வீடு
உப்பு, எங்கும் நிறைந்த சுவையூட்டல்களில் ஒன்றாகும், இது உணவுகளை தெளிவாக பாதிக்கும் முடிவில்லா வடிவங்களில் வருகிறது. உலகின் மிகவும் புகழ்பெற்ற 10 உப்புகள் மற்றும் சில உணவுகளுக்கு ஏற்ற அவற்றின் சுவை விவரங்களை ஆராய்வோம்.
ஃப்ளூர் டி செல் - தி 'கேவியர் ஆஃப் சால்ட்ஸ்'
பிரான்சின் உப்புத் தொட்டிகளில் இருந்து வந்த ஃப்ளூர் டி செல் ஒரு மென்மையான ஊதா வாசனையை வெளிப்படுத்துகிறார். களிமண் குளங்களில் வெயிலில் உலர்த்தும் பழமையான செயல்முறையின் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்டது, இது தூய, கசப்பான சுவைகளை வழங்குகிறது, இது ஸ்டீக்ஸ், சாக்லேட், கேரமல் மற்றும் கிரில்லிங் ஆகியவற்றிற்கான இறுதி மேம்பாடு ஆகும். அதன் அரிதான மற்றும் கைவினைப் படைப்பு அதை ஒரு நேர்த்தியான சமையல் ரத்தினமாக ஆக்குகிறது.
முர்ரே நதி உப்பு - ஆஸ்திரேலிய நேர்த்தி
ஆஸ்திரேலியாவின் முர்ரே-டார்லிங் பேசின் எரியும் இதயத்தில் பிறந்த இந்த மென்மையான இளஞ்சிவப்பு பிரமிட் படிகங்கள் கரோட்டினாய்டுகளால் செறிவூட்டப்பட்டவை, மென்மையான உப்புத்தன்மையை வழங்குகின்றன. சால்மன், காட் மற்றும் பார்பிக்யூவிலிருந்து புதிய உணவுகளை சுவையூட்டுவதற்கு ஒரு சிறந்த துணை.
இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு - பண்டைய பெருங்கடல் கனிமங்கள்
இமயமலை அடிவாரத்தில் இருந்து பெறப்பட்ட இந்த வெளிர் இளஞ்சிவப்பு படிகங்கள் கால்சியம் மற்றும் தாமிரம் உட்பட 84 சுவடு தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளன. லேசான, வெல்வெட்டி சுவையுடன், இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு, மாமிசம் போன்ற இறைச்சிகளை மேம்படுத்துவதற்கும் காக்டெய்ல் கண்ணாடிகளின் விளிம்புகளை அலங்கரிப்பதற்கும் சரியான போட்டியாகும்.
ஹவாய் எரிமலை உப்புகள் - தீவு பிளேயர்
ஹவாய் எரிமலை உப்பு கருப்பு எரிமலை உப்பு மற்றும் சிவப்பு எரிமலை உப்பு என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. கருப்பு எரிமலை உப்பு என்பது எரிமலை சாம்பலின் கலவையாகும், இது செயல்படுத்தப்பட்ட கரி பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது இயற்கையாகவே தனித்துவமான புகை வாசனை மற்றும் கனிம வாசனையை உருவாக்குகிறது, அத்துடன் மீன்களுக்கு புகைபிடிக்கும் சுவையை சேர்க்கும் மென்மையான கேரமல் சுவையையும் உருவாக்குகிறது.
சிவப்பு எரிமலை உப்பு சிவப்பு எரிமலை களிமண்ணைக் கொண்டுள்ளது, இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, மேலும் இது ஒரு லேசான சுவை கொண்டது, இது பன்றி இறைச்சி மற்றும் அனைத்து வகையான வறுத்த இறைச்சிகளுடன் கலக்க சிறந்தது.
மால்டன் கடல் உப்பு - பிரிட்டிஷ் சுவையானது
இங்கிலாந்தின் எசெக்ஸ் கடற்கரையிலிருந்து உருவான மால்டனின் பிரமிடு வடிவ வெள்ளை செதில்கள் ஆரம்ப இனிப்பைத் தொடர்ந்து மிருதுவான, கடல் போன்ற உப்புத்தன்மையை வழங்குகின்றன. அவற்றின் சுத்தமான சுவை சாலடுகள், சாஸ்கள் மற்றும் காளான் உணவுகளுக்கு ஒரு அற்புதமான கூடுதலாகும்.
சிசிலியன் கடல் உப்பு - இத்தாலியின் சுவை
இத்தாலியின் சுத்திகரிக்கப்படாத வயலட் டிராபானி உப்பு ஒரு மயக்கும் ஒயின் வாசனையை வெளிப்படுத்துகிறது. இறைச்சி, சாலடுகள் அல்லது ஜெலட்டோ மீது தெளிப்பது உங்கள் உணவின் உள்ளார்ந்த சுவைகளை வலியுறுத்தும்.
அசால் ஏரி உப்பு - 'உலகின் மிகவும் உப்பு'
ஆப்பிரிக்காவின் ஜிபூட்டியில் இருந்து வந்த அசால் ஏரி உப்பு 35% உப்புத்தன்மையை வியக்க வைக்கிறது. கைமுறையாக அறுவடை செய்யப்பட்ட இந்த கனிமங்கள் நிறைந்த தானியங்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவையை வழங்குகின்றன, இது இதயமான குண்டுகள் மற்றும் வலுவான உணவுகளை உயர்த்துகிறது.
Anglesey கடல் உப்பு - வெல்ஷ் தங்க தரநிலை
வேல்ஸில் இருந்து, இந்த கையால் அறுவடை செய்யப்பட்ட செதில்கள் பிராந்தியத்தின் சிறந்த உப்பு என்ற பாராட்டுகளைப் பெற்றன. சிக்கலான ஆனால் தூய்மையான தூய்மை பிரகாசிக்கிறது. ஆச்சர்யமான பேரின்பத்திற்காக சிப்பிகள், பாஸ், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் சாக்லேட்டுடன் இணைக்கவும்.
காலா நாமக் - இந்தியாவின் பிளாக் மேஜிக்
எரிமலை தோற்றம் இந்த இந்திய "கருப்பு உப்புக்கு" அதன் சாம்பல் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தையும் தனித்துவமான கந்தக நறுமணத்தையும் அளிக்கிறது. சாட் ஸ்நாக்ஸ், சட்னிகள் மற்றும் பழங்களை இந்த தனித்துவமான பஞ்ச் மூலம் உற்சாகப்படுத்துங்கள்.
பிரஞ்சு சாம்பல் கடல் உப்பு - பிரிட்டானியின் சிறந்தது
பிரிட்டானியில் இருந்து களிமண்ணால் முத்தமிட்ட சாம்பல் செதில்கள், ஒரு வலுவான கனிம சுவையை வழங்குகின்றன. பாஸ்தாக்கள், சாலடுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகளுக்கு அவற்றின் விரைவான உருகும் சரியானது, இது உங்கள் உணவுகள் முழுவதும் சுவையின் சீரான விநியோகத்தை உறுதி செய்கிறது.
இந்த உலகளாவிய சுற்றுப்பயணத்தின் மூலம், உப்பு எப்படி இயற்கை சுவைகளை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. சீனாகமவின்உப்பு மற்றும் மிளகு ஆலைகள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட படைப்புகளுக்கு எந்த படிகத்தையும் சிரமமின்றி அரைக்கவும். உங்கள் உணவுகள் சரியான பிஞ்சுடன் பிரகாசிக்கட்டும்.
குறிப்பு: இணையத்துடன் உப்பு பட ஆதாரம்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-03-2023