บ้าน
เกลือ หนึ่งในเครื่องปรุงรสที่แพร่หลายที่สุด มีรูปแบบไม่สิ้นสุดซึ่งส่งผลต่ออาหารอย่างชัดเจน มาสำรวจเกลือที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก 10 ชนิดและลักษณะรสชาติที่เหมาะสำหรับอาหารบางประเภทกัน
Fleur de Sel - 'คาเวียร์แห่งเกลือ'
Fleur de Sel มาจากกระทะเกลือของฝรั่งเศส มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของไวโอเล็ต ปรุงด้วยกระบวนการตากแดดในสระดินเผาที่มีมาแต่โบราณ ให้รสชาติที่บริสุทธิ์และไม่ขม ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขั้นสุดยอดสำหรับสเต็ก ช็อคโกแลต คาราเมล และการย่าง ความหายากและการสร้างสรรค์ด้วยมือทำให้ที่นี่เป็นอัญมณีแห่งการทำอาหารอันวิจิตรงดงาม
เกลือแม่น้ำเมอร์เรย์ - ความสง่างามแบบออสเตรเลีย
ผลึกปิรามิดสีชมพูอ่อนถือกำเนิดขึ้นในใจกลางที่แผดเผาของลุ่มน้ำ Murray-Darling ของออสเตรเลีย อุดมด้วยแคโรทีนอยด์ ซึ่งให้ความเค็มอ่อนโยน สหายที่เหมาะสำหรับปรุงรสแซลมอน ปลาค็อด และอาหารบาร์บีคิวสดๆ
เกลือสีชมพูหิมาลัย - แร่ธาตุจากมหาสมุทรโบราณ
คริสตัลสีชมพูอ่อนเหล่านี้ได้มาจากเทือกเขาหิมาลัย มีแร่ธาตุรองถึง 84 ชนิด รวมถึงแคลเซียมและทองแดง ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวล เกลือสีชมพูหิมาลัยจึงเข้ากันได้อย่างลงตัวในการปรุงเนื้อสัตว์ เช่น สเต็ก และการตกแต่งขอบแก้วค็อกเทล
เกลือภูเขาไฟฮาวาย - กลิ่นอายของเกาะ
เกลือภูเขาไฟฮาวายแบ่งออกเป็นเกลือภูเขาไฟสีดำและเกลือภูเขาไฟสีแดง เกลือภูเขาไฟสีดำเป็นส่วนผสมของเถ้าภูเขาไฟที่มีวัสดุถ่านกัมมันต์ ซึ่งสร้างกลิ่นหอมควันและแร่ธาตุที่โดดเด่นตามธรรมชาติ ตลอดจนรสชาติคาราเมลที่นุ่มนวลซึ่งเพิ่มรสชาติควันให้กับปลา
เกลือภูเขาไฟแดงประกอบด้วยดินภูเขาไฟสีแดง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และมีรสชาติอ่อนๆ เหมาะสำหรับผสมกับหมูและเนื้อย่างทุกชนิด
เกลือทะเล Maldon - อาหารอันโอชะของอังกฤษ
เกล็ดสีขาวรูปทรงปิรามิดของ Maldon มีต้นกำเนิดมาจากชายฝั่ง Essex ของอังกฤษ ให้ความหวานเริ่มต้น ตามด้วยรสเค็มที่กรอบเหมือนมหาสมุทร รสชาติที่สะอาดของพวกมันช่วยเสริมสลัด ซอส และอาหารเห็ดได้อย่างยอดเยี่ยม
เกลือทะเลซิซิลี - รสชาติของอิตาลี
เกลือทราปานีไวโอเล็ตที่ไม่ผ่านการขัดสีของอิตาลีส่งกลิ่นหอมของไวน์อันเย้ายวนใจ การโรยลงบนเนื้อสัตว์ สลัด หรือเจลาโต้สามารถเน้นรสชาติที่แท้จริงของอาหารของคุณได้
เกลือทะเลสาบ Assal - 'ที่เค็มที่สุดในโลก'
เกลือจากทะเลสาบ Assal มาจากจิบูตี แอฟริกา มีระดับความเค็มที่น่าอัศจรรย์ถึง 35% เก็บเกี่ยวด้วยตนเอง ธัญพืชที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุเหล่านี้ให้รสชาติที่เด่นชัดซึ่งช่วยยกระดับสตูว์ที่แสนอร่อยและอาหารที่แข็งแกร่ง
เกลือทะเลแองเกิลซีย์ - มาตรฐานทองคำเวลส์
จากเวลส์ เกล็ดที่เก็บเกี่ยวด้วยมือเหล่านี้ได้รับรางวัลว่าเป็นเกลือที่ดีที่สุดของภูมิภาค ความบริสุทธิ์ที่มีความซับซ้อนแต่สะอาดส่องประกาย จับคู่กับหอยนางรม ปลากะพง เนื้อแกะ และแม้แต่ช็อกโกแลตเพื่อความสุขอันน่าประหลาดใจ
กาลา นามัค - มนตร์ดำของอินเดีย
ต้นกำเนิดของภูเขาไฟทำให้ "เกลือดำ" ของอินเดียมีสีชมพูอมเทาและมีกลิ่นหอมกำมะถันชัดเจน เพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับของขบเคี้ยว ชัทนีย์ และผลไม้ด้วยพันช์รสเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์นี้
เกลือทะเลสีเทาฝรั่งเศส - ที่ดีที่สุดของบริตตานี
เกล็ดสีเทาจูบด้วยดินเหนียวจากบริตตานี ให้รสชาติแร่ธาตุเข้มข้น ละลายเร็วเหมาะสำหรับพาสต้า สลัด และเนื้อสัตว์ติดมัน ช่วยให้กระจายรสชาติได้ทั่วถึงทั่วทั้งจาน
ด้วยการทัวร์รอบโลกนี้ คุณจะได้ค้นพบว่าเกลือช่วยเน้นย้ำถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติได้อย่างไร ชินาคามะโรงเกลือและพริกไทย บดคริสตัลได้อย่างง่ายดายเพื่อการสร้างสรรค์ตามต้องการ ให้จานของคุณเปล่งประกายด้วยความสมบูรณ์แบบ
หมายเหตุ: แหล่งภาพเกลือจากอินเตอร์เน็ต
เวลาโพสต์: Nov-03-2023