додому
Спеції спочатку були захисною зброєю рослин, але вони ненавмисно створили яскраві кольори та незабутній смак незліченних страв. У сучасному кулінарному ландшафті ми часто зустрічаємо понад 30 спецій, включаючи насіння фенхелю та кмин, які часто плутають. Давайте зануримося в те, що їх відрізняє.
Насіння фенхелю:
- Походження та особливості:
Насіння фенхелю, народжені в Середземномор'ї, мають дві сторони. Ніжні стебла і листя, схожі на кріп, знаходять своє місце в салатах, заправках і десертах. Висушені зрілі плоди, менший брат кмину, ми називаємо насінням фенхелю.
- Вигляд і аромат:
Овальні, гладкі, жовто-зелені або світло-жовті насіння фенхелю злегка загострені з п’ятьма виступами на звороті. Аромат освіжає з відтінком солодкості.
（Фенхель）
Насіння кмину:
- Універсальність приправ:
Кмин, який походить від Близького Сходу до Південної Азії, є суперзіркою приправи та ключовим гравцем у смаженні, смаженні та каррі.
- Зовнішній вигляд:
Зерна кмину дрібні, рівногранні овальні, подовжені та стрункі, сірого або сіро-жовтого кольору.
（Кмин）
Розкриття смаків:
- Насіння фенхелю:
З вмістом летких олій від 3% до 6%, що надає освіжаючий і злегка солодкуватий смак.
- Насіння кмину:
З вмістом летючої олії від 3,0% до 4,5% основним компонентом кмину є кумінальдегід, що забезпечує приємний трав’яний аромат із тонкою пряністю.
(Насіння фенхелю)
На кухні: як ними користуватися
- Насіння фенхелю:
Відомі своїм заспокійливим і тривалим ароматом, насіння фенхелю доповнюють салати, пасту та добре поєднуються з рибою, куркою та ковбасами.
- Насіння кмину:
Кулінарний багатозадачний кмин блищить у грилі, смаженні та є обов’язковим продуктом для любителів каррі, підкреслюючи смак різноманітних м’ясних страв.
(Насіння кмину)
Розуміння унікальних характеристик насіння фенхелю та кмину додає глибини та різноманітності вашим кулінарним витворам.
Тому довговічна і функціональнаподрібнювач спецій стане вашим корисним помічником. Якщо ви хочете продавати подрібнювачі спецій оптом або налаштувати їх, ласкаво просимо до Chinagama. Ми будемо надійнимивиробник кухонного посудудля вас.
Час публікації: 21 грудня 2023 р