Өй
Тәмләткечләр башта үсемлекләрнең саклану коралы булган, ләкин алар уйламыйча җансыз төсләр һәм сансыз савытларның онытылмас тәмләрен тудырганнар. Бүгенге кулинария пейзажында без еш кына 30дан артык тәмләткеч белән очрашабыз, шул исәптән еш катнаш шомырт орлыгы һәм зирә. Аларны аерган нәрсәгә чумыйк.
Шомырт орлыклары:
- Чыгышлары һәм үзенчәлекләре:
Урта диңгездә туган шомырт орлыкларының ике ягы бар. Тендер сабакларга охшаган яфраклар, салатларга, киенүләргә, десертларга юл таба. Кипкән җитлеккән җимеш, зирәнең кечерәк абыйсы, без ромашка орлыгы дип атыйбыз.
- Күрә һәм хуш ис:
Овал формасындагы, шома һәм сары-яшел яки ачык сары, шомырт орлыклары аркасына биш кыр белән бераз күрсәтелгән. Хуш ис татлы булу белән яңарта.
Enn Шомырт заводы）
Зирә орлыклары:
- Сезонның күпкырлылыгы:
Зирә, Якын Көнчыгыштан Көньяк Азиягә кадәр, тәмле супер йолдыз һәм гриль, кыздыру, карри өчен төп уенчы.
- Күренеш:
Зирә бөртекләре кечкенә, тигез кырлы оваллар, озын һәм нечкә, соры яки соры-сары төстә.
（Зирә заводы）
Тәмнәрне ачу:
- Шомырт орлыклары:
3% - 6% үзгәрүчән май белән, көч бирүче һәм бераз татлы тәм бирә.
- Зирә орлыклары:
3.0% - 4,5% үзгәрүчән май күләме белән мактану, зирәнең төп герое - куминалдегид, нечкә хуш исле үлән хуш исен тәкъдим итә.
（Шомырт орлыклары）
Кухняда: Аларны ничек кулланырга
- Шомырт орлыклары:
Тынычландыручы һәм озакка сузылган хуш ис белән билгеле, ромашка орлыклары салатларны, макароннарны көчәйтәләр, балык, тавык, колбаса белән яхшы парлашалар.
- Зирә орлыклары:
Кулинария мультипаскер, зирә грильдә, кыздыруда балкып тора, һәм төрле ит ризыкларының тәмен күтәреп, карри яратучылар өчен кирәк.
（Зирә орлыклары）
Шомырт орлыкларының һәм зирәнең уникаль үзенчәлекләрен аңлау сезнең кулинария иҗатына тирәнлек һәм төрлелек өсти.
Шуңа күрә ныклы һәм функциональтәмләткеч тарткыч сезнең ярдәмчегез булыр. Әгәр дә сез тәмләткеч тарткычларны күпләп яки көйләргә телисез икән, Чинагамага рәхим итегез. Без ышанычлы булырбызкухня җитештерүчесинең аркада.
Пост вакыты: 21-2023 декабрь