گھر
تعارف:
روزانہ کھانے میں نمک اور کالی مرچ کا پاؤڈر ذائقہ بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ تاہم، بہت سے لوگ - یہاں تک کہ ایک بیچنے والے کے طور پر، آپ کو ابھی تک اس بات کا یقین نہیں ہوگا کہ مناسب نمک اور کالی مرچ کی چکی کا انتخاب کیسے کریں اور مختلف اقسام کے درمیان فرق۔ اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو مثالی کالی مرچ اور نمک کی چکی کا انتخاب کرنے میں مدد کرنے کے لیے قیمتی بصیرت فراہم کریں گے جو آپ کی ضروریات اور ترجیحات کے مطابق ہو، اور کالی مرچ اور نمک کی چکی کا انتخاب کرنے کے لیے آپ کے لیے کچھ فیصلے کریں گے۔
سیکشن 1: نمک اور کالی مرچ گرائنڈر کے اصول
نمک اور کالی مرچ کی چکی پیسنے کے مطلوبہ اثر کو حاصل کرنے کے لیے اپنے اندرونی گڑ پر انحصار کرتی ہے۔ عام طور پر، گڑ اندرونی دانتوں کا ایک سیٹ اور بیرونی دانتوں کا ایک سیٹ پر مشتمل ہوتا ہے۔ جب آپ ہینڈل کو موڑتے ہیں، تو موٹے دانت پہلے کالی مرچ کو کچلتے ہیں، اس کے بعد باریک دانت، آہستہ آہستہ اسے باریک پاؤڈر میں تبدیل کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، زیادہ تر گرائنڈر ایک نوب کے ذریعے پیسنے والے دانتوں کے درمیان خلا کو کنٹرول کرتے ہیں، جو پیسنے کے قابل موٹائی فراہم کرتے ہیں۔
سیکشن 2: نمک اور کالی مرچ پیسنے والوں کی درجہ بندی
2.1 مواد کے لحاظ سے درجہ بندی
نمک اور کالی مرچ کی چکی کے مواد پر غور کرتے وقت، پیسنے والے گڑ اور کیسنگ پر توجہ مرکوز کرنا ضروری ہے۔
a) گڑ:
- سرامک:
اپنی اعلی لباس مزاحمت اور سختی کے لیے مشہور، یہ سختی میں ہیرے کے بعد دوسرے نمبر پر ہے اور سٹینلیس سٹیل سے زیادہ نفاست رکھتا ہے۔ سیرامک گڑ چھید پیدا نہیں کرتا ہے، جس سے یہ بیکٹیریا کی نشوونما کے لیے انتہائی مزاحم ہے۔ سیرامکس میں تھرمل چالکتا کم ہوتی ہے، جو مرچوں کے خوشبودار معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ سنکنرن مزاحم، پائیدار، اور ماحول دوست ہے. سیرامک پیسنے کے طریقہ کار مختلف مقاصد کے لیے موزوں ہیں، بشمول نمک اور کالی مرچ پیسنا، حالانکہ ان کی کارکردگی سٹینلیس سٹیل کی طرح زیادہ نہیں ہو سکتی۔
- سٹینلیس سٹیل:
سٹینلیس سٹیل کے گڑھے میں اعلی سختی، استحکام اور پہننے کی مزاحمت ہوتی ہے۔ تاہم، ممکنہ سنکنرن کی وجہ سے، وہ موٹے نمک کو پیسنے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ ناقص معیار کے سٹینلیس سٹیل کی پاکیزگی کم ہو سکتی ہے اور اس میں زنگ لگنے کا خطرہ ہے۔
سرامک
سٹینلیس
ب) شیل:
پلاسٹک کے ڈبے نسبتاً سستے اور ہلکے ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے انہیں لے جانے میں آسانی ہوتی ہے، لیکن وہ ٹوٹ پھوٹ کے ساتھ ساتھ ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہوتے ہیں، پائیداری کی کمی ہوتی ہے۔ تاہم، پلاسٹک مرچ کی چکیوں کی مختلف شکلوں اور رنگوں کو تخلیق کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے، جو ایک تازہ اور جدید شکل فراہم کرتا ہے۔
زیادہ کثافت، کم نمی، اور اعلیٰ معیار کی لکڑی پائیدار ہوتی ہے اور اسے دیکھ بھال کے لیے کبھی کبھار زیتون کے تیل کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، وہ نمی اور سڑنا کے لیے حساس ہو سکتے ہیں، جس سے وہ مسلسل مرطوب ماحول کے لیے غیر موزوں ہو سکتے ہیں۔ تاہم، لکڑی کے گرائنڈر مختلف خوبصورت شکلیں بھی بنا سکتے ہیں، جیسے کہ ہرن اور کیٹ شیپ ڈیزائن اسپائس۔
مورچا پروف، اینٹی بیکٹیریل، انتہائی پائیدار۔ تاہم، نمک ڈالنے سے دھات کی سنکنرن ہو سکتی ہے، اور کم معیار کے سٹینلیس سٹیل کی پاکیزگی کم ہو سکتی ہے اور زنگ لگنے کا خطرہ ہو سکتا ہے۔
- شیشہ:
اعلی معیار کا شیشہ محفوظ اور غیر زہریلا ہے، خاص طور پر اعلی بوروسیلیٹ شیشہ، جو نہ صرف غیر زہریلا ہے، بلکہ پہننے، سنکنرن اور اثرات کے لیے زیادہ مزاحم ہے۔ تاہم، دیگر مواد کے مقابلے میں، وہ زیادہ نازک ہیں اور احتیاط سے ہینڈلنگ کی ضرورت ہوتی ہے. زیادہ تر کالی مرچ پیسنے والے بنیادی طور پر شیشے کے مواد سے بنے ہوتے ہیں، اس لیے ان میں زیادہ سلیکٹیوٹی ہوتی ہے، جیسے کہ یہ کلاسک ڈیزائن۔
2.2 مقصد کے لحاظ سے درجہ بندی
نمک اور مرچ پیسنے والوں کو ان کے آپریٹنگ طریقوں کے مطابق دستی یا برقی میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
- دستی چکی:
ماحول دوست اور پائیدار، کثیر خصوصیات کے ساتھ، یہ مسالا کے جوہر کو متاثر کیے بغیر ذائقہ کی شدت کو کنٹرول کر سکتا ہے۔ تاہم، سخت اور بڑے ذرات (جیسے سمندری نمک) کو پیسنے کے لیے زیادہ محنت درکار ہو سکتی ہے۔
- الیکٹرک چکی:
ایک ہاتھ سے کام کرنے میں آسان،الیکٹرک پیسنےوقت اور محنت بچاتا ہے، لیکن یہ بجلی استعمال کرتا ہے اور ماحول دوست نہیں ہے۔ الیکٹرک پیسنے کے عمل کے دوران پیدا ہونے والی گرمی سیزننگ کی منفرد مہک کو کم کرتی ہے، اور خوراک کا کنٹرول دستی پیسنے والی مشینوں کی طرح قطعی نہیں ہے۔
سیکشن 3: نمک اور کالی مرچ کی چکی خریدتے وقت اہم احتیاطی تدابیر
نمک اور کالی مرچ کی چکی کا انتخاب کرتے وقت، آپ جس علاقے کو بیچنا چاہتے ہیں اس کے جغرافیائی ماحول، ہدف والے صارف گروپ کی ذاتی ترجیحات، گھر کی سجاوٹ وغیرہ جیسے عوامل پر غور کر سکتے ہیں، نقل و حرکت اور بوتل کی باڈی کا انتخاب کریں، اور متعلقہ چیک کریں۔ کمتر مواد تیار کرنے سے بچنے کے لیے فیکٹری کا لائسنس۔ آخر میں، آپ کے لیے موزوں اور اختراعی نمک اور کالی مرچ گرائنڈر تیار کرنے اور تیار کرنے کے لیے مناسب کالی مرچ نمک پیسنے والی فیکٹری کا انتخاب کریں۔
پوسٹ ٹائم: اگست 03-2023