prosésna jelas, hayu urang ngarecah jinis kopi anu béda:
Kopi Instan
Kopi instan boga sajarah anu cukup panjang, balik deui ka 1890. Teras mimiti produksi masal pikeun ngabéréskeun surplus biji kopi dina waktos éta. Produk garing semprot ieu ditampi saé pikeun ukuranana anu alit, genah transportasi nalika pencét pasar. Instan teu merlukeun léngkah tambahan saluareun langsung campur jeung cai, sahingga rada leuwih merenah ti tuang leuwih.
Prosés produksi ngalibatkeun grinding kacang Anggang lajeng extracting komponén konci kana cai dina suhu set na pressure.Vacuum konsentrasi facilitates prosés drying. Semprot drying ngabentuk bubuk kopi instan, boga dampak greatest on kualitas. Kalolobaan make semprot drying ayeuna, tapi zat aromatik sénsitip panas kopi urang bisa gampang menguap dina panas tinggi, ngabalukarkeun leungitna rasa signifikan. Kalayan operasi suhu tinggi anu terus-terusan, ampir teu aya ambu anu tetep, naha éta instan henteu gaduh seungit anu seger tina taneuh.
Tapi, aroma kopi mangrupikeun alesan utama jalma resep kopi ayeuna. Janten kumaha produsén ngimbangan? Kalayan perasa jieunan. merek béda nambahkeun agén rasa (variasi di sakuliah pausahaan) salila ékstraksi, konsentrasi, atawa drying. Nyatana, biji kopi dasar pikeun kalolobaan kopi instan mangrupikeun kelas komoditi anu paling murah, rendah teuing pikeun dijual salaku kacang mandiri. Ngan bisa dipaké pikeun instan.
Nanging, berkat R&D anu terus-terusan, téknik énggal sapertos "pengeringan beku suhu rendah" tiasa ngahontal kauntungan sapertos 0 lemak trans. Ku konsentrasi vakum sareng katirisan diekstrak, kacang taneuh, aranjeunna langkung saé ngawétkeun ambu asli dibandingkeun ngarusak panas anu luhur, ngajantenkeun produk ahir langkung caket kana seungit alami kopi.
Ngarti kana prosés produksi ngajadikeun jelas yén kopi instan ngandung biji kopi murni salaku bahan baku. Nanging, sababaraha variétas supermarket umum ogé nambihan bahan sapertos krimer, lemak nabati, gula bodas - ieu sanés kopi asli, tapi "inuman padet rasa kopi". Utamana, lemak trans dina krimer sareng lemak nabati nyababkeun résiko kaséhatan anu berpotensi ningkatkeun kamungkinan panyakit jantung sareng diabetes.
Tip: taliti maca labél nalika mésér kopi instan. Upami daptar bahan ngan ukur ngandung biji kopi, maka éta aman kanggo mésér.
Tuang leuwih Kopi
Diciptakeun ku Jepang, tuang kopi nganteurkeun kopi anu digiling langsung. Disebut "kopi netes" dina basa Jepang, dianggo ku ngandung kopi preground dina kantong saringan tina lawon nonwoven atanapi kertas katun. Dua "ceuli" kertas dina dua sisi ngagantelkeun kana cangkir. Saatos tuang cai panas, kantun cabut kantong teras nikmati kopi anu pinuh. Hatur nuhun kana portability gampang jeung persiapan basajan hasilna leuwih otentik, rasa richer ti instan, tuang leuwih geus meunang leuwih loba pencinta kopi saprak debut.
Kitu cenah, milih tuang leuwih kénéhnyandak sababaraha savvy:
1.Check tanggal produksi. Kusabab tuang leuwih ngagunakeun kacang Freshly digiling, rasa laun declines kana waktu. Ku kituna eta boga jandela tasting optimal - umumna 2 minggu ti produksi.
2.Assess métode pelestarian. Sababaraha merek nyuntik gas nitrogén inert pikeun ngalambatkeun leungitna rasa, ngalegaan rasa puncak ti 2 minggu ka 1 bulan. Bungkusan aluminium foil anu langkung kandel ogé langkung saé dibandingkeun sareng kertas.
3. Catet asal muasalna. Kawas anggur, kacang nangtukeun rasa pamungkas. Wewengkon kopi kalebet Sumatra, Guatemala, Yunnan.
4.Pertimbangkeun métode processing. Saatos panén, kacang meryogikeun panyabutan daging sateuacan janten kacang anu leres. Métode anu paling umum nyaéta "garing panonpoé" sareng "dikumbah cai". Sun-garing ilaharna nahan leuwih rasa, bari cai dikumbah leuwih bersih. Cater kana preferensi pribadi.
Kopi Anyar Digiling
Digiling anyar hartina grinding kacang Anggang kana grounds katuhu saméméh brewing pikeun maksimalkeun pungsi freshness jeung ambu aslina. Kumisan ti kualitas buncis sorangan, ukuran grind mangrupakeun faktor luhur pangaruh kopi alus. Lahan ukuran anu pas cocog sareng alat seduh pikeun ngahasilkeun kopi anu saé. Dina basa sejen, coarseness gumantung kana preferensi sarta parabot - teu universal finer atanapi chunkier.
Intina, naha anjeun condong kana immediacy kopi instan, kaanggunan tuang, atanapi kesegaran anu teu aya tandinganna tina ngagiling kacang anjeun, koncina nyaéta nyaluyukeun pilihan anjeun sareng kahoyong kaséhatan sareng kanikmatan anjeun. Kopi henteu ngan ukur inuman; éta lalampahan rasa ngantosan dijajah. Wilujeng brewing!
waktos pos: Nov-24-2023