Bahay
Ang mga pampalasa ay orihinal na mga sandata ng pagtatanggol ng mga halaman, ngunit hindi nila sinasadyang lumikha ng makulay na mga kulay at hindi malilimutang panlasa ng hindi mabilang na mga pagkain. Sa culinary landscape ngayon, madalas tayong makatagpo ng higit sa 30 pampalasa, kabilang ang madalas na pinaghalong buto ng haras at cumin. Suriin natin kung ano ang pinagkaiba nila.
Mga buto ng haras:
- Mga Pinagmulan at Mga Tampok:
Ang mga buto ng haras, na ipinanganak sa Mediterranean, ay may dalawang panig. Ang malalambot na tangkay at dahon, na kahawig ng dill, ay humahanap sa mga salad, dressing, at dessert. Ang pinatuyong mature na prutas, isang mas maliit na kapatid ng cumin, ay tinatawag nating fennel seeds.
- Hitsura at Aroma:
Ang hugis-itlog, makinis, at may kulay na dilaw-berde o mapusyaw na dilaw, ang mga buto ng haras ay bahagyang matulis na may limang tagaytay sa likod. Ang bango ay nakakapreskong may pahiwatig ng tamis.
（Taman ng haras）
Mga Buto ng Cumin:
- Kakayahan sa Pagpapasarap:
Ang cumin, na may mga ugat mula sa Middle East hanggang South Asia, ay isang seasoning superstar at isang pangunahing manlalaro sa pag-ihaw, pagprito, at kari.
- Hitsura:
Ang mga butil ng cumin ay maliit, pantay na hugis-itlog, pahaba at payat, sa kulay abo o kulay-abo-dilaw na kulay.
（Taman ng Kumin）
Paglalahad ng mga lasa:
- Mga buto ng haras:
May 3% hanggang 6% na volatile oil content, na nagbibigay ng nakakapreskong at bahagyang matamis na lasa.
- Mga Buto ng Cumin:
Ipinagmamalaki ang 3.0% hanggang 4.5% na volatile oil content, ang pangunahing katangian ng cumin ay cuminaldehyde, na nag-aalok ng kaaya-ayang aroma ng halamang gamot na may banayad na spiciness.
（Mga buto ng haras）
Sa Kusina: Paano Gamitin ang mga Ito
- Mga buto ng haras:
Kilala para sa isang nakapapawi at pangmatagalang aroma, ang mga buto ng haras ay nagpapaganda ng mga salad, pasta, at mahusay na ipinares sa isda, manok, at sausage.
- Mga Buto ng Cumin:
Isang culinary multitasker, kumikinang ang cumin sa pag-ihaw, pagprito, at kailangang-kailangan para sa mga mahilig sa curry, na pinatataas ang lasa ng iba't ibang mga pagkaing karne.
(Mga Buto ng Kumin)
Ang pag-unawa sa mga natatanging katangian ng fennel seeds at cumin ay nagdaragdag ng lalim at pagkakaiba-iba sa iyong mga culinary creations.
Samakatuwid, isang matibay at functionalgilingan ng pampalasa magiging matulungin mong katulong. Kung gusto mong pakyawan o ipasadya ang mga gilingan ng pampalasa, maligayang pagdating sa Chinagama. Magiging mapagkakatiwalaan tayotagagawa ng gamit sa kusinapara sa iyo.
Oras ng post: Dis-21-2023