హోమ్
సుగంధ ద్రవ్యాలు వాస్తవానికి మొక్కల రక్షణ ఆయుధాలు, అయినప్పటికీ అవి అనుకోకుండా అసంఖ్యాక వంటకాల యొక్క శక్తివంతమైన రంగులు మరియు మరపురాని రుచిని సృష్టించాయి. నేటి పాక ల్యాండ్‌స్కేప్‌లో, మేము తరచుగా 30 కంటే ఎక్కువ మసాలా దినుసులను ఎదుర్కొంటాము, వీటిలో తరచుగా కలిపిన సోపు గింజలు మరియు జీలకర్ర ఉన్నాయి. వాటిని వేరుగా ఉంచే వాటిలోకి ప్రవేశిద్దాం.
ఫెన్నెల్ విత్తనాలు:
- మూలాలు మరియు లక్షణాలు:
మధ్యధరా సముద్రంలో పుట్టిన ఫెన్నెల్ గింజలు రెండు వైపులా ఉంటాయి. లేత కాండం మరియు ఆకులు, మెంతులు లాగా ఉంటాయి, సలాడ్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు డెజర్ట్‌లలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఎండిన పరిపక్వ పండు, జీలకర్ర యొక్క చిన్న తోబుట్టువు, మేము సోపు గింజలు అని పిలుస్తాము.
- లుక్స్ మరియు వాసన:
ఓవల్ ఆకారంలో, నునుపైన మరియు పసుపు-ఆకుపచ్చ లేదా లేత పసుపు రంగులో ఉండే ఫెన్నెల్ గింజలు వెనుకవైపు ఐదు గట్లుతో కొద్దిగా కోణంగా ఉంటాయి. సువాసన తీపి యొక్క సూచనతో రిఫ్రెష్ అవుతుంది.
(ఫెన్నెల్ ప్లాంట్)
జీలకర్ర:
- మసాలాలో బహుముఖ ప్రజ్ఞ:
జీలకర్ర, మధ్యప్రాచ్యం నుండి దక్షిణాసియా వరకు మూలాలను కలిగి ఉంది, ఇది మసాలా సూపర్‌స్టార్ మరియు గ్రిల్లింగ్, ఫ్రైయింగ్ మరియు కూరలలో కీలక ఆటగాడు.
- స్వరూపం:
జీలకర్ర గింజలు చిన్నవిగా ఉంటాయి, సమానంగా ఉండే అండాకారంలో ఉంటాయి, పొడిగించబడినవి మరియు సన్నగా ఉంటాయి, బూడిద లేదా బూడిద-పసుపు రంగులో ఉంటాయి.
(జీలకర్ర మొక్క)
రుచులను ఆవిష్కరించడం:
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు:
3% నుండి 6% అస్థిర నూనె కంటెంట్‌తో, రిఫ్రెష్ మరియు కొద్దిగా తీపి రుచిని ఇస్తుంది.
- జీలకర్ర:
3.0% నుండి 4.5% వరకు అస్థిర తైలాన్ని కలిగి ఉంటుంది, జీలకర్ర యొక్క ప్రధాన పాత్ర క్యూమినాల్డిహైడ్, సూక్ష్మమైన మసాలాతో కూడిన ఆహ్లాదకరమైన మూలికా సువాసనను అందిస్తుంది.
(ఫెన్నెల్ విత్తనాలు)
వంటగదిలో: వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలి
- ఫెన్నెల్ విత్తనాలు:
ఓదార్పు మరియు దీర్ఘకాలం ఉండే సువాసనకు పేరుగాంచిన, ఫెన్నెల్ గింజలు సలాడ్‌లు, పాస్తా మరియు చేపలు, చికెన్ మరియు సాసేజ్‌లతో బాగా జత చేస్తాయి.
- జీలకర్ర:
ఒక పాక మల్టీ టాస్కర్, జీలకర్ర గ్రిల్లింగ్, ఫ్రైయింగ్‌లో మెరుస్తుంది మరియు కూర ప్రియులు తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండాలి, ఇది వివిధ మాంసం వంటకాల రుచులను పెంచుతుంది.
(జీలకర్ర)
సోపు గింజలు మరియు జీలకర్ర యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలను అర్థం చేసుకోవడం మీ పాక క్రియేషన్‌లకు లోతు మరియు వైవిధ్యాన్ని జోడిస్తుంది.
అందువలన, ఒక మన్నికైన మరియు ఫంక్షనల్మసాలా గ్రైండర్ మీ సహాయక సహాయకుడు అవుతారు. మీరు మసాలా గ్రైండర్లను హోల్‌సేల్ లేదా అనుకూలీకరించాలనుకుంటే, చినగామకు స్వాగతం. మనం నమ్మదగినవారిగా ఉంటాంవంటసామాను తయారీదారుమీ కోసం.
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్-21-2023